Čokoladna topljena lava torta, poznata i kao otopljena čokoladna torta, ukusan je čokoladni desert. Najbolji dio je što ovi kolači dolaze u relativno malim porcijama i imaju odličan okus i nisu tako loši kao što mislite. U ovom mekom, toplom i primamljivom desertu možete uživati u restoranu i spreman je za isprobavanje. Iznenađujuće, ovaj kolač je jednostavan za napraviti-sve što trebate učiniti je zamijesiti tijesto i peći 13-15 minuta. Ako želite znati kako danas napraviti kolač od rastopljene čokolade od lave, pogledajte 1. korak za početak.
Sastojci
- Sprej za pečenje
- 1 štapić maslaca
- 110 g gorke ili poluslatke čokolade
- 1 1/4 šolje šećera u prahu
- 2 jaja
- 3 žumanca
- 1 kašika vanile
- 1/2 šolje univerzalnog brašna
- Sladoled od vanilije ili šlag za posluživanje
- Maline za ukrašavanje (nije obavezno)
Ovaj recept služi se za 4 porcije
Korak
1. dio od 2: Pravljenje tijesta
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 220ºC
Korak 2. Raspršite sprej za pečenje na četiri šalice pudinga
Sprej za pečenje olakšat će vađenje kolača iz šalice nakon što se pečenje završi. Za profinjeniji dodir možete koristiti i kalupe ili ramekins. Možete čak i posipati malo bijelog šećera u kalup. Prilikom posluživanja neće vam trebati šolja, pa ne morate koristiti previše šolju. Možete izabrati i korištenje maslaca umjesto spreja za pečenje.
Korak 3. Stavite šolju na lim za pečenje
Tepsiju možete obložiti aluminijumskom folijom koja će uhvatiti otopljenu čokoladu koja kaplje iz čaše.
Korak 4. Otopite maslac i čokoladu u mikrovalnoj pećnici 1 minutu
Stavite maslac i čokoladu u veliku zdjelu i zagrijte jako dok se maslac potpuno ne otopi. Možete koristiti polusladu čokoladu, gorku slatku čokoladu, pa čak i mješavinu ove dvije, za jedinstven okus. Međutim, bolje je koristiti samo poluslatku čokoladu ili upola mješati pola čokolade. Kad se maslac rastopi, jednostavno miješajte smjesu dok se i čokolada ne otopi.
-
Maslac i čokoladu možete otopiti u parnom kotlu na ključaloj vodi. Za to možete koristiti i posudu srednje veličine.
Napravite čokoladnu topljenu lava tortu Korak 4Bullet1
Korak 5. Dodajte ostale sastojke
Sada dodajte šećer u prahu i miješajte dok se potpuno ne sjedini. Zatim razbijte jaja i dodajte ih. (Belanjke možete prethodno istući u posebnoj činiji.) Zatim dodajte vanilu i brašno. (Pazite da ne koristite brašno.) Miješajte sve sastojke dok ne dobijete glatku, kremastu smjesu.
Korak 6. Podijelite smjesu u četiri šalice
Ne morate to savršeno dijeliti. Samo punite svaku šalicu do 3/4 do kraja sve dok ne napunite svake četiri šalice. Morat ćete ostaviti mjesta u šalici da kolač naraste.
Dio 2 od 2: Pečenje kolača
Korak 1. Pecite kolač oko 13 minuta
To će trajati oko 11-15 minuta. Znat ćete kada je kolač gotov kad su stranice kolača čvrste, a središte glatko i mekano. Ako pečete predugo, "lava" se neće iscijediti. Centar kolača ne mora biti potpuno tekuć, ali ipak treba biti mekan. Vrh bi trebao biti blago ispupčen i blago napuknut.
Korak 2. Ostavite da stoji 1 minut
Nakon što izvadite kolač iz pećnice, ostavite ga 1 minutu da se kolač ohladi i malo stvrdne. Pokušajte se oduprijeti želji da to odmah pojedete.
Korak 3. Tortu stavite na tanjur
Sada nožem ili lopaticom nježno ostružite stranice šalice kako bi se kolač malo odvojio od šalice. Zatim stavite tanjur na vrh svakog kolača i okrenite ga tako da tanjur bude ispod kolača kad kolač izađe iz šolje i bude spreman za jelo. Za najbolje rezultate, svaku šoljicu pudinga držite na tanjuru 10 sekundi prije uklanjanja svakog kolača.
Korak 4. Poslužite
Ovaj ukusni kolač treba poslužiti vruć kako bi "lava" bila na vrhuncu. U ovim kolačima možete odmah uživati, ali bit će još ukusnije ako svaki kolač poslužite s kuglicom sladoleda od vanilije i/ili šlaga u dozi koja se smatra zdravom. Tortu možete probati i sa sladoledom sa ukusom kafe. Kao dodatni dodir, kolače možete posipati šećerom u prahu i svaki kolač ukrasiti malinama ili kumkvatima.
-
Ako želite pripremiti tijesto za kasnije, napunjenu čašu možete spremiti u hladnjak nekoliko sati nakon što ste je prekrili plastičnom folijom. Pričekajte barem sat vremena da se tijesto vrati na sobnu temperaturu prije nego što ga ispečete.
Napravite kolač od rastopljene lava torte od čokolade 10Bullet1
