Šifon kolač je kolač napravljen od ulja i meke je teksture. Ovaj ukusni kolač lako se pravi, a možete postati kreativni s tisućama varijacija recepta. wikiHow nudi razne recepte za kolače od šifona, ali donji recept je osnovni.
Sastojci
- 1 1/4 šolje prosejanog brašna
- 3/4 šolje šećera
- 2 kašičice praška za pecivo
- 1/2 kašičice soli
- 1/4 šolje ulja od kikirikija ili kukuruza
- 1/3 šolje vode
- 1 kašika arome vanile
- 1/4 kašičice tartar kreme
- 3 belanca
- 3 žumanca
Korak
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 160 stepeni Celzijusa
Korak 2. Pomiješajte brašno, sol, šećer i prašak za pecivo u velikoj zdjeli
Napravite malu rupu u sredini smjese, pa ulijte vodu, ulje, žumanjak i vaniliju. Sastojke tucite 2 minute dok ne postanu glatki.
Korak 3. U drugoj posudi istucite snijeg od bjelanjaka sa kremom od tartara
Ovaj korak je vrlo važan kako bi kolač imao mekanu teksturu.
Korak 4. Umiješajte umućena jaja u prvu smjesu dok ne postane glatka
Obratite pažnju, ne mešajte ovo testo. Jednostavno ih preklopite (promiješajte) dok se ne ujednače.
Korak 5. Izlijte tijesto u nemasnu tepsiju
Preporučujemo upotrebu okrugle tave 20-23 cm ili četvrtaste posude 20 cm.
Korak 6. Pecite tijesto u pećnici 1 sat ili dok kolač ne postane mjehurić kada ga lagano dodirnete prstima
Korak 7. Izvadite kolač kad završi s kuhanjem
Okrenite tepsiju dok se kolač ne ohladi. Središte posude možete staviti na vrh boce, ali pazite da vam kolač ne ispadne.
Korak 8. Protresite rubove kolača lopaticom ili nožem za pecivo
Ako želite, prije posluživanja kolač možete nanijeti sloj glazure ili glazure.
