Čorba od krompira je zdrava supa i savršena je za hladne dane ili kada se želite prepustiti jelima od krompira. Ova juha može se poslužiti kao predjelo ili kao glavno jelo. Ako želite znati kako napraviti raznoliku ukusnu juhu od krumpira sa slasnim dodacima poput mesa ili lisnatog zelja, slijedite donji vodič.
Sastojci
Supa od miješanog krumpira od mesa
- 6 krompira srednje veličine
- 2 limenke krem pileće supe
- 2 limenke mleka
- 1 šolja šunke isečene na kockice
- 3 kocke začina pilećeg temeljca
- 1/2 kašičice bibera
- 1/8 šolje narezanog crvenog luka
- 1 žlica pahuljica celera
- 1 kašičica semenki celera
- 1 kilogram pomfrita (isjeckan)
- 1 kašičica soli belog luka
- 4 trake dimljenog mesa izrezane na male komade
- 1/2 šolje naribanog cheddar sira
- 1/8 šolje seckanog mladog luka
- šaka vlasca
Zdrava supa od krompira
- 6 krumpira, oguljenih i narezanih na kockice 0,5 inča (1,25 cm)
- 2 crvena luka, narezana na kockice srednje veličine
- 2 šargarepe isečene na komade
- 2 rebra celera iseckana
- 2 konzerve nemasnog pilećeg temeljca sa malo natrijuma
- 1 kašičica suvog lišća bosiljka
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičice bibera
- 1/4 šolje univerzalnog brašna
- 1 1/2 šolje nemasne pola
- Italijanski činijski hleb
- Svježe lišće celera
Čorba od krompira i kobasica
- 1 kilogram pečenog krompira
- 1/4 šolje putera
- 1/2 šolje seckanog crvenog luka
- 1 kašika iseckanog svežeg timijana
- 1/4 šolje brašna
- 3 šolje pilećeg temeljca
- 1 pakovanje kuvane kobasice
- 3 čaše mleka
- 3 unce naribanog parmezana
- Sol i papar po ukusu
Juha od miješanog krompira od povrća
- 3 konzerve povrtnog temeljca
- 6 krompira srednje veličine isečenih na kockice
- 1 šargarepa srednje veličine, iseckana
- 1 veliki praziluk iseckan
- 1/4 šolje putera
- 1 češanj češnjaka zdrobljen
- 1 kašičica suvog timijana
- 3/4 kašičice soli
- 1/4 kašičice mažurana
- 1/4 kašičice bibera
- 1 do 1/2 šolje pola i pola kreme
- 1 šolja graška
Korak
Metoda 1 od 4: Čorba od miješanog mesnog krompira
Korak 1. Pustite da proključa 6 srednjih krompira
Stavite krompir u šerpu sa vodom i pustite da provri. Zatim ostavite krompir da se zagrije 15 minuta ili dok se ne skuha. Ogulite kožu i narežite na kockice.
Korak 2. Stavite neke sastojke u zasebnu posudu
Bacite i pomiješajte 1 kilogram pomfrita, 3 kocke začina od pilećeg temeljca, 1/2 kašičice bibera, 1 kašiku pahuljica celera, 1 kašičicu sjemenki celera i 1/8 šolje sjeckanog luka na kockice u šerpi. Sipajte vodu dok svi sastojci ne potope u vodu. Dodajte još prstohvat soli u vodu, pa sve sastojke prokuhajte dok ne omekšaju.
Korak 3. Pomiješajte pileću supu u posebnoj šerpi
Dodajte i pomiješajte 2 limenke krem pileće supe i 2 limenke mlijeka u posebnom loncu. Mešajte oba dok ne postane glatko.
Korak 4. Dodajte krompir, šunku i beli luk u lonac za supu
Dodajte krumpir narezan na kockice, 1 šolju šunke narezane na kockice i 1 žličicu soli bijelog luka.
Korak 5. Zagrijte juhu na laganoj vatri 10 do 15 minuta
Zagrijte juhu dok se svi sastojci ne pomiješaju i potpuno skuhaju. Okusite da biste bili sigurni da li je ukus pravi ili vam je potrebno još soli ili bibera.
Korak 6. Ukrasite supu
Po supi pospite 1/2 šolje naribanog sira, 4 trake narezane i pržene dimljene govedine i 1/8 šolje mladog luka.
Korak 7. Poslužite
Uživajte u ovom jelu kao glavnom jelu ili predjelu.
Metoda 2 od 4: Zdrava supa od krompira
Korak 1. Ogulite i nasjeckajte 2,5 kilograma krompira
Narežite krompir na kocke 1/2 inča (1,25 cm).
Korak 2. Pomiješajte 8 početnih sastojaka u laganom štednjaku od 4,5 litara
Krompir zajedno s 2 luka narezana na kockice, 2 sjeckane mrkve, 2 sjeckana rebra celera, 2 limenke pilećeg temeljca sa malo natrijuma, 1 kašičicom sušenog bosiljka, 1 kašičicom soli i 1/2 kašičice bibera u spori štednjak.
Korak 3. Pokrijte sporo kuhalo i kuhajte na visokoj temperaturi tri sata ili dok povrće ne omekša
Korak 4. U manju zdjelu promiješajte 1/4 šolje univerzalnog brašna i 1 1/2 šalice nemasnog pola i pola
Korak 5. Dodajte i umiješajte mješavinu brašna u juhu
Korak 6. Ponovo zatvorite sporo kuhalo i kuhajte sve sastojke 30 minuta ili dok juha ne bude vruća
Korak 7. Poslužite
Poslužite ovu ukusnu juhu na talijanskom zdjelu kruhu i prelijte listovima celera za ukrašavanje.
Metoda 3 od 4: Čorba od krompira i kobasica
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 218 stepeni Celzijusa
Korak 2. Ogulite i utrljajte 3 kilograma krompira
Krompir narežite na kockice od 2,5 cm.
Korak 3. Pecite krompir 45 minuta do sat vremena ili dok krompir ne omekša
Korak 4. Otopite 1/4 maslaca u velikoj šerpi
Rastopiti na srednjoj do jakoj vatri.
Korak 5. Stavite 1/2 šolje sjeckanog luka i 1 žlicu nasjeckanog svježeg timijana u lonac
Korak 6. Kuhajte četiri minute ili dok luk ne omekša
Povremeno promiješajte sve sastojke.
Korak 7. Dodajte i umiješajte 1/4 šolje brašna
Korak 8. Kuhajte 1 minutu
Povremeno promiješajte.
Korak 9. Dodajte i umiješajte 3 šolje pilećeg temeljca
Miješajte dok se svi sastojci ravnomjerno ne sjedine.
Korak 10. Pustite da proključa
Kuhajte pet minuta ili dok se smjesa ne zgusne. Nastavite miješati juhu.
Korak 11. Dodajte krumpir i 1 paklicu kuhane kobasice
Kobasicu treba skuhati i pasirati.
Korak 12. Dodajte i promiješajte 3 šolje mlijeka
Za recepte s niskim udjelom masti koristite mlijeko s niskim udjelom masti ili bez masti.
Korak 13. Smanjite vatru na srednje nisku
Nastavite kuhati juhu 15 minuta ili dok se juha potpuno ne zagrije. Nemojte prestati miješati juhu tokom ovog procesa.
Korak 14. Umiješajte 3 unce naribanog parmezana
Korak 15. Dodajte sol i papar za okus
Dobro izmešajte.
Korak 16. Poslužite
Uživajte u ovom ukusnom i zdravom jelu kao predjelo ili glavno jelo za hladnog dana. Ovaj recept dovoljan je za šest osoba.
Metoda 4 od 4: Miješana juha od povrća od povrća
Korak 1. Pomiješajte prvih 10 sastojaka u štednjaku od 5 litara
Korak 2. Pokrijte sporo kuhalo i kuhajte na tihoj temperaturi pet do šest sati
Kuhajte dok svo povrće ne omekša. Možda će vam trebati više vremena za kuhanje kako bi svo povrće bilo mekano.
Korak 3. Pomiješajte pola i pola brašna u maloj zdjeli
Pomiješajte 1/4 šolje univerzalnog brašna i 1 1/2 šolje pola i pola vrhnja. Mešajte dok ne postane glatko i mekano.
Korak 4. Smjesu stavite u spor lonac
Korak 5. Umiješajte 1 šolju graška
Dobro izmešajte.
Korak 6. Poklopite lonac za kuhanje i kuhajte na visokoj temperaturi 30 minuta
Kuhajte dok se juha malo ne zgusne. Možda će vam trebati duže ili brže vrijeme da se juha počne zgušnjavati.
Korak 7. Poslužite
Poslužite ovo jelo s kruhom ili uživajte u njemu odmah.
Savjeti
- Pre nego što ga dodate u supu, uverite se da je krompir dobro skuvan.
- Ako je juha previše tekuća, dodajte još mlijeka i pirjajte još nekoliko minuta da se zgusne.
- Voda koja se koristi za kuhanje krompira trebala bi procuriti u krompir, pa krompir možda nećete morati uopće cijediti.
Upozorenje
- Kad dodajete i miješate ostale sastojke, štednjak isključite jer će u protivnom juha izgorjeti.
- Prilikom kuhanja pileće supe vodite računa da temperatura bude niska kako juha ne bi zagorila ili opekla.
