Jalapeno paprike su narezane jalapeno paprike punjene nacho sirom, pohane, zatim pečene ili pržene. Ovo jelo se može koristiti kao ukusna zalogajica za zabave i savršeno je za pratnju gledatelja nogometne utakmice. Pročitajte ovaj članak da biste saznali kako napraviti ukusne papere od nule.
Sastojci
- 12 svježih jalapeno čilija
- 2 žlice. maslac
- 2 žlice. brašno
- 1 šolja toplog mleka
- 1 šolja naribanog cheddar sira
- tsp. soli
- 1 šolja finih i suvih mrvica
- 2 jaja
- šolja brašna
- 2 litre ulja za kuhanje ili ulja od kikirikija (za prženje)
Korak
1. dio 3: Priprema materijala
Korak 1. Pripremite jalapeno čili
Operite jalapenos pod hladnom tekućom vodom, a zatim ga ocijedite mućkanjem. Čili stavite na dasku za rezanje i oštrim nožem odrežite peteljke. Nakon toga prerežite čili na dvije uzdužne polovice. Žlicom ili prstima uklonite sjemenke.
- Ako vaše ruke ne podnose ljute čili papričice, pri rukovanju nosite rukavice.
- Ako želite začinjen začin, ostavite malo sjemenki čilija u jalapenu.
Korak 2. Napravite nachos sa sirom
Rastopite maslac u šerpi na srednjoj vatri. Dodajte 2 kašike. brašno dok smjesa ne postane gusta. Dodajte mlijeko i miješajte dok se dobro ne sjedini. Kad je mlijeko toplo, dodajte sol i naribani sir. Miješajte sve sastojke dok se sir ne otopi i maknite posudu s vatre.
- Smjesa treba biti gusta i ljepljiva. Ako je previše tekuće, dodajte još jednu žlicu brašna.
- Možete dodati žličicu. kumin, češnjak u prahu i crveni čili za dodavanje sadržaja začina.
Dio 2 od 3: Making Poppers
Korak 1. Stavite sir u kriške jalapeno čilija
Dodajte oko 1 žlicu. umiješajte sir u svaku od kriški jalapena. Možete povećati ili smanjiti količinu upotrijebljenog sira sve dok se ne izlije iz jalapena.
Korak 2. Pripremite sastojke za kruh
Stavite jaja u činiju, a zatim lagano umutite. U drugu posudu stavite brašno, a u treću posudu sipajte prezle. Raširite papirni ubrus na tanjur kao mjesto za kasnije držanje pohanog papera.
Korak 3. Premažite poppers sa prezlama
Uzmite kriške jalapena i pažljivo ih umočite u brašno kako se sir ne bi prosuo. Po vrhu pospite i malo brašna. Nakon toga umočite jalapenos u mješavinu jaja. Na kraju premažite dno jalapeno kriški prezlom, a gornji dio žlicom pospite i mrvicama. Panirani jalapenos stavite na tanjur obložen papirom. Nastavite ovaj postupak dok se svi poperci ne pohane.
- Ako želite debeli, hrskavi premaz, umočite paprike u mješavinu jaja, pa premažite mrvicama. Nakon toga umočite paprike nazad u jaje i premažite ih po drugi put prezlom.
- Umjesto mrvica možete koristiti panko brašno ili mrvice keksa.
3. dio 3: Prženje
Korak 1. Zagrijte ulje
Stavite ulje u holandsku pećnicu (veliki, teški lonac) ili veliki lonac. Zagrejte šerpu na šporetu na srednjoj vatri. Zagrijte ulje dok ne bude dovoljno vruće za prženje. Za testiranje upotrijebite drvenu žlicu. Ako se pojave mjehurići koji se odmiču od žlice, ulje je spremno za upotrebu.
Korak 2. Pržite paprike
Potopite papere u ulje pomoću lopatice ili kliješta. Poper pržite dok ne porumeni. To obično traje oko 5 minuta. Uklonite poper iz ulja i stavite ga na papirnati ubrus. Pustite da se posude osuše i ohlade na papirnim ubrusima.
Korak 3. Poslužite paprike
Ohlađene paprike stavite na tanjir i poslužite sa pavlakom ili uživajte bez ikakvih dodataka.
Savjeti
- Siru dodajte malo kuhane sjeckane slanine radi dodatnog okusa.
- Mješavinu sira možete usitniti u kriške jalapena pomoću male kugle sladoleda.
