BLT sendvič jelo je koje se vrlo jednostavno pravi jer su potrebni sastojci jasno navedeni u nazivu koji se sastoji od slanine (dimljeno meso), salate (zelena salata) i rajčice (rajčica). BLT sendviči su ukusni za posluživanje kao doručak, ručak ili ručak. Tako jednostavno, ovaj sendvič ima mnogo varijacija recepata koji se mogu pretvoriti u ukusne sendviče. Kad budete spremni zagrijati toster i napraviti ukusan BLT sendvič, pročitajte korak 1 kako biste ga napravili!
Sastojci
Klasični BLT sendvič
- 2 kriške (ili više) kruha (prepečeni, ako želite)
- 3-4 komada dimljenog mesa
- Zelena salata
- 2-3 paradajza (debelo narezano)
- Majonez (opciono)
- Senf (opcionalno)
California BLT sendvič
- Klasični BLT sastojci za sendviče
- 1 komad avokada
- Malo soka od limuna (nije obavezno)
Poseban BLT sendvič za doručak
- Klasični BLT sastojci za sendviče
- 1 jaje
- 2 kriške sira (cheddar, jack ili švicarski)
BLT Royal Sandwich
- Burrata sa sirom
- 3-4 komada pancete (debeli komadi)
- 1 lepinja brioša ili lepinja sa hamburgerima
- 1 remin paradajza
- Arugula
- Maslinovo ulje
- Balzamiko sirće
Korak
Metoda 1 od 4: Pravljenje klasičnog BLT sendviča
Korak 1. Skuhajte slaninu
Dimljeno meso vrlo je važan sastojak BLT sendviča. Zagrijte srednju ili veliku tavu na šporetu na umjerenoj vatri. Kad je tava vruća (nalijte malo vode na tavu i ako voda odmah zakipi, tava je spremna za upotrebu), dodajte slaninu u tavu i pržite. Kleštima ili dugom vilicom povremeno okrećite slaninu da ne zagori. Kad slanina porumeni, prebacite je na tanjur obložen papirnim ubrusom. Proces prženja slanine traje oko 10 minuta.
- Sljedeći korak možete učiniti dok čekate da se slanina skuha. Pazite na slaninu da ne zagori.
- Alternativno, slanina se može ispeći i na žaru. Stavite slaninu u tepsiju, a zatim je stavite u pećnicu i pecite slaninu na 190 ° C 15-20 minuta.
- Među fanovima se dosta raspravljalo o pravom nivou hrskave slanine. Neki vole dimljeno meso mekane i žvakaće teksture. Ima i onih koji vole hrskavu teksturu. Izbor je na vama. Tekstura dimljenog mesa postat će mekana ako se samo neko vrijeme kuha.
Korak 2. Namažite komad kruha uljem
Zatim uzmite dvije kriške kruha i stavite ih na dasku za rezanje ili čistu površinu. Namažite kruh s majonezom na komad kruha. Zatim ponovo namažite hljeb senfom. Po želji možete dodati namaz ili druge dodatke, poput Tabasco umaka. Tabasco sos će dodati ukus BLT sendviču.
- Ako želite, kruh se prije pečenja može ispeći za hrskavu teksturu.
- Ne morate dodavati majonezu ili senf ako vam se ne sviđa. Razmazivanje kruha namazom zapravo samo pomaže da se sendvič "zalijepi", ali ne mora biti tako.
Korak 3. Dodajte kriške rajčice
Zatim uzmite paradajz i narežite stranice okomito tako da komadići rajčice postanu kružni. Na vrh hleba dodajte nekoliko kriški paradajza. Kriške paradajza mogu se dodati po ukusu. Neki vole mnogo paradajza, neki vole malo paradajza na sendviču.
Paradajz koristite po ukusu. Tradicionalni BLT sendviči općenito koriste rajčice s debelim kriškama, ali možete upotrijebiti i druge vrste rajčica po vašem izboru, poput paradajza iz baštine ili romskog paradajza
Korak 4. Dodajte zelenu salatu
Operite cijelu površinu salate u hladnoj vodi kako biste uklonili prljavštinu i učinili je hrskavom i svježom. Na vrh kriški paradajza dodajte malo zelene salate. Broj zelene salate zavisi od vašeg ukusa. 1-2 lista su zapravo dovoljna.
Kao i rajčica, vrsta zelene salate ovisi o vašem ukusu. Osim salate iceberg, kao alternativa može se koristiti i rominska salata. Osim toga, lisnato povrće poput špinata također može funkcionirati, ali vaš sendvič neće odgovarati BLT imenu
Korak 5. Dodajte slaninu
Dimljeno meso pržite dok ne bude kuhano. Kad je gotova, premjestite je i slaninu stavite na tanjur obložen papirnim ubrusom na nekoliko minuta da upije višak ulja. Zatim dodajte slaninu u sendvič aranžman. Količina dimljenog mesa ovisi o vašem ukusu. Neki vole puno dimljenog mesa, neki vole malo. 3-4 komada slanine dovoljna su da mu daju izvrstan okus i hrskavu teksturu.
Korak 6. Stavite drugi lim za kruh na vrh sendviča
Sigurno! BLT sendvič je spreman za jelo. U ovom trenutku sendvič je spreman za uživanje ili možete dodati punjenje kako biste napravili dvospratni sendvič.
Ako sendvič postane previsok i raspadne se dok ga jedete, čačkalicom možete održavati sendvič urednim
Korak 7. Dodajte fil i krišku hljeba da napravite dvospratni sendvič
Ponekad se sendviči uobičajene veličine još uvijek ne pune. Ako ste zaista gladni, možete dodati drugi sloj na sendvič, a zatim fil prekriti trećom kriškom kruha. Drugi sloj na sendviču može se puniti korištenjem punjenja ili prema ukusu.
Na primjer, drugi sloj za sendvič možete napraviti tako da premažete senf ili majonezu na drugu krišku kruha. Zatim dodajte nekoliko kriški rajčice, komad zelene salate, nekoliko kriški slanine i krišku kruha na sendvič
Metoda 2 od 4: Pravljenje California BLT sendviča
Korak 1. Rasporedite klasični BLT sendvič prije nego što ga prekrijete listom kruha
Kao što je ranije rečeno, BLT recept za sendvič ima mnogo varijacija. Ova varijacija će dodati osjećaj zapadne obale standardnom BLT sendviču dodavanjem glavnih sastojaka u kalifornijskom sendviču. Počnite tako što ćete napraviti klasični BLT sendvič, a to je prženje slanine, mazanje majoneze i senfa po hljebu, a zatim u sendvič dodajte paradajz, zelenu salatu i slaninu. U ovom ćemo odjeljku dodati neke dodatne sastojke kako bi sendvič bio još jedinstveniji.
Za pripremu klasičnog sendviča na zapadnoj obali možete upotrijebiti kruh od kiselog tijesta, koji je specijalitet San Francisca
Korak 2. Dodajte kriške avokada
Zreli avokado ogulite i narežite na komade pomfrita. Kriške avokada stavite na sloj slanine. Avokado pruža meku i ukusnu teksturu, a to se ne može pronaći u običnim BLT sendvičima. Mekana tekstura avokada izraziti je kontrast, ali se dobro slaže sa hrskavom teksturom slanine.
Avokado će imati bolji okus kada je zreo. Avokado zrele koštice ima zelenkasto-crnu kožicu i čvrstu teksturu. Meso avokada mora biti prilično zasitno i ne smije imati grudastih dijelova. Da biste provjerili zrelost avokada, pogledajte tragove stabljike na dnu avokada. Ako je kožica zelenkasto žuta, to znači da je avokado zreo. Ako je koža smeđa, avokado je pomalo kašast ili previše zreo
Korak 3. Osim toga, poprskajte malo limunovog soka
Nakon dodavanja avokada, možete iscijediti krišku limuna da pusti sok. Pospite samo malo za slab okus limuna da ne postane previše kiselo. Ako to učinite kako treba, okus BLT sendviča bit će pomalo oštar i hrskav, ali odlično se slaže sa slaninom i avokadom.
Korak 4. Dodajte posljednju štrucu kruha
Sigurno! California BLT sendvič je spreman za jelo. Ako želite, možete dodati sloj nadjeva i krišku kruha kako biste napravili dvospratni sendvič. Da biste napravili sendvič s gustim kalifornijskim osjećajem, možete napraviti kalifornijski klupski sendvič, tipičan kalifornijski sendvič koji se može poslužiti kao dvoetažni sendvič.
Metoda 3 od 4: Pravljenje posebnih BLT sendviča za doručak
Korak 1. Pržite slaninu i ostavite ulje
Ova varijacija BLT sendviča savršena je za ljude koji se rano probude kako bi ukusno doručkovali prije odlaska na posao. Počnite sa prženjem slanine, ali sačuvajte ulje za pečenje jaja.
Ako ne volite pržiti jaja s uljem dimljene slanine, možete odbaciti ulje i upotrijebiti druge masti poput maslaca, ulja za kuhanje ili margarina za pečenje jaja
Korak 2. Sastavite klasični BLT sendvič prije nego što ga prekrijete listom kruha
Dok čekate da se slanina skuha, odvojite vrijeme za sastavljanje sendviča. Položite komad kruha, pa dodajte željeni namaz, rajčice, zelenu salatu i slaninu (ako je gotova). Kao što je opisano, napravite klasični BLT sendvič za novu varijaciju.
Korak 3. Na ulju dimljene slanine ispržite jaja
Uklonite i ocijedite slaninu iz ulja, a zatim je dodajte na vrh sendviča. Zatim u tiganju ispržite jaja na željenom stepenu gotovosti, ali nemojte ih prepeći ili zapaliti.
Provjerite kako pržiti jaja za specifičniju tehniku. Općenito, pržite jaja u tavi nekoliko minuta dok rubovi ne pobijele, a zatim dodajte žlicu vode pored jaja i pokrijte posudu. Ovaj postupak će ispeći strane jaja. Zatim ispržite jaja na željenom stepenu gotovosti dok provjeravate stanje jaja tako što ćete nekoliko puta otvoriti poklopac posude. Izvadite i izvadite jaja iz tiganja. Upamtite da jaja ne okrećete
Korak 4. Dodajte pečeno jaje i sir u sendvič
Kad su jaja kuhana, nježno ih stavite na sendvič. Zatim na vrh jaja dodajte nekoliko kriški vašeg omiljenog sira. Gotovo svaka vrsta sira dobro se slaže sa sastojcima BLT sendviča, ali cheddar, jack i švicarski sirevi su sigurni za upotrebu u smislu okusa.
Korak 5. Dodajte posljednju štrucu kruha
Sigurno! Poseban BLT sendvič za doručak spreman je za jelo. Pečena jaja i sir čine ovaj sendvič ukusnim poput tipičnog američkog doručka koji je integriran u sendvič.
Ako ćete svoj sendvič pojesti na putu, ne zaboravite ponijeti salvetu jer žumance može pokvariti sendvič ako je još malo tekuć
Metoda 4 od 4: Pravljenje BLT kraljevskog sendviča
Korak 1. Ispržite pancetu
Za varijaciju gornjeg BLT sendviča još uvijek koristimo iste slojeve, naime: kruh, namaz, rajčice, zelenu salatu i slaninu. Međutim, pomenuti sastojci mogu se mijenjati prema ukusu, na primjer zamjena bijelog hljeba raženim, zamjena gotove slanine iz supermarketa rezanjem slanine od mesara itd. Međutim, za varijacije ovog recepta koristite kvalitetnije i luksuznije sastojke. Započnite prženjem visoko kvalitetne pancete koja nema premca.
Panceta je vrsta talijanskog dimljenog mesa koje se ne dimi (za razliku od američkog dimljenog mesa koje se općenito dimi) i obično je začinjeno. Način kuhanja pancete isti je kao i kuhanje slanine, a to je prženje po nekoliko minuta sa svake strane ili pečenje u pećnici
Korak 2. Brioche hljeb premažite burrata sirom
Koristite luksuzniji namaz od standardnih namaza poput majoneze ili senfa. Brioche kruh prepolovite i premažite svježim sirom burrata. Brioche kruh premažite velikom količinom sira burrata; za razliku od senfa i majoneze, koji će učiniti sendvič neredom ako ga previše namažete.
- Brioche kruh je mekan i bogat kruh u francuskom stilu i ima puno jaja i maslaca. Ovaj je kruh prilično sladak, lagan i gladak tako da daje lagani osjećaj u kombinaciji s gušćim punjenjem od sendviča.
- Burrata sir je vrsta mekog sira napravljenog od mozzarelle sira i krem sira tako da tekstura postaje mekana i luksuzna te je pogodna za namaz BLT sendviča i drugih sendviča. Izvana sir burrata podsjeća na sir mozzarella, ali iznutra je poput krem sira. Rasporedite sendvič iznutra.
Korak 3. Dodajte rukolu
Zatim dodajte šaku rukole na kriške paradajza. Za razliku od zelene salate koja je veliki list, rikolu je malo teško staviti na sendvič zbog svog oblika u malom listu. Ako rukolu stavite prije kriški rajčice, rukola će se zalijepiti uz sir burrata, pa će se sendvič lakše slagati.
Rukola, poznata i kao "raketa", ima veću nutritivnu vrijednost od salate iceberg. Svojim orašastim i paprenim okusom i prepoznatljivom aromom, rikola je savršena za uparivanje s raznim sendvičima
Korak 4. Dodajte narezane rajčice
Zatim u sendvič možete dodati ukusne kriške rajčice. Nasljedni paradajz odličan je za sendviče, iako se mogu koristiti mnoge druge vrste rajčica. Paradajz koji je poznat po svom bogatom ukusu ima mrlje i boje koje variraju od žute, crvene, zelene do smeđe, kao i sladak i ukusan ukus u poređenju sa običnim paradajzom.
Imajte na umu da se rajčice ne mogu dugo skladištiti. Stoga, za svježi okus upotrijebite svježi paradajz
Korak 5. Dodajte kuhanu pancetu
U ovom trenutku, pancetu treba skuhati dok sastavljate sendvič. Kad je panceta kuhana, izvadite je i stavite na tanjur obložen papirnim ubrusom da upije ulje. Nakon toga stavite pancetu na sendvič.
Dodajte pančetu prema željenoj količini. 3-4 lista će takođe biti dovoljna
Korak 6. Na brioche kruh stavite malo maslinovog ulja i octa
BLT kraljevski sendvič je skoro gotov. Napravite vlastiti vinaigrette s uljem i octom za slani i ljuti dodatak sendvičima. U maloj zdjeli pomiješajte 3 dijela maslinovog ulja i 1 dio balzamiko octa. Koristite ga umjereno; ne više od kašike vinaigreta. Ravnomjerno rasporedite oko žlicu vinaigreta po kruhu od brioša.
Ne dodajte previše ostataka vinaigreta u brioš jer će sendvič postati neuredan. Međutim, pomiješajte vinaigrette s preostalom rukolom kako biste napravili zelenu salatu kao prilog
Korak 7. Stavite pola kriške kruha od brioša na sendvič
Gotovo! Kupite vrhunski sendvič i uživajte.
Gore spomenutu salatu od rukole i vinaigrette upotrijebite kao prilog ili poslužite sendvič s domaćim pomfritom
Savjeti
- Ne trljajte previše majoneze jer će ogoliti slaninu, zelenu salatu i paradajz i učiniti ukus neupotrebljivim.
- Kruh možete prvo prepeći prije nego ga premažete majonezom.
- U salatu dodajte sirće (ako želite). Ovo će salati dodati lijep okus.
