Kolač od šargarepe odličan je kolač za svaku priliku. Neki recepti zahtijevaju orašaste plodove i ananas da im daju malo teksture i vlage, ali zaista vam ne trebaju. Ovaj ukusni kolač ima prekrasnu kremastu teksturu. Nakon što isprobate ovaj recept, radit ćete ga svaki mjesec! Čitajte dalje da biste saznali kako ispeći savršenu tortu od mrkve.
Sastojci
- 180 gr samoniklog brašna (prosijano)
- 350 gr šećera u prahu
- 1 kašičica sode bikarbone
- 1 kašičica cimeta u prahu
- 3 jaja
- 220 gr naribane sirove mrkve
- 1/4 kašičice soli
- 300 ml suncokretovog ulja
- Dekoracija
- 180 gr krem sira
- 180 g otopljenog putera
- 220 gr šećera
- 1/2 kašičice esencije vanile
- 1 naranča za naribanu kožu
Korak
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 180 C
Korak 2. Pomiješajte suhe sastojke u velikoj zdjeli
Dodajte brašno, šećer, sodu bikarbonu, sol i cimet.
Korak 3. U drugoj zdjeli pomiješajte vlažne sastojke
Pomiješajte jaja, ulje i vaniliju dok ne postane glatka smjesa.
Korak 4. Sipajte mješavinu jaja u posudu s brašnom
Korak 5. Dodajte naribanu mrkvu, dobro promiješajte
Pazite da ne gnječite previše. Previše tijesta čini da se niti glutena produže, što kolač čini tvrđim, a manje mekanim i mrvičastim.
Korak 6. Četkicom za tijesto premažite posudu omekšanim ili otopljenim maslacem
Donju stranu posude premažite sa dovoljno brašna da posuda dobije tanak sloj.
Korak 7. Ulijte smjesu za kolače i pobrinite se da je smjesa za kolače ravnomjerno raspoređena po kalupu
Korak 8. Stavite lim za pečenje u sredinu pećnice i pecite 35-40 minuta
Korak 9. Testirajte čačkalicom
Nakon otprilike 35 minuta, umočite čačkalicu u kolač i izvucite je nazad. Ako je ražanj suh, to znači da je kolač gotov. Ako je ražanj prljav ili prekriven tijestom, kolač bi se trebao duže peći.
Korak 10. Dok hladite tortu, napravite glazuru
Električnim alatom ili ručno protresite sljedeće sastojke:
- Šećer, krem sir i rastopljeni maslac.
- Dodajte naribanu koricu naranče
-
Miješajte dok smjesa ne postane glatka.
Napravite tortu od šargarepe 11. korak Korak 11. Stavite kolač na mjesto gdje će biti poslužen
Možete koristiti tanjur za tortu ili običan veliki tanjur.
Napravite kolač od šargarepe Korak 12 Korak 12. Premažite tortu nakon što se kolač ohladi
Lopaticom rasporedite glazuru po kolaču. Ostavite da se ukras stvrdne.
Napravite tortu od šargarepe Korak 13 Korak 13. Poslužite i uživajte
Savjeti
- Na vrh kolača možete dodati malo slatke mrkve od šećera; Dostupno u svim trgovinama za ukrašavanje torti.
- Pre ukrašavanja dodajte šećer u prahu. Zatim, dok je kolač još vruć, stavite ga u frižider.
- Osim čačkalica, možete koristiti i oštre alate.
- Da biste zasladili kolač, dodajte malo komadića ananasa u testo za kolače pre pečenja.
