Ponekad vam je potrebna samo zrela banana - bilo da se radi o određenom receptu, ili samo zato što ste raspoloženi za uživanje u slatkim i kremastim ukusima zrele banane. Bez obzira na razlog, postoji nekoliko stvari koje možete učiniti kako biste ubrzali proces sazrijevanja banana brzo i jednostavno. Metoda papirnih vrećica najbolji je način sazrijevanja banana koje želite jesti, dok je metoda u pećnici savršena za banane koje će se koristiti u drugim receptima. Čitajte dalje kako biste saznali kako to učiniti!
Korak
Metoda 1 od 2: U papirnoj vrećici
Korak 1. Skupite smeđu papirnu vrećicu, bananu koju želite sazrijeti i jabuku ili paradajz
Stavljanjem banana u smeđu papirnatu vrećicu s drugim voćem maksimalno ćete povećati količinu proizvedenog etilena. Etilen je plin koji nastaje voćem tijekom sazrijevanja. To će ubrzati proces zrenja i rezultirati bananama glatke i kremaste teksture.
Korak 2. Stavite banane na dno papirnate vrećice
Korak 3. Stavite paradajz i/ili jabuke pored banana
Pazite da paradajz nije prezreo kako ne bi pukao ili se oblikovao u papirnoj vrećici. Ako nemate jabuke ili paradajz, možete koristiti i kruške.
Korak 4. Zatvorite papirnu vrećicu
Spustite ili presavijte vrh papirne vrećice kako biste sadržali plin etilen koji proizvodi voće.
Korak 5. Stavite papirnatu vrećicu napunjenu voćem na toplo mjesto
Više temperature uzrokuju da voće oslobađa više plina etilena, što ubrzava proces sazrijevanja.
Korak 6. Ostavite banane preko noći
Ostavite banane i drugo voće u papirnoj vrećici preko noći. Ujutru proverite da li su banane dostigle željeni nivo zrelosti. Ako ne, ponovo zarolajte i provjeravajte banane svakih 12 sati dok ne dozriju.
Ovom metodom papirnate vrećice možete sazrijeti zelene banane dok u roku od 24 sata nemaju žutu kožicu ili žutu kožicu sa smeđim mrljama
Metoda 2 od 2: U pećnici
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 150 stepeni C
Ako vaša pećnica ima svjetlo, uključite ga kako biste lako mogli paziti na banane.
Korak 2. Na lim za pečenje stavite banane koje želite sazrijeti
Ne pretrpavajte se, obično su dovoljne tri ili četiri banane po tavi. Imajte na umu da ova metoda neće funkcionirati za banane koje su još potpuno zelene. Za najbolje rezultate koristite banane koje su skoro zrele (žute boje).
Korak 3. Kuhajte banane u pećnici
Za šta ćete koristiti banane odredit će se koliko vam je potrebno da ostavite banane u pećnici.
Korak 4. Ako želite koristiti banane u određenim receptima, pecite ih u pećnici sat vremena
Ostavljanjem banana u pećnici sat vremena koža će potpuno pocrnjeti, dok će meso biti savršeno za upotrebu u smoothiejima od banana i receptima za kolače, poput kruha od banane.
Korak 5. Ako želite jesti samo banane, izvadite ih iz pećnice nakon 20 minuta
Ako ostavite bananu u pećnici dovoljno dugo da koža postane tamno žuta, bez stvaranja tamnih mrlja, možete jesti bananu odmah. To će potrajati oko 20 minuta, ali pažljivo ga gledajte u pećnici kako biste ga mogli izvaditi na vrijeme.
Nakon što ste izvadili banane iz pećnice, stavite ih u hladnjak da se banane ohlade i zaustave proces zrenja. Jedite banane nakon što se potpuno ohlade
Savjeti
- Banane koje su još uvijek u gomili sazrijet će brže od onih koje nisu.
- Objesite banane kako bi banane izgledale kao da još uvijek vise s drveta da sazriju kasnije nakon 2-3 dana ako vam ne trebaju da sazriju odmah.
- Stavite banane u hladnjak kako biste zaustavili proces sazrijevanja.
Upozorenje
- Ne stavljajte nezrele banane u hladnjak ako želite kasnije nastaviti sazrijevanje. Niske temperature zaustavljaju proces sazrijevanja, a nakon što izvadite banane iz hladnjaka, one ne mogu nastaviti sazrijevanje.
- Dok neki ljudi preferiraju banane koje su zelene ili sa zelenim vrhom, nezrele banane mogu biti teže probavljive zbog visokog sadržaja škroba.
