Odjednom želite pojesti kolačiće? Ta je želja obično vrlo snažna. Nažalost, većina ljudi se ne trudi pripremiti 1 recept za tijesto i zaprljati ruke čim se pojavi potreba. Ne morate brinuti jer možete koristiti mikrovalnu pećnicu! Ako ne želite praviti tortu sa komadićima čokolade, to je u redu. Možete dodati i druge arome, poput cimeta ili oraha.
Sastojci
Za pravljenje jedne torte sa čokoladnim čipsom
- 1 kašika mekog slanog putera
- 2 kašike pakovanog smeđeg šećera
- kašika ekstrakta vanile
- kašika svežeg mleka
- 3 kašike brašna
- Prstohvat razvijača u prahu
- Prstohvat soli
- 2 kašike čokoladnih granula/čokolade
Za pravljenje kolačića od čokoladnih čipsa u šolji
- 1 kašika putera
- 1 kašika belog šećera
- 1 kašika pakovanog smeđeg šećera
- kašika ekstrakta vanile
- Prstohvat soli
- 1 žumance
- šolja brašna
- 2 kašike granula čokolade
Za pravljenje 12-18 kolačića sa čokoladnim čipsom
- šolja mekog putera
- šolja pakovanog smeđeg šećera
- 1 jaje
- 1 kašika mleka
- 1 kašika ekstrakta vanile
- 1¼ šolje brašna
- tsp razvijač praha
- 1/8 kašičice soli
- 1 šolja poluslade čokolade
Korak
Metoda 1 od 3: Pravljenje kolačića od čokoladnih čipsa
Korak 1. Istucite smeđi šećer i maslac
Uzmite malu posudu, pomiješajte 2 žlice smeđeg šećera s 2 žlice maslaca. Za miješanje možete koristiti viljušku. Miješajte šećer i maslac dok ne postane lagana i pahuljasta smjesa.
Bit će lakše tući maslac na sobnoj temperaturi. Ako je potrebno, maslac možete omekšati u mikrovalnoj na 5 sekundi, zagrijati još 5 sekundi ako nije postigao željenu mekoću itd
Korak 2. Dodajte vanilu i mlijeko
Sipajte žličicu ekstrakta vanilije i žličicu svježeg mlijeka u mješavinu maslaca i šećera. Za miješanje tekućih sastojaka s mješavinom maslaca možete upotrijebiti vilicu ili malu lopaticu.
Nakon što ste dodali tekuće sastojke i miješali dok se dobro ne sjedini, tijesto bi trebalo imati polutekuću konzistenciju
Korak 3. Dodajte suhe sastojke
Sada možete dodati 3 žlice brašna, ali prvo počnite s 1 žlicom. Zatim dodajte prstohvat soli i prašak za pecivo. Dodajte preostale 2 žlice brašna i miješajte dok se smjesa ne sjedini. Dodajte 2 žlice kakaa u prahu nastavljajući miješati.
Ne mijesite tijesto previše jer će kolač postati čvrst
Korak 4. Stavite tijesto na pek papir
Izrežite pergament papir 15x15 cm. Žlicom oblikujte tijesto u kuglu i stavite ga na sredinu papira za pečenje. Pritisnite tijesto da postane malo ujednačenije.
- Pritiskom na tijesto kako bi bilo malo ravnije, kolač će se uzdići i ravnomjerno skuhati u mikrovalnoj pećnici.
- Možete dodati malo čokoladnog čipsa na vrh kolača ako želite da kolač izgleda s više čokolade i jačim okusom čokolade.
Korak 5. Ispecite kolač u mikrovalnoj pećnici
Stavite pergamentni papir s tijestom za kekse na tanjur za mikrovalnu pećnicu. Kolač pecite 40 sekundi u mikrotalasnoj pećnici. Ako kolač i dalje izgleda sirov, pecite ga ponovo u intervalima od 5 sekundi dok se kolač potpuno ne skuha. Ostavite kolač da se ohladi minutu prije nego što ga uklonite s pergamentnog papira.
Kolače je najbolje poslužiti ili uživati nakon pečenja. Ako se ostavi predugo, kolač će se stvrdnuti
Metoda 2 od 3: Pravljenje kolačića od čokoladnih čipsa u šolji
Korak 1. Rastopite maslac
Pripremite malu šalicu za pečenje kolačića. Šolja bi trebala ostaviti prostora da se kolač digne dok se peče. Dakle, koristite šalicu kapaciteta oko 230 ml. Stavite 1 žlicu maslaca u šolju i zagrijte u mikrovalnoj pećnici dok se ne otopi.
Ne treba dugo da se maslac otopi u mikrotalasnoj. Počnite s 5 sekundi prije nego dodate još vremena. Ne dopustite da maslac zakipi jer će prskati po zidovima mikrovalne pećnice
Korak 2. Dodajte šećer, vanilu i so
Dodajte 1 žlicu granuliranog šećera, 1 žlicu pakiranog smeđeg šećera i prstohvat soli, a zatim promiješajte. Za miješanje možete koristiti žlicu, vilicu ili malu lopaticu. Uvjerite se da su svi sastojci dobro izmiješani i da nema više grudvica smeđeg šećera.
Možete koristiti 2 žlice sličnog šećera ako želite. Smeđi šećer će mu dati bogat okus jer sadrži melasu
Korak 3. Dodajte žumanjke
Razbijte 1 jaje i odvojite žumanjak i bjelanjak. Bjelanjke odložite sa strane jer vam neće trebati za ovaj recept. Dodajte žumanjke u šolju sa maslacem i šećerom. Umiješajte žumanjke dok se dobro ne sjedine.
Bjelanjke možete čuvati u hladnjaku i koristiti za druge recepte. Međutim, trebali biste ga koristiti u roku od nekoliko dana
Korak 4. Dodajte brašno i kakao u prahu
Sipajte manje od šolje brašna i mešajte smešu u šolji dok ne postane glatka. Dodajte 2 žlice pune kakaa u prahu i ponovo miješajte dok se komadići čokolade ne ravnomjerno rasporede po šalici.
Nemojte jesti tijesto koje nije kuhano jer sadrži sirovi žumanjak
Korak 5. Ispecite kolač u mikrovalnoj pećnici
Šolju napunjenu keksom zagrejte u mikrotalasnoj rerni i pecite 40 sekundi. Proverite da li je kolač gotov. Kad je gotova, kolač će izgledati suh. Ako kolač i dalje izgleda kašasto ili sirovo, pecite ponovo u intervalima od 10 minuta dok se potpuno ne skuha. Poslužite ili uživajte u kolaču odmah.
Ne pecite kolače ukupno duže od 1 minute. Proces pečenja će se nastaviti dok se kolač hladi. Zato nemojte dugo peći u mikrovalnoj pećnici
Metoda 3 od 3: Priprema kolačića od čokoladnih čipsa
Korak 1. Umutite maslac i šećer
Dodajte šolju mekog maslaca i šolju smeđeg šećera u činiju. Žlicom ili ručnim mikserom umutite maslac i smeđi šećer dok ne postanu svijetli i pahuljasti.
Ako je maslac još čvrst, možete ga staviti u tanjir ili činiju i zagrijati u mikrovalnoj pećnici. Pazite da ne otopite maslac
Korak 2. Dodajte tekuće sastojke
Dodajte 1 jaje, 1 žlicu mlijeka i 1 žličicu ekstrakta vanilije. Pomiješajte sastojke dok se dobro ne sjedine. Uverite se da su jaja dobro umućena sa ostalim sastojcima.
Ako nemate ekstrakt vanilije, zamijenite ga ekstraktom badema ili ga nemojte koristiti uopće
Korak 3. Dodajte suhe sastojke i kakao u prahu
Testu u činiji možete dodati 1 ¼ šolje brašna, kašičicu praška za pecivo i 1/8 kašičice soli. Žlicom ili ručnim mikserom promiješajte suhe sastojke dok se dobro ne sjedine. Sipajte u šolju kakao praha uz lagano miješanje.
Ne mijesite tijesto previše jer će nastali čokoladni kolačići biti teški
Korak 4. Razvaljajte tijesto u visoku posudu za pečenje
Namažite lim od 20 cm maslacem i brašnom (provjerite da je posuda u mikrovalnoj pećnici). Ulijte smjesu u kalup i zagladite je gumenom lopaticom ili kašikom. Preostalu šalicu čokoladnog čipsa pospite po tijestu za kolače.
Za podmazivanje posude možete koristiti i sprej za kuhanje/pečenje
Korak 5. Pecite štapiće čokolade u mikrovalnoj pećnici
Testo treba da pečete u mikrotalasnoj pećnici na visokoj temperaturi 3½ minute. Proverite da li je testo dovoljno suvo i čvrsto. Ako je još sirovo, nastavite peći u intervalima od 20 sekundi, često provjeravajući je li kolač gotov. Prije rezanja pričekajte da se kolači ohlade i poslužite ih.
