Previše slana šunka može smanjiti uživanje u večeri. Uklonite sol iz šunke prije kuhanja namočite je u čistu vodu i isperite višak soli s površine. Također možete pokušati skuhati šunku kako biste se riješili soli ili je manje koristiti pri kuhanju.
Korak
Metoda 1 od 2: Uklanjanje soli iz šunke
Korak 1. Prije kuhanja smanjite sadržaj soli u šunci što je više moguće
Ako možete, trebali biste smanjiti udio soli prije kuhanja šunke. Pokušajte smanjiti sadržaj soli prije roštiljanja, pečenja ili zagrijavanja šunke. To će osigurati da se možete riješiti što je moguće više soli prisutne u šunki.
Korak 2. Navlažite vodom
Ako je vaša šunka preslana, najbolje je otopiti sol na površini vodom. Uzmite šunku i stavite je u posudu sa hladnom vodom. Pokrijte posudu poklopcem ili upotrijebite aluminijsku foliju. Nakon toga posudu stavite u hladnjak na 2-4 sata. To će smanjiti slanost šunke.
- Šunku možete namočiti do 72 sata kako biste uklonili slanost. Što je duže natopljeno, manje će biti slanog okusa.
- Ako šunku močite duže od 4 sata, često mijenjajte vodu. Mijenjajte vodu svaka 2 sata kako biste smanjili rast bakterija.
Korak 3. Nakon namakanja isperite šunku
Nakon što namočite šunku, isperite je vodom. Isperite čistom hladnom vodom. Temeljito operite šunku. To će pomoći pri uklanjanju soli s površine mesa. Možete skuhati opranu šunku.
Korak 4. Skuhajte šunku
Ako namakanje ne smanjuje slanost, možete ih pokušati skuhati. Šunku narežite na velike komade, a zatim meso stavite u kipuću vodu. Kuhajte kašu 10 minuta. Time ćete ukloniti svu preostalu sol u šunki.
- Okusite šunku nakon što se dinsta 10 minuta. Ako je još preslano, ponovo prokuhajte šunku 1 ili 2 minute.
- Ne kuhajte šunku predugo jer to može uzrokovati da se šunka osuši, postane žilava i postane neukusna.
Metoda 2 od 2: Maskiranje slane šunke
Korak 1. Poslužite s mliječnim proizvodima
Ako je vaša šunka previše slana, možete smanjiti slanost tako što ćete je poslužiti s mliječnim proizvodom poput sira, pavlake ili mekog sira. Okus mlijeka pomoći će u smanjenju slanosti šunke.
- Šunku narežite na male komade, a zatim skuhajte s kriškama krumpira.
- Dodajte slanu šunku u omlet sa čedar sirom i povrćem i poslužite za doručak ili ručak.
Korak 2. Dodajte malo limunovog soka dok kuvate šunku
Kiseli okus može prikriti slanost šunke. Ako je šunka preslana, dodajte nekoliko kapi limunovog soka da prekrije okus. Pazite da ne koristite više od žlice limunovog soka. Nanesite limunov sok na površinu šunke i ostavite da odstoji 15 minuta prije posluživanja.
- Možete pokušati i s bijelim octom kako biste se riješili slanosti.
- Kušajte šunku nakon 15 minuta. Ako je još preslano, ostavite ocat ili limunov sok da se namače 10 do 15 minuta.
Korak 3. Smanjite upotrebu šunke u receptima
Ako vam je preostala šunka koja je previše slana, koristite manje. Na primjer, ako šunku koristite u juhi ili gulašu, upotrijebite 2/3 količine mesa navedene u receptu. To će smanjiti slanost i omogućiti vam da iskoristite ostatke šunke.
