Creme fraiche je ukusna krema koja potječe iz Francuske. Može se dodati vašoj omiljenoj hrani kao preliv ili sos i zamena za razna jela za stvaranje bogatog ukusa. Iako su vrlo skupi u trgovinama i restoranima, napraviti ih sami kod kuće je vrlo jednostavno i lako.
Korak
Metoda 1 od 3: Redovna kremasta krema
Korak 1. Sipajte jednu šolju kremastog predjela u bocu sa poklopcem
Ako želite, umjesto kremastog predjela možete koristiti jogurt, ali bit će tanji od običnog creme fraichea.
Korak 2. Dodajte žlicu maslaca
Stavite čep na bočicu i mućkajte ga 15 do 20 sekundi.
Korak 3. Stavite zatvorenu bocu na prozorsku dasku
Da bi bila, krema se mora ostaviti oko 24 sata. U tom vremenskom periodu promiješajte jednom ili dva puta.
Korak 4. Umiješajte zgusnuti creme frainche
Do sada bi već trebao biti gust, provjerite kašikom. Prije posluživanja stavite u hladnjak na 6 sati.
Korak 5. Poslužite i uživajte
Creme frainche najbolje je koristiti 7-10 dana prije isteka. Čuvati kremu u frižideru sa zatvorenom ambalažom.
Metoda 2 od 3: Različite varijacije creme fraiche
Korak 1. Napravite slatki krem fraiche
U kremu dodajte žlicu ili dvije šećera u prahu, pa promiješajte. Ako želite, dodajte i žličicu vanilije.
Korak 2. Istucite creme fraiche
Pomiješajte pjenjačom ili mikserom za jaja miješajte creme fraiche. Narast će, ali se neće stvrdnuti kao klasični šlag.
Korak 3. Pokušajte dodati začinsko bilje u creme fraiche
Dodajte vlasac i estragon s malo limunovog soka, soli i papra za ukusnu sortu koja se odlično slaže s mesom.
Metoda 3 od 3: Kuhanje sa Creme Fraicheom
Korak 1. Pokušajte napraviti umućena jaja sa creme fraicheom
Najjednostavniji način je da jajima dodate oko žlicu ili dvije vrhnja, a zatim ih prije kuhanja na laganoj vatri istucite.
Korak 2. U supama umjesto vrhnja koristite creme fraiche
Upotrijebite svoju omiljenu krem čorbu ili juhu u prahu, zamijenivši pola količine kreme creme fraiche. To će mu dati bogatiju teksturu i ukusniji ukus.
Korak 3. Napravite pire krompir sa kremom
Nakon što prokuhate i zgnječite krumpir, dodajte pola šalice creme fraiche s malo maslaca i dobro promiješajte. Rezultat je kremast i gladak pire krompir, savršen prilog.
Korak 4. Creme fraiche poslužite s pečenim voćem ili desertom
Odaberite voće koje volite, breskve i kajsije su najpogodnije za upotrebu, pecite ih s malo smeđeg šećera. Poslužite s malo creme fraichea.
Savjeti
- Creme fraiche će se zgusnuti na toplim mjestima, pa ako vam je kuća hladna, možda ćete je morati duže pustiti da se zgusne.
- Creme fraiche se može koristiti kao izravna zamjena za pavlaku u mnogim receptima.
