Kremasto, zakonito, hrskavo i hrskavo u jednom zalogaju. Šta drugo nego pite! Ovo maleno pecivo kombinira hrskavu koricu smeđe pite s raznim slasnim nadjevima, poput voćnog vla, mliječnog vla, džema od ananasa, pa čak i raznog mesa ili prženog povrća za slanu verziju. Za vas koji volite jesti kruh s namazom od maslaca od kikirikija, pokušajte zamijeniti kruh korom za pitu. Tekstura maslaca od kikirikija je mekana, a ukus legitiman u kombinaciji sa hrskavom korom pite. Nemate pećnicu? Ne brinite, možete kupiti gotove kore za pitu koje se prodaju u mnogim pekarama. Ali ako se osjećate izazovom da sami napravite svoju pitu, nema štete ako isprobate dva laka i posebna recepta koja vam predstavljamo u nastavku. Zainteresirani za izradu?
Sastojci
Praktičan recept za pitu od maslaca od kikirikija
- 16 kašika. maslac od kikirikija, koristite svoju omiljenu marku
- 8 unci krem sira
- 60 grama šećera u prahu ili 115 grama šećera u prahu
- 750 ml šlaga, ohladite ili zamrznite
- gotove kore za pitu (ili ih napravite sami prema receptu ispod)
Recept za kožu od čokoladne pite
- 15-20 Oreo keksa ili drugih čokoladnih keksa po ukusu
- 4 kašike. maslac
- Žlica ili lopatica
Recept za pitu na bazi keksa Marie Regal
- 24 keksa Marie Regal
- 30 grama šećera u prahu ili 55 grama šećera u prahu
- 75 gr maslaca
Predloženi dodaci
- 12 kašika. slani kikiriki, krupno isjeckan
- 16 kašika. kvalitetne čokoladice, grubo nasjeckane ili zdrobljene
- 60 g šećera u prahu
- 10-20 Chacha čokolada
- Šlag, dodajte po ukusu
Korak
Metoda 1 od 3: Pravljenje kore od pite
Korak 1. Izmrvite Oreo kekse dok ne budu glatki i mrvičasti
Najjednostavniji način je korištenje sjeckalice ili kuhače jer su rezultati definitivno zadovoljavajući. Nemate dva gore navedena alata? Ne brini. Oreo čips (ili druge čokoladne kolačiće) stavite u plastičnu vrećicu, a zatim ih zdrobite oklagijom. Oreos možete staviti i u malter i zgnječiti ih viljuškom dok ne budu glatki. Ne bacajte Oreo kremu prije nego je zdrobite. Krema može djelovati kao ljepilo koje će ojačati teksturu vaše kore za pitu.
- Prije lomljenja keksa zagrijte pećnicu i postavite je na 175 ° C.
- Kekse zdrobite dok ne budu zaista mrvičasti i glatki.
- Gornja metoda se također odnosi na recept za koru pite Marie Regal; Kekse i šećer obradite u kuhaču dok ne budu glatki i mrvičasti, ili zdrobite dva sastojka oklagijom ili usitnjivačem.
Korak 2. Otopite maslac i sipajte ga u zdrobljeni Oreo ili Marie Regal keks
Osim što djeluje kao ljepilo, maslac također doprinosi zakonitijem okusu i teksturi vaše kore za pitu. Dobro promiješajte dok otopljeni maslac ne prekrije sve mrvice keksa.
Ako kora za pitu ne izgleda čvrsta i ljepljiva, dodajte maslac malo po malo dok ne dobijete željenu teksturu. Ovaj postupak također treba obaviti ako je broj keksa koji koristite veći od navedenog u receptu
Korak 3. Rasporedite testo za tortu za pitu u tepsiju
Ne zaboravite, posudu morate prvo namazati uljem ili maslacem. Podlogom žlice ili lopaticom pritisnite i poravnajte tijesto da prekrije cijelu tepsiju.
Korak 4. Ispecite testo za koru pite
Stavite lim za pečenje u pećnicu, pecite nepunjenu koru 5-7 minuta ili dok se kora za pitu ne skuha i stvrdne.
Korak 5. Ohlađenu koru za pitu ohladite
Ovaj korak je neophodan jer se tekstura i okus punjenja za pitu mogu promijeniti ako požurite sipati ga u još vruću koru za pitu. Ako je potrebno, možete ubrzati proces hlađenja stavljanjem kore za pitu u hladnjak.
Ulijte fil nakon što se kora za pitu potpuno ohladila i stvrdnula. Slijedite donje korake kako biste napravili jednostavno i ukusno punjenje pite
Metoda 2 od 3: Jednostavno i ukusno punjenje pita
Korak 1. Pomiješajte maslac od kikirikija, krem sir i šećer
U velikoj zdjeli pomiješajte sva tri sastojka mikserom na srednjoj brzini nekoliko minuta ili dok se ne formira glatka, gusta smjesa.
Napomene: Ako sami pravite koru za pitu, prije punjenja stavite pećnicu na 175 ° C. Preskočite ovaj postupak ako koristite gotovu koru za pitu.
Korak 2. Ulijte šlag
Zamijesite tijesto tehnikom gnječenja (stavite lopaticu sa strane posude, počešljajte dno zdjele, a zatim okrenite zglob okrenite tijesto). Nemojte miješati u smjeru kazaljke na satu kako biste održali konzistenciju kreme. Mešajte dok se svi sastojci za punjenje ne ujednače.
Korak 3. Fil sipajte u skuvanu i ohlađenu koru za pitu
Polako kašikom punite žlicu u koru za pitu. Zagladite površinu pomoću lopatice.
U ovom trenutku možete i posipati svoje omiljene preljeve po vrhu pite. Pogledajte odjeljak "Preporučeni preljevi" za ideje za prelive koji se odlično slažu sa vašom pitom od kikirikijevog maslaca
Korak 4. Čuvajte u frižideru dok se punjenje od pite ne stvrdne
Ovaj proces može trajati 1-3 sata, ovisno o temperaturi vašeg frižidera. Za najbolju teksturu i ukus, možete ga hladiti preko noći.
- Kad se fil stvrdne, to je znak da je ukusna pita spremna za jelo! Ukusne pite koje se jedu direktno ili u kombinaciji s raznim vašim omiljenim dodacima.
- Prije nego što je stavite u hladnjak, dobro je zamotati pitu u aluminijsku foliju kako biste zadržali njezin kvalitet. Držite aluminijsku foliju izvan izravnog kontakta s površinom pite kako bi vaša pita bila u obliku.
Metoda 3 od 3: Dodavanje dodataka
Korak 1. Pospite pitu nasjeckanim orašastim plodovima kako biste obogatili njen okus i teksturu
Ovaj preljev je pogodan za one od vas koji ne mogu jesti previše slatku i kremastu hranu. Dodajte prstohvat slanog kikirikija kako biste uravnotežili slatkoću maslaca od kikirikija i stvorili hrskavi učinak između zalogaja.
Korak 2. Površinu pite premažite otopljenom čokoladom
Otopljenu čokoladu prelijte po površini pite i ostavite da odstoji dok se sloj čokolade ne stvrdne. Kombinacija sloja tvrde čokolade i mekog punjenja za pitu stvara vrlo jedinstvenu teksturu. U nastavku pogledajte postupak:
- Izmrvite ili grubo nasjeckajte svoju omiljenu čokoladicu. Za ovaj recept preporučujemo upotrebu tamne čokolade s niskim šećerom kako vaša pita ne bi bila preslatka.
- Otopite čokoladu u timu ili običnom loncu. Ako koristite običan lonac, prvo stavite čokoladu u posudu otpornu na toplinu. Posudu stavite na lonac vode i kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se čokolada ne otopi. Ako želite biti praktičniji, možete otopiti čokoladu u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi.
- Kad se čokolada potpuno otopi, ostavite da odstoji 1-2 minute, pa žlicom čokoladu nanesite na površinu pite i lagano je zagladite špatulom. Nakon toga pitu stavite u hladnjak i ostavite u hladnjaku dok se ne stvrdne.
Korak 3. Površinu pite pospite šećerom u prahu
Nemojte posipati previše šećera kako vaša pita ne bi postala preslatka. Šećer u prahu, bijel kao snijeg, odlično se slaže s korom čokoladne pite, recept za koji možete pročitati gore. Kombinacija kontrastnih boja zapravo će stvoriti vrlo lijep izgled.
Korak 4. Površinu pite pospite Chacha čokoladom ili drugim proizvodom od oraha obloženim čokoladom
Ako želite da bude praktičniji, možete ga nasjeckati krupno i nasumce posuti po površini pite. No, obično djecu zapravo privlače različite boje smeđe boje Chacha. Ako pravite pite za svoju djecu, nema ništa loše u tome da odvojite vrijeme za slaganje Chacha čokoladnih kuglica u zanimljivom dizajnu koji će djecu dodatno uzbuditi da ih pojedu.
Korak 5. Pitu preliti šlagom
Ako od punjenja za pitu ostane nešto šlaga, prelijte ga po vrhu pite i lagano zagladite. Takođe možete prskati gotovu šlag kremu, koja se prodaje u tubi, na površinu pite.
Po vrhu šlaga prelijte čokoladni ili karamel umak kako biste poboljšali izgled vaših pita
Savjeti
- Pitu poslužite u ne velikim komadima jer je ova grickalica vrlo kremasta i zasitna.
- Prilagodite ukus fila pre nego što ga sipate u koru za pitu. Nakon što se fil izlije, teško ćete poboljšati okus ako vam se ne sviđa.
