Mojito se smatra osvježavajućim napitkom koji je najpogodniji za vruće vrijeme. Nakon što savladate ovaj osvježavajući recept za piće napravljen od mješavine listova mente, limete i šećera, vi i vaši prijatelji možete uživati u osvježenju po vrućem vremenu. Bilo da volite klasične recepte za mojito ili želite isprobati različite okuse poput svježih jagoda ili kokosa, ovaj će vam članak dati tajnu za pravljenje savršenog mojita.
Sastojci
Klasični Mojito
To: 1 šolja pića
- 1-2 žlice šećera u prahu ili otopine šećera
- 8 listova mente
- Sok od 1/2 limete
- Bijeli rum od 88 ml ili 2 mješalice (mjerne čaše)
- Soda voda
- Led
Mojito od jagode
To: 1 šolja pića
- 1 žličica šećera u prahu ili otopine šećera
- 4-6 listova mente
- 4 jagode, oguljene, narezane na četvrtine
- Sok od 1/2 limete
- 88 ml ili 2 alata za bijeli rum
- Soda voda
- Led
Kokos Mojito
To: 1 šolja pića
- 1-2 žličice šećera ili otopine šećera
- 8 listova mente
- Sok od 1/2 limete
- 30 ml kokosove kreme
- 88 ml ili 2 alata za bijeli rum
- Soda voda
- Led
Korak
Metoda 1 od 3: Izrada klasičnog mojita
Korak 1. Pripremite visoku, čvrstu čašu
Kratke čaše učinit će da vaše piće izgleda puno i neuredno, a krhke čaše mogu se slomiti ako iscijedite sastojke u piću. Ako ne želite da vaše piće bude mlako, kasnije dodajte još ruma. Međutim, morate zapamtiti da je ovo piće osvježavajuće piće koje treba uživati polako, a ne piti odjednom.
Čaše od pinta ili čaše Collins savršene su za posluživanje mojita. Čaše od pinte obično su deblje, pa biste radije odabrali ravni cilindrični oblik kolina
Korak 2. Dodajte čašu nanu, 2 žličice šećera i sok od limete
Količina soka limete koju unesete trebala bi biti dovoljna da namoči i namoči šećer. Budući da količina soka koji se oslobađa limetom varira, sok od 1/2 limuna možda neće biti dovoljan. Ako je tako, iscijedite još 1/2 limete.
- Hierba buena je vrsta nane koja se koristi u kubanskim receptima za mojito, no možda je lakše nabaviti metvicu. Možete koristiti i nanu ili ananasovu nanu.
- Klasični zaslađivač u mojitu je šećer u prahu. Granulirani šećer će vam pomoći da stružete listove mente dok miješate, a šećer u prahu će se rastopiti lakše od krupnog šećera poput Turbinada.
- Umjesto granuliranog šećera možete koristiti i otopinu šećera. Na taj način cijelo vaše piće će imati sladak okus i neće ostati pahuljice šećera.
Korak 3. Pritisnite okrugli kraj blatača na dno čaše i lagano ga uvijte nekoliko puta
Možete prestati nakon što osjetite miris nane, ne dopustite da se listovi nane rastrgnu. Menta ne treba gnječiti-samo je pritisnite da otpusti ulje. Ako se listovi mente pocepaju, vene će osloboditi klorofil i vaše piće će imati gorki okus poput trave.
- Možete narezati pola limete koja je cijeđena po dužini, pa je staviti u čašu da se pritisne. Korica limete pojačat će okus limete i vašeg pića. Međutim, nemojte pritiskati sloj između mesa i kože, jer je vrlo gorkog okusa.
- Ako nemate blatnjak, upotrijebite stražnju stranu žlice (bolja je drvena žlica) ili dršku mlinca za kruh. Trebali biste koristiti blatnjak za drvo koji nije lakiran (kako vaše piće ne bi postalo smolasto), ima okrugli vrh i nazubljen je po rubovima.
- Osim ako lišće koje koristite nije iz sorte hierba buena, uklonite stabljike iz pića. U metvici okus dolazi iz lišća, a stabljike sadrže samo klorofil koji ima gorak okus i kvari okus vašeg pića.
- Ako koristite lišće hierbe buene, dodajte dva grozda lišća zajedno sa stabljikom. Okus hierbe buene dolazi iz stabljike, svježiji je i kiseliji od ostalih vrsta mente.
Korak 4. Dodajte 2 uvijača ili 88 ml ruma
Kubanski bijeli rum učinit će vaš mojito autentičnijim okusom, ali ga je teško pronaći u nekim zemljama. Ako ga nemate, možete koristiti bijeli ili srebrni rum.
Ako volite jače piće, sada dodajte još ruma. Dodavanje ruma prikladnije je ako koristite kratku čašu kako bi vam piće bilo gušće, jer s visokom čašom možete polako piti mojito
Korak 5. Dodajte četiri kocke leda i prelijte gaziranom vodom na vrhu
Umjesto obrijanog leda trebate koristiti kockice leda, jer će se obrijani led brže otopiti (vaše će piće brzo biti hladno, ali i curenje).
- Gazirana voda ima blag, svjež okus i ne utječe na okus vašeg mojita. Kako biste piću učinili drugačiji okus, možete dodati sodu s okusom limunovog limeta ili mineralnu vodu.
- Ukrasite kriškama limete, listićima mente ili štapićima za miješanje obloženim šećerom.
Metoda 2 od 3: Pravljenje Mojita od jagode
Korak 1. Stavite nanu, šećer, sok od limete i jagode u visoku, čvrstu čašu
Za posluživanje ovog mojita trebali biste koristiti visoku čašu jer će jagode dodati volumen. Slojeve pića obavezno rasporedite gore navedenim redoslijedom, tako da su listovi mente zaštićeni od zbrke i da se ne mogu lako pocepati.
- Ako vam se ne sviđa gruba tekstura jagoda, možete ih sjediniti do glatke i dodati rum. Tekstura napitka bit će glatkija, a ako želite, možete ukloniti dio sjemenki jagoda.
- Obavezno uključite oguljene jagode (bez peteljki).
- Budući da su jagode prirodno slatke, možda ćete morati smanjiti količinu šećera u receptu. (klasični mojito koristi oko dvije žličice šećera, ali u ovom receptu smanjite ga na pola).
Korak 2. Pritisnite blatobran na dno stakla i okrenite ga
Ako je vrh vašeg blatnika zašiljen, upotrijebite taj dio za glađenje jagoda-ali pazite da se listići mente nalaze na donjem sloju kako se ne bi pocepali. Pritisnite dok se jagoda ne smrvi i sok ne iscuri.
- Ne ispuštajte gorki klorofil iz mente, koristite samo lišće i odbacite stabljike. Ne pritiskajte previše dok se lišće ne rastrgne. Konačni izgled listova mente treba biti naboran, ali ne i samljeven i poderan.
- Okus ulja u menti lakše će izaći uz pomoć teksture šećera. Šećer će također upiti ulje i aromu jagoda, čineći vaše piće još ukusnijim.
Korak 3. Dodajte 2 grickalice ili 88 ml ruma i miješajte dok se svi okusi u piću ne sjedine
Možete koristiti bijeli ili srebrni rum, ili još bolje kubanski rum ako možete. Crni rum dat će snažan začin i okus melase, čineći ga neprikladnim za mojito. Tamnija boja ruma također će utjecati na boju pića. Boja vašeg pića treba biti jasna kako bi naglasila svijetlo zelenilo i ružičaste boje u njemu.
Ako više volite koristiti meke jagode, dodajte jagode koje su izmiješane u ovom koraku. Možete dodati i nekoliko malih kriški jagoda ako volite voćni izgled u čaši
Korak 4. Dodajte kockice leda i prelijte gaziranom vodom
Dodajte led dok ne napuni otprilike 3/4 visine čaše.
Ukrasite jagodama i listićima mente
Metoda 3 od 3: Pravljenje kokosovog Mojita
Korak 1. Stavite listove mente, 2 žličice šećera, sok limete i 30 ml vrhnja od kokosa u visoku, čvrstu čašu
Obavezno prethodno protresite limenku kokosove kreme jer se krema može taložiti u njoj.
- Kokosovo mlijeko i kokosova krema nisu isto i ne mogu se zamijeniti. Zato nemojte koristiti kokosovo mlijeko umjesto kokosove kreme. Kokosovo mlijeko je previše tekuće i nije gusto poput kokosove kreme.
- "Kokosova krema" razlikuje se od "kokosove kreme". Kokosova krema nije slatka, dok je kokosova krema vrlo slatkastog okusa, gotovo poput zaslađenog kondenziranog mlijeka. Ako imate samo kokosovu kremu, dodajte malo šećera prije nego što je upotrebite za izradu mojita.
- Ako dobijete samo kokosovu kremu u obliku praha, pomiješajte je s malo vode dok se ne zgusne poput zaslađenog kondenziranog mlijeka. Probajte da se uverite da je sladak pre nego što ga dodate u piće.
Korak 2. Pritisnite okrugli kraj blatača na dno čaše i lagano ga uvijte
Vaše okruženje će mirisati nanom kad eterična ulja izađu. Ovo je znak da ste dovoljno pritisnuli. Pazite da ne pritisnete previše jako. Ako su listovi mente rastrgani, a žile rastrgane, vaše piće će imati gorak okus kao trava.
- Ako nemate blatnjak, upotrijebite stražnju stranu metalne žlice ili kraj drvene žlice ili mlinca za kruh.
- Ako se bojite prejako pritisnuti listove mente, stavite listove mente na dlan i pljesnite. Ovaj korak nije toliko učinkovit kao prešanje listića mente, ali pritisak vaše ruke trebao bi biti dovoljan da se ukloni dio okusa mente.
- Ostavite sastojke u svom piću da odstoje neko vrijeme nakon prešanja, tako da šećer može upiti arome mente i kokosa.
Korak 3. Ulijte 2 jigger -a ili 88 ml ruma sa okusom kokosa
Međutim, kokosova krema u napitku već ga čini ukusnim i svježim poput kokosa, pa ako želite učiniti okus svjetlijim, umjesto toga upotrijebite bijeli ili srebrni rum.
Promiješajte piće da se spoje okusi i spriječite da se kokosova krema slegne na dno čaše. Uživajte dok je belo kao mleko
Korak 4. Napunite 3/4 visine čaše ledom i prelijte gaziranom vodom
Ukrasite listićima mente, kriškama limete ili čak malo mesa kokosa.
