Volite li puding? Ako cijelo ovo vrijeme uvijek kupujete instant brašno za puding koje se prodaje u supermarketima po prilično skupim cijenama, zašto ne biste pokušali napraviti sami? Osim što će biti higijenskiji, kvaliteta i okus domaćeg pudinga zasigurno će više odgovarati vašem ukusu! Zainteresovani ste da ga isprobate?
Sastojci
Instant puding
- 475-700 ml. hladnog tečnog mleka
- 96-144 grama instant brašna za puding
Domaći puding od vanilije
- 225 grama šećera u prahu
- 95 grama kukuruznog skroba
- 95 grama mleka u prahu
- 1 tsp. soli
- 2 štapića vanilije
Puding od domaće čokolade
- 280 grama šećera
- 125 grama kukuruznog škroba
- 125 grama mleka u prahu
- 25 grama kakao praha
- Prstohvat soli
- Mahune vanilije sa štapićem vanilije
Korak
Metoda 1 od 3: Pravljenje trenutnog pudinga
Korak 1. Hladno tečno mleko sipajte u veliku činiju
Ako koristite instant brašno za puding koje se prodaje u malim pakiranjima (oko 96 grama), upotrijebite 475 ml. mlijeko. U međuvremenu, ako koristite veliko pakiranje (oko 144 grama), upotrijebite 700 ml. mlijeka ili slijedite upute na pakovanju.
Korak 2. Odsecite ivicu pakovanja brašna za instant puding i sipajte sadržaj u činiju
Pustite da se krema otopi u mlijeku.
Korak 3. Mlijeko i mlijeko miješajte vilicom ili pjenjačom 2 minute ili dok se smjesa ne zgusne
Ako je dostupno, možete upotrijebiti i ručni mikser ili kuhaču za ubrzanje procesa. Uverite se da je testo dobro izmešano i da se ne gruda.
Korak 4. Smjesu za puding sipajte u male zdjelice za posluživanje
Brašno za instant puding u malim pakovanjima čini oko 4 činije za puding. U međuvremenu, instant brašno za puding u velikim pakiranjima proizvest će oko 6 zdjela za puding.
Korak 5. Puding ohladite u frižideru 5 minuta ili po ukusu
Kad se puding ohladi, izvadite ga iz frižidera i odmah poslužite. Ako želite, vrh pudinga možete ukrasiti i šlagom ili kriškama jagode.
Metoda 2 od 3: Priprema domaćeg pudinga od vanilije
Korak 1. U zdjeli pomiješajte mlijeko u prahu, kukuruzni škrob, šećer i sol
Suho tijesto zamijesite viljuškom ili pjenjačom. Nemojte žuriti s dodavanjem zrna vanilije u ovoj fazi!
Korak 2. Isecite zrno vanile, isecite po dužini po sredini stabljike, a zatim nožem sastružite zrna vanile i umešajte ih u smesu
Učinite isti postupak za drugi štapić vanilije.
Korak 3. Pomiješajte zrna vanilije u suhu smjesu, dobro promiješajte
Ako postoje grudvice sjemena, zdrobite ih stražnjom kašikom. Voila, vaše brašno za puding je spremno za preradu!
Korak 4. Sjemenke zrna vanilije narežite na 2 ili 3 komada
Komadiće štapića vanilije stavite u hermetički zatvorenu staklenu posudu koja će se koristiti za čuvanje kremastog brašna.
Korak 5. Stavite brašno od kreme u staklenu posudu u kojoj se nalaze komadići vanilije
Čvrsto zatvorite posudu i lagano je protresite kako biste bili sigurni da je smjesa ravnomjerno izmiješana. Okus i aroma kriški štapića vanilije upijenih u kremu u prahu odmah će poboljšati okus vašeg pudinga od vanilije!
Korak 6. Čuvajte kremu u prahu na hladnom i suhom mjestu
Kad želite koristiti, pomiješajte 96 grama brašna za puding i 475 ml. tečno mleko. Smesu skuvajte u šerpi na jakoj vatri, neprestano mešajući. Kad proključa, smanjite vatru na štednjaku i nastavite miješati 3-5 minuta. Kad se smjesa zgusnula, sipajte je u zdjelu za posluživanje i ostavite da odstoji 5 minuta prije posluživanja. Ukusan puding od vanilije poslužen topao ili hladan!
Ako se s vašim pudingom pomiješaju komadići vanilije, uklonite ih vilicom nakon što je puding gotov
Metoda 3 od 3: Priprema domaćeg pudinga od čokolade
Korak 1. Pomiješajte sve sastojke u velikoj zdjeli
Pazite da koristite zdjelu dovoljno veliku da se tijesto ne razlije prilikom miješanja.
Korak 2. Dodajte mahunu vanilije sa štapića vanilije za ukusniji okus pudinga
Isecite zrno vanile, isecite po dužini po sredini stabljike, a zatim nožem ostružite zrna vanile i umešajte ih u testo.
Ostatke štapića vanilije čuvajte u zatvorenoj posudi; Možete ga koristiti za kušanje raznih drugih recepata
Korak 3. Umiješajte brašno za puding dok ne postane glatko i ne grudvasto
Ako koristite mahune vanilije, sjemenke najprije sameljite stražnjom kašikom da se ne sjedine u smjesi.
Korak 4. Sipajte kremasto brašno u veliku staklenu posudu
Čvrsto zatvorite posudu i lagano protresite kako biste bili sigurni da je smjesa dobro izmiješana.
Korak 5. Čuvajte kremu u prahu na hladnom i suhom mjestu
Kad želite koristiti, pomiješajte 96 grama brašna za puding i 475 ml. tečno mleko. Smesu skuvajte u šerpi na jakoj vatri, neprestano mešajući. Kad proključa, smanjite vatru na štednjaku i nastavite miješati 3-5 minuta. Nakon što se smjesa zgusnula, sipajte je u zdjelu za posluživanje i ostavite da odstoji 5 minuta prije posluživanja. Ukusan čokoladni puding poslužen topao ili hladan!
Savjeti
- Kako biste spriječili stvaranje tankog filma na površini pudinga, prekrijte površinu pudinga plastičnom folijom prije nego što ga stavite u hladnjak. Uklonite plastičnu foliju neposredno prije posluživanja pudinga.
- Puding od čokolade poslužite sa šlagom na vrhu.
- Kremu od vanilije poslužite s malo muskatnog oraščića u prahu ili narezanih jagoda.
- Gore navedene recepte za puding možete koristiti i kao punjenje za pite ili kolače.
