Da li ste ljubitelj začinjene hrane? Ako je tako, sigurno znate koliko je mučan osjećaj peckanja koji ostaje na jeziku nakon konzumiranja nevjerojatno ukusnog obroka. S jedne strane, ne možete prestati jesti; ali s druge strane, osjećaj koji je ostao nakon toga bio je krajnje neugodan. Ne brini; Ovaj članak nudi neke snažne savjete koje možete primijeniti kako biste ublažili vruće, peckanje na jeziku. Na primjer, pokušajte jesti hranu i piće bogato uljima i mastima kako biste razbili kapsaicin i smanjili dugotrajno peckanje.
Korak
Metoda 1 od 2: Oslobodite pikantne osjećaje pićima
Korak 1. Popijte čašu mlijeka
Vjerojatno već znate da je pijenje mlijeka vrlo efikasno u ublažavanju peckanja i peckanja uzrokovanog konzumiranjem začinjene hrane. Žašto je to? Zapravo, mlijeko sadrži protein koji se zove kazein i koji je efikasan u razbijanju kapsaicina, aktivne komponente koja se formira u nervnim receptorima nakon konzumiranja začinjene hrane i može izazvati peckanje na jeziku.
Korak 2. Popijte sok kiselog ukusa
Konzumiranje kiselih voćnih sokova poput rajčice, naranče ili limuna učinkovito je u neutraliziranju pH začinjene hrane tako da vam može ublažiti osjećaj peckanja na jeziku.
Korak 3. Popijte malo alkohola
U osnovi, kapsaicin se može otopiti u pićima s visokim udjelom alkohola. Ako ste dovoljno stari da pijete alkohol, pokušajte popiti čašu čistog alkohola poput tekile, ruma ili votke kako biste ublažili osjećaj peckanja na jeziku.
Ne pokušavajte ublažiti ljutinu pijući pivo. Općenito, sadržaj vode u pivu uvijek je veći od sadržaja alkohola pa neće djelovati tako učinkovito
Korak 4. Nemojte piti vodu
Iako je ispijanje čaše hladne vode nakon što ste pojeli začinjenu hranu olakšanje, u stvari će vam voda zapravo još više opeći jezik. Zapamtite, kapsaicin je prirodno ulje; Znate da se voda i ulje nikada ne mogu miješati, zar ne? Zato voda neće moći razgraditi kapsaicin i ublažiti ljutinu na vašem jeziku. Umjesto toga, voda će zapravo raširiti kapsaicin po cijelom jeziku, čineći učinke još neugodnijim.
Metoda 2 od 2: Ublažite začinjen osjećaj hranom
Korak 1. Pospite šećer ili sipajte med na jezik
Zaslađivač u bilo kojem obliku djelotvoran je u neutraliziranju pikantnog okusa koji ostaje u ustima. Stoga pokušajte posipati jezik šećerom ili ga premazati medom kako biste značajno ublažili osjećaj kapsaicina. Nakon toga, jezikom će dominirati ugodan slatki okus.
Korak 2. Jedite jogurt ili pavlaku
Sadržaj masti i ulja u svim mliječnim proizvodima efikasno ublažava osjećaj peckanja na jeziku nakon konzumiranja začinjene hrane. Stoga pokušajte pojesti malo jogurta ili kisele pavlake kako biste razbili kapsaicin, jer sapun za posuđe razgrađuje mast i ulje koje se lijepi za prljavo posuđe.
Za najbolje rezultate odaberite visokomasni jogurt i kiselo vrhnje
Korak 3. Nakapajte malo maslinovog ulja na jezik
Iako će vam gusti i ljepljivi osjećaj ulja biti odvratan na jeziku, ulje zapravo sadrži dovoljno visok sadržaj masti da iskorijeni začinski osjećaj nakon konzumiranja začinjene hrane. Budući da maslinovo ulje ima snažan okus i aromu, prekrijte nos prilikom konzumiranja.
Ako vam se ne sviđa okus i miris prejakog maslinovog ulja, pokušajte ga zamijeniti uljem od kikirikija
Korak 4. Jedite hranu koja sadrži skrob
Bilo da se radi o kruhu, čipsu, krumpiru, riži ili tjestenini, oni djeluju kao prepreka između kapsaicina i vaših usta; Tako će se začinski osjećaj koji osjećate značajno smanjiti.
Korak 5. Jedite komad mliječne čokolade
Mliječna čokolada s visokim udjelom masti odličan je lijek za ublažavanje začinskog osjećaja na jeziku. Nakon što ste pojeli vrlo začinjen obrok, pokušajte sisati komadić čokoladnog slatkiša kako biste ublažili efekte kapsaicina na vaše okusne pupoljke.
Umjesto toga, nemojte jesti crnu čokoladu jer je sadržaj masti prilično nizak
Savjeti
- Postepeno se navikavajte na jezik da jedete začinjenu hranu.
- Ponekad se nivo pikantnosti hrane može odrediti po njenom mirisu. Ali budite oprezni, ima trenutaka kada hrana koja nema miris pikantnog ukusa zaista ima vrlo ljut ukus!
