Kupus ili kupus je ukusno, hranljivo i svestrano povrće, sa svojim gustim listovima. Kupus se može skuhati, kuhati na pari, jesti sirov ili čak fermentirati kako bi se napravio kiseli kupus (kiseli kupus). Kupus je pogodan za uzgoj u hladnoj klimi, ali sa dosta izlaganja suncu. Sve dok su uslovi dobri, kupus možete brati u proljeće i jesen. Ovo povrće je otporno na uslove smrzavanja, ali ne podnosi toplotu. Dakle, ako živite u subtropima, kupus je najbolje posaditi na jesen.
Korak
Dio 1 od 3: Sjetva sjemena karfiola
Korak 1. Odaberite pravo vrijeme
Sjeme kupusa treba sijati u zatvoreno područje u rano proljeće, 6 do 8 sedmica prije posljednjeg mraza. Možete ih posijati i krajem ljeta kako biste na jesen ubrali kupus. Da biste odredili najbolje vrijeme sjetve, provjerite vremenske uslove u vašem području.
Sadnice kupusa treba sijati i saditi u zatvorenom prostoru 4 - 6 sedmica, a zatim premjestiti napolje oko 2 sedmice prije posljednjeg mraza
Korak 2. Posijte sjeme
Pripremite ladicu za sjeme i napunite je zemljom spremnom za sadnju. Umetnite prst i napravite rupu duboku 1 cm u sredini svake plohe na poslužavniku za sjeme. U svaku rupu posadite 2 ili 3 sjemena kupusa i rupu napunite zemljom.
Tlo spremno za sadnju posebno za povrće idealan je izbor za sjeme kupusa jer je plodno i dobro drenirano
Korak 3. Zalijevajte sjemenke
Nakon sadnje zalijte dovoljno da zemlja ostane vlažna. Dok sjeme klija i raste, održavajte tlo vlažnim tako što ćete ga ponovno zalijevati dok se počinje sušiti.
Korak 4. Održavajte temperaturu
Sjemenke kupusa klijat će pri temperaturi između 18 i 24 ° C. Posude za seme držite u prostoriji, štali, kolibi, kolibi ili šupi u vrtu, gde se temperatura održava u tom rasponu. Kad sjeme nikne, premjestite ga na mjesto koje ima puno sunca, na primjer na prozorsku dasku okrenutu prema jugu.
Korak 5. Stavite sadnice kupusa u zatvorene prostore dok lišće ne naraste
Kad sjemenke kupusa proklijaju i počnu rasti, iz zemlje će izaći izdanci. Sadnice kupusa stavite u zatvorene prostore sve dok stabljike ne budu visoke 8 do 10 cm, a svaka ima najmanje 4 do 5 listova.
Sadnicama kupusa je potrebno 4 do 6 nedelja da narastu do ove faze
Dio 2 od 3: Premještanje i briga za Kol
Korak 1. Saznajte kada je posljednje zamrzavanje bilo
Kupus je najbolje premjestiti na otvoreno mjesto oko 2 do 3 sedmice prije posljednjeg smrzavanja. Saznajte dugoročnu vremensku prognozu u vašem području kako biste odredili datum.
- Kada saznate datum posljednjeg zamrzavanja, zakažite otprilike 2 sedmice unaprijed da kupus izbacite van.
- Za jesenje zasade, kupus pomaknite van oko 6-8 sedmica prije nego što dođe prvi prosječni datum mraza u godini.
Korak 2. Odaberite dobro mjesto za sadnju
Postoji nekoliko stvari koje kupus mora uspjeti, a sunčeva svjetlost je jedna od njih. Prilikom odabira lokacije za uzgoj kupusa na otvorenom, potražite područje koje ima najmanje 6 sati sunca svaki dan.
- Ne uzgajajte kupus na istoj gredici kao karfiol, jagode, brokoli i paradajz.
- Kupus će napredovati ako se posadi u blizini krastavaca i slanutka.
Korak 3. Pripremite krevete
Kupus voli plodno tlo. Dakle, pomiješajte tlo u gredici s kompostom ili starom gnojivom u omjeru 1: 1. Zalijevajte gredice tako da je tlo vlažno prije presađivanja obrađivača.
- Idealna pH vrijednost za kupus je između 6,5 i 7,5. PH tla možete provjeriti pomoću pH test traka dostupnih u većini robnih kuća, vrtnih potrepština i željezarija.
- Ako trebate smanjiti pH, samo dodajte kompost ili stajsko gnojivo kako biste tlo učinili kiselijim. Da biste povećali pH, dodajte krečnjaku u prahu u tlo.
Korak 4. Uklonite mladice kupusa
Sadnice sadite na istu dubinu kao u poslužavnik za sadnice, koja je oko 1 cm. Razmaknite svaku biljku 30 do 60 cm i 60 cm između svakog reda.
Za najbolje rezultate pri presađivanju sadnica kupusa odaberite oblačan (ne sunčan) dan. To će pomoći u sprječavanju šoka u lomljivim biljkama
Korak 5. Pokrijte tlo malčem
Dodajte sloj malča 2,5 cm iznad površine tla. Malč će održavati tlo vlažnim dok freze rastu, štititi biljke od štetočina i pomoći u regulaciji temperature tla.
Idealni malči za kupus uključuju mljeveno lišće, sitno samljevenu koru ili kompost
Korak 6. Održavajte tlo vlažnim
Kupusu će trebati 4 cm vode svake sedmice. Ako u vašem području ima malo padavina, zalijte dovoljno da zemlja ostane vlažna dok kupus raste.
Zalijevajte sve dok kupus ne sazri. Kad sazriju, prestanite zalijevati kako se glavice kupusa ne bi slomile
Korak 7. Oplodite kupus tri sedmice nakon uklanjanja obrađivača
Kada novi listovi kupusa počnu rasti i formirati glavice, oplodite tlo. To će se dogoditi oko 3 sedmice nakon presađivanja biljke. U to vrijeme kupusu će trebati gnojivo bogato dušikom.
Dobra gnojiva za kupus uključuju emulziju ribe, tekuće gnojivo, krvni obrok i brašno od sjemenki pamuka
3. dio 3: Berba kupusa
Korak 1. Obratite pažnju na period rasta
Period rasta kupusa ovisi o sorti, ali općenito je potrebno između 80 i 180 dana da sazrije nakon sjetve sjemena.
Kada se mladice uklone, kupusu će trebati da sazri oko 60 do 105 dana
Korak 2. Izvršite test „stiskanja“
Kad kupus sazri, možete napraviti test stiskanjem glavica kupusa kako biste utvrdili je li biljka spremna za berbu. Baza glavice kupusa trebala bi biti promjera oko 10-25 cm, ovisno o sorti.
Da biste izvršili test "istiskivanja", rukama stisnite glavicu kupusa. Ako je glavica kupusa čvrsta i čvrsta, to znači da je biljka spremna za berbu. Međutim, ako je glavica kupusa opuštena i mekana, znači da biljci treba duže da sazri
Korak 3. Berite kupus
Kad su biljke spremne za berbu, oštrim nožem odrežite glavice kupusa sa stabljika. Odrežite vanjske listove i dodajte ih u hrpu komposta ako izgledaju zdravo.
- Kad se glavice kupusa uberu, odložite ih u hlad ili u hladnjak da ih spremite dok ne budete spremni za upotrebu.
- Nakon berbe, pustite da stabljike kupusa nastave rasti u tlu. Mnoge biljke kupusa iznjedrit će nove, manje glavice koje se mogu ponovo ubrati za nekoliko tjedana.
Korak 4. Sačuvajte višak kupusa
Svježe ubrani kupus možete odmah pojesti, a ostatak sačuvati za kasnije. Kupus očistite pod tekućom vodom kako biste uklonili prljavštinu i insekte. Stavite ga na čistu krpu i pustite da se potpuno osuši. Kupus možete sačuvati na:
- Lagano ga umotajte u plastičnu vrećicu i čuvajte u hladnjaku oko 2 sedmice.
- Čuvajte ga na hladnom mjestu ili u podrumu do oko 3 mjeseca.
- Osušite ili zamrznite lišće.
- Preradite ga u kiseli kupus.
