Jeste li ikada čuli za povrće koje se naziva prokulica? Zapravo, ovo malo povrće zelenkastog oblika član je porodice kupusa koja nema previše obožavatelja, uglavnom zbog vrlo nježnog okusa kuhanog ili kuhanog na pari. Kako biste obogatili okus prokulica, ispecite ih u pećnici i po želji pomiješajte malo maslinovog ulja s malo balzamikovog octa za još ukusniji okus! Ako imate ograničeno vrijeme, najprije cijepite prokulice kako biste skratili vrijeme kuhanja.
Sastojci
- 1 pakovanje smrznutog prokulica
- 60 ili 120 ml maslinovog ulja
- 1-3 kašičice. Gararm
Korak
Dio 1 od 3: Uljanje i začinjavanje briselskog mladica
Korak 1. Zagrijte pećnicu
Uključite pećnicu na 204 ° C i zagrijte je dok pripremate prokulice za pečenje.
Korak 2. Namažite maslinovo ulje po cijeloj tavi
Prije nego izvadite prokulice iz zamrzivača, možete zagrijati pećnicu i podmazan lim za pečenje. Prvo ulijte maslinovo ulje u posudu za pečenje i ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini. Nakon toga stavite posudu u pećnicu da se zagrije.
Prethodno zagrijani lim za pečenje - podmazan zagrijanim maslinovim uljem - može ubrzati proces sazrijevanja smrznutog prokulica
Korak 3. Smrznuto prokulicu sipajte u činiju
Kad izvadite iz zamrzivača, prokulice sipajte u dovoljno veliku zdjelu
Odrežite ili pocepajte omot prokulica da biste ga otvorili
Korak 4. Prokulice premažite maslinovim uljem
Kako bi se smrznuto povrće ravnomjerno skuhalo, provjerite je li svaki dio dobro premazan uljem. Stoga, na površinu prokulica sipajte 60 ml ili čak 120 ml maslinovog ulja.
Korak 5. Pospite solju po premazanom prokulicama
Nakon što ste prokulice premazali maslinovim uljem, poprskajte 1-3 žličice. soli na površinu. Zapravo, količina soli zaista ovisi o željenoj slanosti, pa je možete mijenjati prema ukusu.
Koristite bilo koju vrstu soli po svom ukusu. Neke od uobičajenih vrsta soli koje se koriste su košer sol i krupnozrna morska sol
Korak 6. Premažite prokulice uljem i solju
Nakon toga promešajte prokulice rukama tako da sve budu dobro premazane i da nema grudvica soli.
Uvjerite se da je svaki prokulica dobro premazan maslinovim uljem i solju
Dio 2 od 3: Briselska mladica na žaru
Korak 1. Rasporedite prokulice tako da se ne preklapaju u posudi
Namašćene i posoljene prokulice stavite u podmazanu posudu za pečenje. Nakon toga odvojite prokulice rukama kako se ne bi dodirivale i preklapale.
Uvijek koristite posebne rukavice za pečenje da stavite lim za pečenje u pećnicu i izvadite ga iz pećnice. Budite oprezni, vrlo vruća temperatura pećnice može ozlijediti kožu na rukama
Korak 2. Prokulice pecite 40-45 minuta
Pažljivo stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite 40-45 minuta. Uvijek pazite na svjetlo pećnice kako biste provjerili nivo gotovosti prokulica! Dobro zrelo prokulice treba da bude zlatno smeđe boje sa oštrim rubovima i blago tamne boje.
Budite oprezni, pretamni rubovi ukazuju na to da je prokulica opečena
Korak 3. Izvadite prokulice iz pećnice i odmah poslužite
Kad se prokulice potpuno skuhaju, odmah ih premjestite u zdjelu za posluživanje ili tanjur; Pečene prokulice poslužite kao prilog za večeru ili ih jedite ravno kao zdravu užinu. Ako prokulice ne nestanu, ostavite ostatke u hermetički zatvorenu posudu ili plastičnu kopču i spremite ih u hladnjak. Općenito, kvaliteta prokulica će ostati dobra do 3 do 4 dana nakon skladištenja u hladnjaku.
- Ako se prokulice poslužuju djeci, pokušajte ih poslužiti sa zdjelom umaka od ranča.
- Pažljivo; Mogli biste opeći usta ako jedete prokulice koje su još jako vruće!
Dio 3 od 3: Mijenjanje recepata
Korak 1. Zamijenite maslinovo ulje kokosovim uljem
Ako vam se ne sviđa okus maslinovog ulja (ili ako ga nemate kod kuće), pokušajte zamijeniti drugo biljno ulje poput kokosovog ulja u istoj količini. Ne brinite, kokosovo ulje može raditi isti posao kao i maslinovo ulje i neće previše promijeniti okus pečenog prokulica.
- Korištenjem kokosovog ulja pečenim prokulicama će se dodati tračak arome kokosa i učiniti ih slatkijima.
- Neki primjeri drugih biljnih ulja koje možete koristiti su ulje šafranike, suncokretovo ulje, ulje kikirikija ili susamovo ulje.
Korak 2. Cijepite prokulice tako da se brže peku prilikom pečenja
Ako imate ograničeno vrijeme, pokušajte prvo cijepati prokulice prije nego ih pomiješate s maslinovim uljem i solju. Nakon toga, prokulice jednostavno pecite 20-23 minute umjesto 40-45 minuta.
- Držite se pećnice na 204 ° C za pečenje prokulica.
- Nožem sa oštrim oštricama izrežite smrznute prokulice. Iako su smrznuti prokulice tvrđe teksture, možete ih jednostavno narezati vrlo oštrim nožem.
Korak 3. Pomiješajte maslinovo ulje s balzamičnim octom
Da biste obogatili okus pečenog prokulica, pokušajte pomiješati 120 ml maslinovog ulja sa 3 žlice. balsamico sirće koje ima slatko -kiseli okus prije nego što ga prelije po površini prokulica. Nakon toga dodajte dovoljno soli da začinite prokulice.
Balzamiko sirće možete lako pronaći u mnogim velikim supermarketima
Savjeti
- Smrznuto prokulicu možete kupiti u većini velikih supermarketa.
- Radije jedete svježe povrće umjesto smrznutoga? Pokušajte kupiti prokulice na najbližoj tržnici ili supermarketu. Uvijek ih možete sami zamrznuti ako kupite previše prokulica u isto vrijeme.
