Kako zamrznuti rotkvice: 14 koraka (sa slikama)

2025 Autor: Jason Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:08

Korijenovo povrće, poput rotkvica i mrkve, pogodni su sastojci za kuhanje juha i variva. Rotkvice i šargarepa mogu se zamrznuti radi lakše upotrebe u kuhanju u zimskim mjesecima. Rotkvice morate prvo izbijeliti prije zamrzavanja kako bi se hranjive tvari koje sadrže sačuvale tijekom skladištenja.

Korak

1. dio od 3: Priprema rotkvica

Korak 1. Uzmite rotkvicu

Rotkvice isperite pod mlazom vode. Nakon toga rotkvu namočite nekoliko minuta kako biste odvojili prljavštinu koja se zalijepila, a zatim ponovo isperite.

Korak 2. Odaberite male do srednje veličine rotkvice

Rotkvice koje su počele omekšavati odložite za trenutnu upotrebu.

Korak 3. Ogulite rotkvicu

Uklonite ljuske rotkvice ili ih koristite kao kompost. Čiste kore od rotkve takođe su dobre za pravljenje čorbe od povrća.

Korak 4. Rotkvicu narežite na kockice od 1,6 cm

Dio 2 od 3: Blanširanje rotkvica

Korak 1. Zagrijte vodu u velikoj šerpi na šporetu

Zagrijte vodu dok zaista ne proključa.

Korak 2. Napravite kupatilo sa ledenom vodom u čistom sudoperu ili velikoj činiji

Marinadu stavite blizu peći.

Korak 3. Sipajte komade rotkvice u kipuću vodu

Rotkvice pustite da prođu kroz proces blanširanja dvije minute.

Korak 4. Uklonite komade rotkvice velikom žlicom s prorezima

Rotkvicu odmah stavite u kupatilo sa ledenom vodom. Rotkvice ostavite da se namaču dva do pet minuta.

Zamrznite repu Korak 8Bullet1

Korak 5. Stavite rotkvice u cjediljku da se malo osuše prije zamrzavanja

Korak 6. Blanširajte samo oko dvije šalice (500 ml) hrena odjednom, osim ako imate vrlo veliki lonac

Ponovite postupak blanširanja za nekoliko grupa rotkvica.

Dio 3 od 3: Zamrzavanje rotkvica

Korak 1. Uzmite šaku suhih rotkvica

Osušite površinu rotkvice papirnatim ili kuhinjskim ubrusom.

Korak 2. Spakirajte komade rotkvice u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti ili u drugu posudu zaštićenu od zamrzivača

Ostavite oko 1,6 cm prostora na vrhu posude.

Korak 3. Pritisnite vrećicu da uklonite što je više moguće viška zraka

Čvrsto zatvorite vrećicu.

Korak 4. Čuvajte repu u zamrzivaču do 10 mjeseci

Repa se može čuvati u frižideru do tri nedelje.

Preporučuje se:

Kako zamrznuti mrkvu: 12 koraka (sa slikama)

Ako imate više šargarepe nego što možete kratkoročno potrošiti, možete je zamrznuti za dugotrajnu upotrebu. Da biste zamrznuli šargarepu, morate je izrezati i kratko skuhati kako biste ubili sve štetne bakterije prije nego je stavite u zamrzivač.

Kako peći bijele rotkvice: 13 koraka (sa slikama)

Bijela rotkva je ukorijenjeni sastojak hrane za većinu građana evropskog kontinenta. Ovo povrće je čak popularno u Sjedinjenim Državama i prerađeno je u obliku žestokog pića. Danas je bijela rotkva jedno od najukusnijih zimskih jela. Možete ga ispeći s ružmarinom kako biste poboljšali njegov karakterističan okus ili naglasili njegovu prirodnu slatkoću namazom na bazi meda.

Kako kuhati povrće od rotkvice: 15 koraka (sa slikama)

Repa se najčešće priprema kuhanjem u kipućoj vodi. Ovo povrće možete začiniti na različite načine, ali najjednostavniji način je s maslacem, solju i paprom. Evo jednostavnog načina da začinite ovo povrće. Sastojci Za 4 porcije 340 gr rotkvice 1 - 2 kašike (15 - 30 ml) limunovog soka 1 kašika (15 ml) maslaca ili maslinovog ulja Sol i papar, po ukusu Korak 1.

Kako uzgajati rotkvice: 10 koraka (sa slikama)

Rotkvice su biljke koje sazrijevaju vrlo brzo (nekim vrstama rotkvica treba svega 3 sedmice od sjemena do berbe). Ova biljka je vrlo izdržljiva biljka i također zahtijeva vrlo malo zemlje u vašem vrtu. Blago začinjen okus hrena dodat će okus juhama i salatama.

Kako sakupljati rotkvice: 12 koraka (sa slikama)

Repa se zapravo prilično lako bere, a problem nastaje samo ako se repa ostavi u tlu predugo nakon sazrijevanja. Međutim, ako su rotkvice ostavljene u tlu nakon zrelosti, još uvijek možete kasnije ubrati sjeme. Korak 1. dio 2: Berba rotkvica Korak 1.