Uz prave alate, zdrobljene kocke leda zasigurno je lako napraviti. Nema potrebe za kupovinom posebnih komadića leda kada želite skuhati ledeni čaj s listićima mente ili možda mojito. Jednostavno izvadite led iz zamrzivača i stavite ga u blender ili procesor za hranu, ili u Lewisovu vrećicu (posebnu platnenu vrećicu za razbijanje leda) ili u šejker za koktele. Kockice leda će se brzo raspasti i slomiti!
Korak
Metoda 1 od 3: Korištenje kuhače ili blendera
Korak 1. Stavite nekoliko čaša leda iz zamrzivača u blender ili procesor za hranu
Izvadite kutiju ili kockice leda iz zamrzivača, a zatim ih stavite direktno u blender ili procesor za hranu. Kocke leda stavite koliko god vam treba ili puno odjednom za skladištenje u zamrzivač.
Ovaj korak će dati najbolje rezultate ako su sve kockice leda približno iste veličine
Korak 2. Kockice leda zdrobite do željene veličine
Čvrsto zatvorite blender/procesor hrane. Pomoću tipke za pulsiranje zdrobite led u kratkom vremenu sve dok veliki komad više ne bude vidljiv.
Ako nemate dugme za pulsiranje na blenderu ili kuhaču, samo upotrijebite opciju najveće brzine u najkraćem mogućem roku
Savjet: U pravilu prestanite s drobljenjem leda nakon što nema više komada promjera većeg od 0,5-1 cm.
Korak 3. Izdrobljeni led prosijte kroz sito i odložite vodu
Toplina iz motora blendera ili procesora hrane djelomično će otopiti kockice leda. Stoga, kako vam piće ne bi iscurilo, usitnjeni led procijedite kroz cjediljku da dobijete samo led.
Ako nemate cjediljku, samo pomoću nečega držite led na vrhu miksera ili kuhače, a zatim polako izlijte vodu
Korak 4. Odmah upotrijebite kockice smrvljenog leda ili ih spremite u posudu u zamrzivač
Preostali smrvljeni led čuvajte u plastičnoj vrećici koja se može dobro zatvoriti u zamrzivaču za buduću upotrebu. Pokušajte napraviti piće što je prije moguće jer će se kockice leda otopiti brže od kockica leda.
Kocke leda pohranjene u zamrzivaču mogu se ponovno spojiti. Međutim, ove kocke leda bilo bi lakše ponovo razbiti samo udarcem u vreću za skladištenje
Metoda 2 od 3: drobljenje leda u Lewisovoj vreći
Korak 1. Izvadite kockice leda iz zamrzivača upravo kada će se smrskati
Led mora biti jako hladan i suv za dobro oštrepanje. Možete koristiti kockice leda bilo koje veličine i oblika.
- Imajte na umu da će vam biti lakše zdrobiti kockice leda približno iste veličine.
- Trebat će vam više kockica leda nego što mislite. Prema procjeni, za punjenje pola čaše potrebno je oko 2 puta više zdrobljenih kockica leda nego blokova ili komadića leda.
Korak 2. Odmah stavite led u Lewisovu vrećicu, a zatim zarolajte krajeve
Lewis bag je platnena platnena vrećica koja se posebno koristi za drobljenje leda. Stavite led u ovu vrećicu što je prije moguće nakon što ga izvadite iz zamrzivača kako se ne bi otopio.
- Lewis torbe možete kupiti na mreži ili u trgovini priborom za barmene. Obično je ova vreća opremljena drvenim čekićem za drobljenje leda.
- Ove vrećice su odlične za drobljenje leda jer platno upija tekućinu. Na taj način ćete dobiti samo krhotine suhog leda.
Savjet: Ako nemate Lewis torbu, umjesto toga upotrijebite čist ručnik bez dlačica ili komad platna. Čvrsto zamotajte led ručnikom ili krpom tako da krhotine ne iskoče pri udarcu čekićem.
Korak 3. Stavite Lewisovu vrećicu na tvrdu podlogu i čvrsto zatvorite krajeve
Odaberite površinu koja se neće slomiti ako udarite čekićem o led u Lewisovoj vreći. Upotrijebite nedominantnu ruku da zatvorite kraj vrećice tako da se vaša dominantna ruka može koristiti za usitnjavanje leda.
Bilo bi dobro da ovaj korak učinite što je prije moguće jer će se led otopiti čim ga izvadite iz zamrzivača
Korak 4. Udarite led u vreću drvenim čekićem ili drugim teškim predmetom
Lewisove vreće često su opremljene drvenim čekićem za drobljenje leda. Međutim, ako nemate ovakav čekić, umjesto njega možete koristiti valjak za mljevenje ili čekić za meso.
- Možete koristiti čak i gumeni čekić ako nemate nikakav drugi kuhinjski alat za rad.
- Možete koristiti i plastičnu vrećicu ako nemate platnenu vrećicu ili ručnik za led. Međutim, imajte na umu da plastične vrećice ne upijaju otopljenu vodu i lako se perforiraju i stvaraju nered.
Korak 5. Zaustavite se kad više nema komadića leda
Otvorite vrećicu da provjerite ima li unutra leda. Provjerite ima li još komadića leda promjera 0,5-1 cm. Ponovo smotajte vrećicu i nastavite s drobljenjem leda sve dok nema više grudvica veće od toga.
Što je manja veličina, brže će se otopiti komadići leda u piću. Uz malo vježbe, pronaći ćete najbolju konzistenciju krhotina leda
Metoda 3 od 3: Upotreba šejkera za piće
Korak 1. Dodajte dovoljno leda za jednu porciju u šejker za piće
Napunite oko polovine mućkalice za piće ledom. Izvadite kockice leda ravno iz zamrzivača i stavite ih u mućkalicu za piće upravo kad pripremate piće.
Ova metoda je pogodna ako želite napraviti samo jedno piće. Također, ako želite napraviti koktel, možete samo sipati sastojke u kockice leda nakon što ih zdrobite
Korak 2. Držite mućkalicu za piće okomito na čvrstu površinu
Rukom koja ne dominira držite tresilicu za piće na čvrstom radnom stolu ili čvrstoj, tvrdoj ploči. Uvjerite se da je visina stola prikladna za usitnjavanje leda u šejkeru za piće.
Ako nemate šejker, možete upotrijebiti čvrstu čašu za piće. Također se pobrinite da čaša bude dovoljno debela da može izdržati udar žlice za miješanje
Korak 3. Snažnom žlicom za miješanje usitnite led dok ne dobijete pravu konzistenciju
Čvrsto držite žlicu za miješanje dominantnom rukom. Udarite žlicu direktno s ledom u šejker za piće dok se led ne zdrobi do željene veličine i teksture.
Za ovu metodu možete koristiti drvenu ili žicu za miješanje od nehrđajućeg čelika
Savjet: Da biste napravili hladan i osvježavajući napitak, bilo da se radi o koktelu ili nekom drugom piću, jednostavno sipajte sastojke u led, zatvorite mućkalicu i sve zajedno protresite.
