Želite li se okušati u pravljenju domaćih kapi od guma? Sa samo nekoliko sastojaka možete napraviti ukusne, prilagođene bombone po teksturi i okusu koji podsjećaju na stare kapi žvakaće gume koje se prodaju u trgovinama od 15 centi. Sljedeći članak opisuje jednostavan način da sami napravite kapi za žvaku.
Sastojci
- 2 kašike običnog želatina (oko 3 pakovanja)
- 120 ml hladne vode, plus 180 ml kipuće vode
- 450 grama šećera
- Boje za hranu u različitim bojama
- Ekstrakt arome hrane
- Više šećera
- Svježi sprej za kuhanje
Korak
Metoda 1 od 3: Priprema želatine
Korak 1. Pripremite posudu
Za pravljenje četvrtastih žvakaćih guma poput kockica šećera možete upotrijebiti posudu za kruh 23 x 13 cm. Lim za pečenje obložite aluminijskom folijom i poprskajte neslanim raspršivačem za kuhanje ili nanesite tanak sloj ulja od sjemenki grožđa ili kikirikija kako se slatkiši ne bi zalijepili za posudu. Ako pravite više aroma kapi desni, pripremite nekoliko malih posuda na isti način.
- Ovaj recept može koristiti i druge vrste limova za pečenje, jedina razlika je u debljini gotovih slatkiša. Za razrjeđivanje kapi desni koristite širu posudu.
- Možete koristiti i male kalupe za pravljenje kapi za žvakanje u različitim oblicima.
Korak 2. Razrijedite želatinu
Želatin stavite u šerpu sa 120 ml hladne vode. Promiješajte žlicom, a zatim ostavite da odmori i neka postane vodenasto dok pripremate ostale sastojke.
Korak 3. Napravite rastvor šećernog sirupa
U posebnoj šerpi prokuhajte 180 ml vode. Nakon što voda proključa, dodajte 450 grama šećera. Miješajte dok se šećer ne otopi. Ostavite da se krčka oko 5 minuta.
Korak 4. Pomiješajte sirup sa želatinom
Vrući šećerni sirup sipajte u šerpu sa želatinom. Stavite posudu na srednju vatru i pirjajte 15 minuta uz stalno miješanje.
Metoda 2 od 3: Pravljenje raznovrsnih kapi desni
Korak 1. Podijelite smjesu želatine
Sipajte jednake količine želatine u posebne posude. Koristite jednu zdjelu za svaku kombinaciju okusa/boje koju napravite.
Korak 2. Dodajte boju i aromu za hranu
Svaka zdjela zahtijeva samo oko 4 kapi boje za hranu i 1/2 žličice ili manje boje za hranu. Sipajte malo po malo dok tečnost ne dobije željeni ukus. Sljedeće kombinacije čine najbolje kapi za desni; Odaberite neki od njih ili stvorite vlastitu kombinaciju okusa i boja.
- Aroma višnje hrane sa crvenom bojom za hranu.
- Aroma limete sa zelenom bojom za hranu.
- Aroma sladića s ljubičastom bojom za hranu.
- Aroma hrane od maline sa plavom bojom za hranu.
- Aroma hrane breskve sa narandžastom bojom za hranu.
Korak 3. Sipajte želatinu sa okusom u pripremljenu tepsiju ili kalup
Svaka boja mora biti stavljena u drugačiji otisak. Stavite posude u frižider da se ohlade preko noći.
- Da biste napravili kapi žvakaće gume u slojevima, različite boje i ukusa u svakom sloju, hladite jedan po jedan sloj. Kad se prvi sloj stvrdne, nakon nekoliko sati izlijte drugi sloj na vrh i vratite ga u frižider.
- Ne pokušavajte rezati kapi desni dok se potpuno ne ohlade i ne otvrdne.
Metoda 3 od 3: Završetak izrade kapi od gume
Korak 1. Uklonite aluminijsku foliju iz kalupa ili kalupa
Uhvatite rubove aluminijske folije i povucite ih prema gore kako biste uklonili sav sloj slatkiša sa svake posude. Postavite aluminij na tvrdu, ravnu površinu, poput daske za rezanje.
Korak 2. Izrežite kapi desni
Oštrim nožem po potrebi lagano premažite uljem, da narežete slatkiše na kockice. Možete napraviti ujednačene kockice ili izrezati žvakaće kapi u slatke oblike.
- Pokušajte upotrijebiti rezač za pizzu kako biste ubrzali ovaj korak.
- Upotrijebite male rezače za kolačiće kako biste napravili zabavne i svečane oblike žvakaćih guma. Morate ga prvo premazati uljem kako se slatkiši ne bi zalijepili.
Korak 3. Kockice uvaljajte u šećer
Sipajte šećer u zdjelu i ubacite kockice u njih, jednu po jednu, dok se potpuno ne oblože šećerom. Odložite kockice obložene šećerom na komad voštanog papira radi stvrdnjavanja. Ostavite bombone 2 dana na sobnoj temperaturi. Gotove kapi gume bit će hrskave sa šećerom izvana, a iznutra mekane i žvakaće.
Savjeti
- Gumene kapljice čuvajte u dobro zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi
- U ovom receptu nije potrebna boja za hranu.
Upozorenje
- Pažljivo gledajte tijesto; Slatko tijesto vrlo lako prži.
- Ne dopuštajte djeci da vam se približe dok pravite žvake jer će se nesreće dogoditi.
