Sa svojom prepoznatljivom smeđom kožom i slatkim zelenim mesom, kivi čini ukusno voće za voćne salate, miješa se u smoothie za doručak ili se jede samostalno. Ovo voće ste vjerojatno nabavili u lokalnoj trgovini ili na pijaci i želite znati je li voće koje ste kupili još svježe ili ga možete pojesti za nekoliko dana. Da biste utvrdili je li kivi truo, provjerite ima li plijesni na voću. Također možete osjetiti miris i držati ga kako biste odredili svježinu kivija. Kako biste izbjegli buduće truljenje plodova, pazite da ih pravilno sazrijete kod kuće.
Korak
Metoda 1 od 3: Provjera kivija
Korak 1. Provjerite ima li gljivica na koži i mesu ploda
Uzmite kivi i pregledajte ima li smeđih ili zelenih mrlja gljivica. Gljiva može izgledati dlakavo s bijelim mrljama na koži ili mesu ploda.
Mogu se pojaviti male mrlje po cijelom kiviju ili samo u jednom području. Zbog male veličine ploda, bolje je ukloniti plijesnivo voće nego samo odrezati pljesnivi dio i pojesti nepljesniv dio ploda
Korak 2. Obratite pažnju na to izgleda li koža ili meso ploda suha
Obratite pažnju na to izgleda li koža kivija suha i naborana. Pulpa takođe može izgledati dosadno i suvo sa malo ili bez soka. Ovo je znak da je plod kivija istrunuo.
Korak 3. Provjerite ima li labavosti
Također možete provjeriti ima li područja koja izgledaju mokra i kašasta, posebno kože. Ovo je takođe znak da plodovi kivija trunu.
Metoda 2 od 3: Miris i držanje kivija
Korak 1. Pomirišite kivi radi kiselog mirisa
Kivi koji je istrunuo dat će blago kiselkasti miris. Pomirišite kožicu i meso ploda kako biste utvrdili postoji li neugodan miris. Ako je tako, plod je najvjerojatnije pokvaren.
Svježe voće kivija miriše svježe poput citrusa i lagano je s blagim slatkim mirisom
Korak 2. Pritisnite kivi da vidite je li voće čvrsto ili kašasto
Prstima lagano pritisnite voće. Ako se plod pri prešavanju osjeća vrlo čvrstim, najvjerojatnije nije sazrio kada ste ga kupili i možda će mu trebati više vremena za sazrijevanje, ili je plod jednostavno loše kvalitete. Ako je kivi premekan za rukovanje, to znači da plod truli.
Ako je voće još jako čvrsto, možete ga sazrijeti tako da kivi stavite na kuhinjski pult u blizini banane ili jabuke na nekoliko dana da vidite hoće li voće omekšati i sazrijeti
Korak 3. Držite meso ploda da vidite da li je meso suvo
Pažljivo prstima pritisnite meso. Ako je suv na dodir, plodovi kivija vjerovatno trunu.
Ako kada držite meso ploda, ono je mekano i izgleda sočno, voće se i dalje može jesti sve dok ne miriše loše ili pljesnivo
Metoda 3 od 3: Pravilno sazrijevanje kivija
Korak 1. Kupite kivi kada je sezona
Većina kivija uvozi se s Novog Zelanda ili Čilea, a sezona plodova je od svibnja do studenog. Potražite kivije u trgovini ovih mjeseci kako biste bili sigurni da ćete dobiti najkvalitetniji kivi. Kupovinom kivija u sezoni osigurat će se da su zreli i da sadrže puno vode.
Kivi koji se prodaju od decembra do aprila vjerovatno će se ubrati nezreli i neće sazrijeti pravilno kada ih donesete kući
Korak 2. Nezreli kivi stavite na sto u blizini banane ili jabuke
Banane i jabuke bogate su etilenom pa mogu ubrzati proces sazrijevanja bilo kojeg voća u blizini. Kivi s bananom možete staviti u papirnatu vrećicu kako biste ubrzali proces sazrijevanja ili jednostavno staviti kivi pored banane ili jabuke u zdjelu s voćem na stolu.
Kivi možete staviti i pored rajčice, marelice, smokve, dinje, avokada, krušaka i breskvi kako bi brže sazreli
Korak 3. Stavite kivi u frižider da ostane svjež
Kad je kivi mekan na dodir i dobro miriše, možete ga staviti u hladnjak da usporite proces sazrijevanja. Ako imate zrelo voće kivija prerezano na pola, umotajte ga u plastičnu ili aluminijsku foliju, a zatim ga ohladite. Komadiće kivija možete čuvati i u hermetički zatvorenoj plastičnoj posudi u frižideru.
