Jeste li ikada čuli za voće koje se zove kivi bobica? Kako naziv govori, bobica kivija jedna je od sorti kivija koja je vlaknasta i male veličine. Zbog velike količine voćnog soka i vrlo ukusnog ukusa, ukusne bobice kivija prerađuju se u različite vrste recepata ili se jedu direktno! Osim toga, njegove male veličine čine kivije vrlo lakim za jesti ili preradu bez posebne pripreme. Što je najvažnije, pobrinite se da je kivi prethodno dobro opran, da!
Sastojci
Voćna salata sa mešavinom kivija
- 16 kivija
- 1 cijela banana
- 1/2 papaje bez sjemenki
- 2 žlice. dušo
- 2 žlice. sok od limete
Umak od salse s bobicama kivija
- 10 bobica kivija
- 10 čeri paradajza
- 1 žlica. sjeckano lišće korijandera
- 1 tsp. čili prah
- 1 tsp. šećer
- 2 žlice. sok od limete
- Crni biber
Pecivo od kivija
- 24 bobice kivija
- 2 lista lisnatog tijesta sa teksturom (lagano i slojevito)
- 1 jaje
- 240 ml kremastog testa spremnog za upotrebu
- 2 žlice. liker sa ukusom narandže
Korak
Metoda 1 od 4: Direktna konzumacija bobica kivija
Korak 1. Zrele bobice kivija prirodno na sobnoj temperaturi dok boja kože ne postane tamno zelena
Ako stanje nije sazrelo, tekstura kivi bobice bit će tvrda na dodir. Za sazrijevanje, plodove kivija jednostavno ostavite na sobnoj temperaturi dok ne omekšaju u teksturi i boja kože postane tamno zelena.
Čuvajte bobice kivija u papirnoj vrećici kako biste ubrzali proces sazrijevanja. Na taj način, prirodni plin koji proizvodi bobica kivija bit će zarobljen u vreći i omogućiti kiviju da brže sazrije
Korak 2. Očistite kivi bobice pod mlazom vode iz slavine prije jela
Upamtite, većina svježeg voća i povrća još uvijek ima prašinu, prljavštinu i pesticide na svojim površinama. Stoga uvijek operite bobice kivija koje su još u posudi pod tekućom vodom iz slavine kako biste se riješili raznih tvari koje mogu naštetiti vašem zdravlju!
Korak 3. Stavite cijelu bobicu kivija u usta radi šokantno bogate teksture i okusa kad zagrizete u nju
Kivi je jedna od vrsta voća koja je vrlo jednostavna. Sve dok veličina nije prevelika, bobice kivija se mogu jesti cijele! Dakle, pokušajte ubaciti cijelu bobicu kivija u usta, a zatim zagrizete da biste usta napunili naletom ukusnog soka.
Koža kivija je sigurna za jelo! Zbog toga nema potrebe oguliti plodove kivija prije nego što ih pojedete
Korak 4. Narežite malo kivija da ga ponesete sa sobom gdje god krenuli kao zdravu užinu
Zbog svoje male veličine, kivi se može jesti cijeli. Međutim, neki ih radije grickaju kao užinu nakon što su ih prethodno izrezali. Ako spadate u drugu skupinu, prvo izrežite cijelu podlogu voća, a zatim kivi bobicu narežite na željenu debljinu kako biste jeli kao užinu.
- Kriške kivija čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi radi lakšeg snackanja u uredu, u teretani ili sa sobom sa sobom.
- Upamtite, što su veće kriške kivija, okus će biti oštriji ako se doda receptu.
Metoda 2 od 4: Priprema voćne salate sa miješanim bobicama kivija
Korak 1. Narežite bananu i narežite na pola papaje bez sjemenki
Prvo bananu tanko narežite i stavite u dovoljno veliku zdjelu. Zatim podijelite papaju i uklonite sjemenke uz pomoć žlice ili kupite papaju bez sjemenki kako biste olakšali proces. Zatim narežite papaju na kockice debljine 1,3 cm i stavite je u zdjelu s bananama.
Nema potrebe žuriti s bananama i papajama jer ćete i nakon toga dodati još nekoliko sastojaka
Korak 2. Isecite 16 kivija, pa ih stavite u činiju sa bananama i papajom
Zapravo, voćna salata će biti najukusnija ako koristite dovoljno velike komade voća. Stoga jednostavno podijelite bobicu kivi koja je glavni sastojak vašeg recepta za voćnu salatu. Ako mislite da je veličina prevelika, slobodno ponovno podijelite svaku krišku kivija, iako bogatstvo teksture i okusa proizvedenog u svakom zalogaju neće biti optimalno.
- Kivi bobice sadrže puno soka. Stoga pokušajte rezati preko sudopera ili ako koristite dasku za rezanje, ne zaboravite nakon toga temeljito oprati dasku za rezanje.
- Ako ne koristite dasku za rezanje, budite oprezni pri rezanju kivija kako ne biste ozlijedili prste!
Korak 3. Pomiješajte 2 žlice soka limete i 2 žlice meda
U maloj zdjeli ili boci s umakom pomiješajte 2 žlice. sok od limete i 2 kašike. dušo. Kasnije će smjesa postati komplementaran umak za voćnu salatu koja je slatko -kiselog okusa. Ako je moguće, upotrijebite bocu s umakom kako biste olakšali izlijevanje umaka na zelenu salatu. Da biste olakšali uklanjanje umaka iz boce, uvijek stavite bocu naopako kada se ne koristi.
Ako vam se ne sviđa gusta tekstura meda, pokušajte upotrijebiti agavin sirup, svjetlije teksture, ali sličnog okusa kao med
Korak 4. Ručno promiješajte sve sastojke u zdjeli, a zatim odmah poslužite voćnu salatu
U zdjelu dodajte kriške bobica kivija, a zatim ručno promiješajte sve komade voća dok se svi dobro ne sjedine. Zatim prije posluživanja prelijte med i umak od limete po površini voća!
- Voćna salata sa mješavinom kivija je ukusna uz šlag, posebno zato što se lagana i kremasta tekstura kreme i kiseli okus voćne salate odlično stapaju.
- Ako ne želite to odmah pojesti, spremite voćnu salatu i umak u zasebnu posudu kako biste osigurali da voće ostane svježe dok ne dođe vrijeme za posluživanje.
Metoda 3 od 4: Pravljenje salse sa bobicama kivija
Korak 1. Isecite 10 kivija i 10 čeri paradajza i obojite ih nekoliko sekundi
Rascepite kivi i čeri paradajz, pa ih stavite u blender ili u procesor za hranu; Pire nekoliko sekundi dok se voće ne zdrobi, ali ne u pire koji je previše mekane teksture. Kriške kivija i čeri paradajz sipajte u činiju, ostavite sa strane.
- Zapravo, procesor za hranu pogodniji je za upotrebu jer može rezati voće na vrlo male veličine bez rizika da ga zgnječi. Međutim, možete koristiti i blender sve dok imate odgovarajuću oštricu.
- Ako više volite glatku, vodenu teksturu umaka od salse, slobodno obradite oboje nekoliko sekundi duže, ali ne predugo. Zapamtite, paradajz i kivi imaju puno soka. Kao rezultat toga, pretjerana obrada rezultirat će teksturom prikladnijom za sok, a ne umakom od salse.
Korak 2. Dodajte 12 grama sjeckanog lišća korijandera u zdjelu
Iako možete koristiti i sušeni cilantro, imajte na umu da okus neće biti tako bogat kao svježi. Stoga nasjeckajte svježe lišće korijandera, uključujući stabljike, i stavite ih u zdjelu s umakom.
Nasjeckani cilantro posebno je ukusan u kombinaciji sa čeri paradajzom. Osim toga, upotreba listova korijandera također će učiniti okus umaka malo bogatijim i začinjenim
Korak 3. Po vrhu sosa pospite čili prah i šećer
Dodajte oko 1 kašiku. čilija u prahu i 1 kašičice. granulirani šećer kako bi umak bio malo slađi i pikantniji. Kušajte umak i dodajte prstohvat čilija u prahu ako želite da bude pikantniji.
Svježa čili pasta odlična je alternativa čiliju u prahu, iako je naravno malo skuplja. Ako želite koristiti svježu čili pastu umjesto osušenog čilija u prahu, samo umiješajte oko 1 žličicu. čili paste u kriške kivija i cherry rajčice koje ćete obraditi mikserom, a zatim zajedno obradite tri sastojka
Korak 4. Prelijte 2 kašike soka limete po vrhu sosa i odmah poslužite sos od salse
Cijeđenje limete najvažniji je element u svim receptima za umak od salse, uključujući i one napravljene od kivija. Konkretno, kiseli i trpak okus soka limete može uravnotežiti slatki i slani okus kriški kivija i cherry rajčice. Kao rezultat toga, dobit ćete milijune ukusnih okusa u svakom zalogaju! Uostalom, umak od salse može trajati dosta dugo, otprilike 1-2 sedmice sve dok se čuva u dobro zatvorenoj posudi u hladnjaku.
- Ako želite uživati u čipsu, pokušajte koristiti čips za tradicionalnu aromu za užinu. Međutim, zapravo je gusti i slatki umak od salse također ukusan za jelo s pita kruhom.
- Po želji, umak se može poslužiti i uz pirjanu ribu i piletinu.
Metoda 4 od 4: Pravljenje peciva od kivija
Korak 1. Isecite list testa na četiri komada jednake veličine, pa svaki komad peciva stavite na pleh
Ako koristite standardni list tijesta, dimenzija 25 x 15 cm, pokušajte tijesto razrezati na četiri kvadrata, od kojih svaki ima bočne stranice 12 cm. Stavite kriške tijesta na lim za pečenje; ostaviti po strani.
Nemate neprianjajuću posudu? Pokušajte poprskati dno posude uljem za kuhanje prije nego stavite pecivo na vrh
Korak 2. Zagrijte pećnicu na 200 stepeni Celzijusa
Dok čekate da se pećnica zagrije, umutite 1 jaje dok ne postane gusto i šuplje teksture; ostaviti po strani. Ne stavljajte ništa u pećnicu dok svi sastojci ne budu potpuno spremni, pogotovo jer se pecivo mora ispeći u pravim omjerima i u pravo vrijeme za maksimalne rezultate.
Korak 3. Drugi list tijesta izrežite na 16 pravokutnika dimenzija 12x2 cm
Kasnije će se pravokutni komadići tijesta pričvrstiti sa svake strane peciva kvadratnog oblika, sve dok se u sredini peciva ne formira mali prostor. Ovdje će se svi sastojci dodati nakon što se pecivo završi.
Pazite da pravokutno tijesto ne prelazi 2 cm u širinu kako struktura ne bi ostala čvrsta pri pečenju
Korak 4. Cijelu površinu kriški tijesta premažite umućenim jajetom
Umočite malu četkicu u mješavinu jaja, a zatim odmah nanesite jaje na površinu svakog komada tijesta. Jaja su korisna za dobivanje zlatno smeđe boje prilikom pečenja peciva, kao i za izjednačavanje stepena gotovosti peciva.
Mogu se koristiti i zamjene za jaja, poput lanenih sjemenki koje su otopljene u vodi, iako će to naravno proizvesti drugačiji okus
Korak 5. Stavite pravokutni komad tijesta sa strane kvadratnog komada, a zatim pecite tijesto 15 minuta
Sa svake strane kvadrata rasporedite pravokutni komad tijesta tako da se na sredini tijesta za tijesto formira mali razmak. Kad se ispeče, veličina pravokutnog tijesta trebala bi se proširiti na visinu od 2 cm tako da može zatvoriti prostor u sredini. Prije pečenja ne zaboravite čvrsto pritisnuti površinu tijesta kako biste bili sigurni da su pravokutni komadi čvrsto pričvršćeni za lim ispod. Tako će struktura peciva ostati čvrsta kada se peče u pećnici. Pecivo pecite 15 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni Celzijusa.
- Pazite na tijesto koje se peče. Kako biste bili sigurni da je tijesto savršeno pečeno, ne zaboravite ispucati mjehuriće zraka koji sadrže vlagu zarobljenu u tijestu.
- Nakon 15 minuta ili kad tijesto postane zlatno smeđe, izvadite ga iz pećnice.
Korak 6. Pomiješajte mješavinu kreme sa likerom s okusom naranče
Pripremite 240 ml kremastog tijesta prema uputama na pakovanju. Kremu sipajte u zdjelu i dodajte 2 žlice. liker s okusom naranče koji proizvodi dašak osvježavajućeg voćnog okusa citrusa. Ako vam se okus ne sviđa, smanjite ili povećajte količinu pića sa okusom naranče.
- Većinu kremastog tijesta u prahu potrebno je pomiješati sa 60 ml mlijeka i zagrijati u loncu uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Kako se rezultati ne bi razočarali, uvijek slijedite upute navedene na pakiranju kremastog tijesta.
- Koristite naribanu koricu naranče ili 2 žlice. cijeđenje narandže ako ne želite ili ne možete piti alkohol.
Korak 7. Stavite žlicu mješavine kreme u prostor formiran u sredini peciva, a zatim dodajte bobice kivija na površinu
Nakon što se tijesto skuhalo, ne zaboravite ga ostaviti nekoliko minuta da se ohladi. Zatim u sredinu ulijte smjesu krema s malo arome naranče. Nakon što se izlije smjesa s kremom, narežite plodove kivija i stavite ih na vrh kreme.
Poslužite peciva topla ili ih spremite u dobro zatvorenu posudu 3 dana u hladnjak
Savjeti
- Na sjevernoj hemisferi bobice kivija najbolje su kvalitete kupljene od ožujka do svibnja, dok se na južnoj hemisferi od rujna do studenog mogu pronaći najsvježije kvalitete kivija.
- Bez obzira na vrstu voća, ne zaboravite ga oprati prije jela ili prerade kako biste uklonili sloj pesticida, prašine i drugih štetnih zagađivača pričvršćenih na njegovu površinu.
- Bobice kivija imaju puno soka. Stoga je najbolje kivi bobicu ne rezati premalo kako biste spriječili istjecanje soka i riskirali da voće izgubi dio svoje prirodne slatkoće.
