Ledena kava osvježavajući je ljetni napitak i savršena je za vruću večer. Naravno, domaća ledena kava ima bolji okus, a za pripremu postoje različiti načini. Osim toga, domaća ledena kafa je mnogo jeftinija od ledene kafe koju kupujete u kafiću. Takođe možete prilagoditi ukus prema svom ukusu.
Sastojci
Instant ledena kafa
- kašika (15 grama) instant kafe
- 5-6 kašika (75-90 ml) vrele vode
- 1 kašika (15 grama) šećera
- Led (po ukusu)
- Vrhnje, pola-pola (mješavina vrhnja i mlijeka) ili mlijeko (po ukusu)
Klasična ledena kafa
- 140 grama leda
- 250 ml kafe, na sobnoj temperaturi ili ohlađeno
- Šećer (po ukusu)
- Vrhnje, pola-pola (mješavina vrhnja i mlijeka) ili mlijeko (po ukusu)
Ledena kava sa hladnim kuhanjem (hladno kuhano)
- 40 grama mlevene kafe
- 320 ml hladne vode
- Šećer (po ukusu)
- Vrhnje, pola-pola (mješavina vrhnja i mlijeka) ili mlijeko (po ukusu)
Korak
Metoda 1 od 3: Priprema instant kafe
Korak 1. Napunite visoku čašu instant kafom i šećerom
Dodajte šećer u instant kafu jer se šećer lakše otapa u vrućoj vodi nego u hladnoj vodi. Ako želite manje slatku kafu, smanjite količinu šećera.
Korak 2. Ulijte vruću vodu
Vodu prvo prokuhajte, a zatim je ulijte u mješavinu kave i šećera. Miješajte smjesu dok se šećer i kava ne otope. Ne brinite ako vam se kava čini pregusta ili jaka. Jačina okusa će se smanjiti nakon što dodate led.
Smanjite količinu vode za jaču kafu ili dodajte još vode ako želite svjetliju kafu
Imajte na umu da će kava na kraju imati lakši okus nakon što dodate led.
Korak 3. Dodajte kockice leda i promiješajte
Ne brinite ako se led otopi. Led će se i dalje topiti ako se doda vrućoj kafi. Led dodan u ovoj fazi razrijedi gustu smjesu kave i ohladi je.
Korak 4. Dodajte preostali led
Možete dodati onoliko ili onoliko leda koliko želite. Led će učiniti da kafa bude ukusna, hladna i osvežavajuća.
Dodajte malo leda ako želite skuhati ledenu kavu koja nije previše hladna. Za običnu ledenu kafu napunite čašu ledom dok se skoro ne napuni. U početku će se led brzo topiti, ali se proces topljenja usporava kako se kava počne hladiti
Korak 5. Dodajte vrhnje, pola-pola ili mlijeko
Za lakšu ledenu kafu možete dodati i malo hladne vode. Ponovo promešajte kafu da se krema pomeša.
Korak 6. Uživajte u ledenoj kafi prije nego se led otopi
Što duže čekate, vaša ledena kafa će biti tanja.
Metoda 2 od 3: Priprema klasične ledene kave
Korak 1. Skuvajte šolju kafe
Ako nije, pripremite aparat za kavu i skuhajte šolju kafe. Pokušajte skuhati dovoljno jaku kavu jer će dodani led učiniti kavu tekućom.
U ovoj fazi dodajte šećer. Šećer se u toplim napicima brže otapa od hladnih napitaka
Korak 2. Ohladite kafu neko vreme
Ako odmah dodate led, kava neće imati hladan okus. Pustite da se kafa na trenutak ohladi. Obično je sobna temperatura dovoljna za pripremu ledene kafe. Ako želite da kafa bude hladnija, sačekajte 15-20 minuta, a zatim stavite kafu u frižider.
Ne stavljajte odmah vruću kafu u frižider
Mogli biste zapravo razbiti ili razbiti šolju. Vruća para koja izlazi iz kafe takođe može podići temperaturu frižidera.
Korak 3. Napunite visoku čašu ledom
Možete koristiti obične kocke leda ili led od smrznute kave. Ne punite čašu ledom kako bi ostalo mesta za kafu. Uvijek možete kasnije dodati još leda ako mislite da to nije dovoljno.
Korak 4. Sipajte hladnu kafu u čašu napunjenu ledom
U ovom trenutku možete dodati još leda ako želite.
Korak 5. Dodajte kremu i šećer po ukusu
Ako nije, dodajte šećer u kafu u ovom trenutku. Prvo počnite s malo vrhnja i žlicom šećera, umiješajte kafu i okusite. Dodajte još vrhnja i/ili šećera dok kava ne dobije pravi okus.
Korak 6. Uživajte u ledenoj kafi prije nego se led otopi
Što duže čekate, vaša ledena kafa će biti tanja.
Metoda 3 od 3: Priprema hladne kave od leda
Korak 1. Pomiješajte mljevenu kavu i vodu u staklenoj posudi
Mešajte kafu dok ne ostane grudvica kafe. Možete koristiti žlicu, viljušku ili mutilicu za jaja. Neki ljudi smatraju da kava napravljena u procesu hladnog kuhanja ima gorak okus.
Korak 2. Zatvorite staklenku i držite je u hladnjaku do 5 sati
Ovaj korak čini ovaj proces nazvanim "hladno pivo". Kava se polako kuha u hladnoj vodi, a ne brzo u vrućoj vodi. Obično je hladno kuhana kava manje kisela od kave kuhane s toplom vodom.
Ne ostavljajte kafu u frižideru preko noći. Okus će biti vrlo gorak
Korak 3. Napunite visoku čašu ledom
Ostavite i dalje prostora za kafu. Kasnije možete dodati još leda ako smatrate da nije dovoljno.
Korak 4. Filter obložite filterom za kafu, a zatim ga postavite preko čaše
Filter obložen filterom zadržava talog kafe kada se mešavina kafe sipa u čašu.
Korak 5. Sipajte kafu u čašu kroz sito
Stisnite i pritisnite talog koji se skuplja u cjedilo stražnjom kašikom ili lopaticom. Na ovaj način možete ukloniti ostatke kave koja se nalazi u talogu.
Nakon što se završi, odbacite talog ili ga upotrijebite kao gnojivo za vrt.
Korak 6. Dodajte mlijeko i šećer
Počnite s malo mlijeka (ili vrhnja) i žlicom šećera. Umiješajte kafu i okusite. U ovom trenutku po potrebi dodajte još mlijeka ili šećera.
Promiješajte kavu tako da se šećer otopi
Korak 7. Uživajte u kafi prije nego se led otopi
Kako se led topi, kava će postajati tanja i svjetlija.
Savjeti
- Umjesto šećera i mlijeka koristite kremu s okusom. Ovaj kremasti proizvod bolje se miješa s kavom.
- Za pripremu vijetnamske ledene kave koristite 1 žlicu zaslađenog kondenziranog mlijeka umjesto mlijeka i šećera.
- Pokušajte napraviti velike serije hladne skuhane ledene kave. Za 30 grama mlevene kafe potrebno vam je oko 250 ml vode. Nakon filtriranja taloga, ledena kafa se čuva najviše 2 dana.
- Pokušajte zamrznuti kavu u kalupima za led i koristiti smrznutu kavu umjesto običnog leda. Dakle, kava neće imati vodenast i neukusan okus kada se led otopi.
- Umjesto obične vode koristite filtriranu vodu. Kafa će imati bolji ukus.
- Za slađu i mekšu ledenu kafu koristite kokosovo mleko umesto mleka i šećera. Prije otvaranja pakirajte kokosovo mlijeko, jer se kokosovo mlijeko obično odvaja od taloga.
- Šećer se ne otapa lako u hladnim napicima. Pokušajte napraviti šećerni sirup i upotrijebiti ga za zaslađivanje ledene kave.
- Dodajte nekoliko kapi ekstrakta vanilije da napravite ledenu kafu od vanilije.
