Ako imate puno nedovršenih banana i brinete se da li su zrele, zamrznite ih umjesto da ih bacite. Zamrznute banane odličan su dodatak milkshakeu, smoothiejima ili pecivima. Ako želite koristiti banane za mliječne napitke ili smoothie, možete ih narezati na kovanice i zamrznuti na plehu. Ako želite da se banane pomiješaju s pecivom, možete ih zamrznuti cijele.
Korak
Metoda 1 od 2: Zamrzavanje kriški banane za smoothie i milkshake
Korak 1. Pustite banane da sazriju prije zamrzavanja
Banane su zrele ako im koža požuti. U redu je pustiti da kora banane postane mrljasta ili smeđa prije zamrzavanja, ali nemojte zamrzavati bananu dok je kožica još zelena.
Zamrznute banane neće sazreti. Ako želite koristiti banane kao sastojak u mliječnom napitku ili smoothiju, trebali biste ih zamrznuti kad sazriju
Korak 2. Ogulite koru banane
Ne zamrzavajte banane s kožom. Korice od banane postat će crne i sluzave ako ih stavite u zamrzivač. Smrznutu koru banane možete oguliti nožem, ali to je definitivno teže nego oguliti je dok nije smrznuta.
Korak 3. Banane narežite na krugove debljine oko 2,5 cm
Ako ih izrežete deblje, bananama će trebati više vremena da se smrznu. Međutim, može se uštedjeti i vrijeme na njihovo rezanje. Dakle, sve ovisi o vama. Ne morate slijediti ovaj primjer pri rezanju banana.
Banane možete razbiti rukama ako ih ne želite narezati nožem
Korak 4. Stavite kriške banane na lim za pečenje (u jednom sloju)
Ostavite malo prostora između kriški kako se banane ne bi slijepile kada se kasnije smrznu. Ako želite zamrznuti više banana odjednom, možda ćete morati upotrijebiti nekoliko posuda.
- Da biste lakše podigli kriške banane, obložite lim za pečenje papirom za pečenje. Međutim, to vam može otežati uklanjanje banana s pergamentnog papira kada se kasnije smrznu.
- Upotreba lima za pečenje za zamrzavanje banana sprječava da se kriške banane zalijepe zajedno kada se smrznu.
Korak 5. Zamrznite banane 1 sat ili dok se ne smrznu
Lim za pečenje sa kriškama banane stavite u zamrzivač. Možda ćete morati preurediti predmete u zamrzivaču kako bi posude stale unutra. Provjerite banane sat vremena kasnije. Ako se nije smrznuo, provjerite za pola sata kasnije.
Možete provjeriti je li se banana smrznula pritiskom na nju. Ako su još uvijek mekane, ostavite banane u zamrzivaču još malo
Korak 6. Prebacite smrznute kriške banane u vrećicu s trenutnim datumom
Kriške banane stavite u plastičnu vrećicu zaštićenu od zamrzivača. Uklonite zrak iz vrećice, a zatim je čvrsto zatvorite. Zapišite plastičnu vrećicu s datumom zamrzavanja banana kako ih ne biste slučajno ostavili u zamrzivaču godinama.
Možda ćete morati koristiti lopaticu da uklonite banane koje se lijepe za posudu
Korak 7. Koristite smrznute banane za mliječne napitke ili smoothie za najviše 6 mjeseci
Kad napravite piće pomoću blendera, izvadite nekoliko zamrznutih banana iz vrećice u zamrzivaču. Nakon toga kriške banane stavite u blender za hladnu i kremastu poslasticu.
Ako je kriške banane teško zgnječiti u blenderu, možda ćete ih morati podijeliti na manje komade
Metoda 2 od 2: Zamrzavanje banana za pečenje
Korak 1. Dopustite bananama da sazriju ili prezre
Banane ne sazrevaju u zamrzivaču. Zato izbjegavajte zamrzavanje nezrelih banana. Umjesto toga, odaberite banane koje su već žute ili šarene. Prezrele banane savršene su za pečenje jer su jako slatke. Dakle, čak možete zamrznuti i sve smeđe banane.
Banane koje su previše zrele da bi curile tekućinu treba odbaciti
Korak 2. Ogulite sve banane
Izbjegavajte zamrzavanje banana s kožom! Kora od banane postat će crna i sluzava, zbog čega će izgledati prljavo, pa će joj za uklanjanje biti potreban nož. Ako ih prvo ogulite, možete uštedjeti vrijeme kada kasnije želite preraditi banane.
Dodajte oguljene banane u mješavinu za kompost ako ih imate
Korak 3. Očišćene banane ostavite cijele ili ih prvo zgnječite
Možete ostaviti banane cijele i kasnije ih zgnječiti nakon što ih odmrznete. Međutim, sada ga možete i zgnječiti ako želite! Stavite banane u zdjelu i zgnječite ih vilicom dok ne omekšaju poput kaše.
- Stavite nekoliko kapi limunovog soka na pasirane banane ako želite sačuvati boju. Kako će se banane peći, boja postaje manje važna.
- Ako postoji mnogo banana koje treba zgnječiti, upotrijebite blender ili kuhač za kuhanje u pire. Međutim, banane su zapravo dovoljno mekane da se mogu gnječiti ručno.
Korak 4. Stavite banane u plastičnu vrećicu za zamrzavanje na kojoj je napisan datum
Zgnječene ili cijele banane stavite u vrećicu za zamrzavanje. Uklonite sav zrak iz vrećice prije nego što je zatvorite. Na vrećicu upišite trenutni datum pomoću trajnog markera kako biste vidjeli koliko dugo su banane u zamrzivaču. Nakon toga vrećicu banana stavite u zamrzivač.
Bananama je potrebno nekoliko sati da se potpuno smrznu
Korak 5. Koristite banane u pecivu ne duže od 6 mjeseci
Izvadite banane iz zamrzivača 1 sat prije upotrebe i ostavite ih da se odmrznu na tanjuru postavljenom na kuhinjskom pultu. Ako smrznute banane niste koristili duže od 6 mjeseci, trebali biste ih baciti.
- Pokušajte napraviti kruh od banane ili muffine od banana koristeći odmrznute banane.
- Banane koje su smrznute cijele možete lako izgnječiti viljuškom nakon što ih odmrznete.
Savjeti
- Pokušajte napraviti sladoled od smrznute banane za zdrav desert.
- Zamrznute kriške banane umočite u otopljenu čokoladu prije nego što ih zamrznete za ukusan obrok.
