Postoji mnogo načina kuhanja slanine, ali prženje je jedan od najčešćih klasičnih načina. Ukusna slanina koja se jede s jajima, palačinkama ili raznim drugim jelovnicima za doručak. Možete ih čak i zdrobiti i posipati po salatama. Vrlo praktično. Ovaj članak ne samo da vam govori kako pržiti slaninu na pravi način, već vam daje i razne ideje za pravljenje slanine koja je ukusnija i začinjenija. Nemate štednjak, tavu od lijevanog željeza ili teflon za prženje slanine? Ne brini! I dalje možete uživati u ništa manje slasnoj slanini slijedeći jednostavne savjete u nastavku.
Korak
Metoda 1 od 3: Prženje slanine
Korak 1. Koristite slaninu koja je ostavljena na sobnoj temperaturi
Izvadite slaninu iz frižidera i ostavite da odstoji 5 minuta kako bi masnoća omekšala. Ne pržite slaninu smrznutu! Ako želite, slaninu možete začiniti jednostavnim začinskim biljem ili je u ovom trenutku potopiti u otopinu začina. Čitajte dalje kako biste saznali koji će začini savršeno pristajati vašoj slanini.
Zamrznutu slaninu morate prvo omekšati. Ne pržite slaninu smrznutu. Slaninu ostavite sa strane, pustite da omekša ili je namočite u vodi sobne temperature kako biste ubrzali proces. Ne omekšavajte slaninu u mikrotalasnoj pećnici
Korak 2. Rasporedite slaninu na zagrijanu tavu ili teflon
Na tavu ili teflon prečnika oko 30 cm složite nekoliko komada slanine. Položaj slanine treba da bude blizu, ali da se ne preklapa, tako da se ravnomerno peče.
Tava od livenog gvožđa brže skuva slaninu. Ako ga nemate, obična ili teflonska posuda jednako će dobro funkcionirati
Korak 3. Uključite štednjak i počnite pržiti slaninu
Na laganoj vatri pustite da proces kuhanja slanine teče. Kad se slanina počne zagrijavati, mast će se skupiti na dno posude. Ulje iz masti slanine učinit će proces kuhanja ujednačenijim. Ako slanina koju kuhate ima previše masti, odložite je u zdjelu. Nemojte sipati vruće ulje u mašinu za pranje sudova ako ne želite da vam se sudoper kasnije začepi.
Ako vam se sviđa tekstura slanine hrskave, sipajte dovoljno vode u tavu. Namočenu slaninu skuhajte na jakoj vatri. Čim voda proključa, smanjite vatru. Ostavite da stoji dok voda ne istekne, nastavite kuhati slaninu dok ne dobije zlatno smeđu boju
Korak 4. Kad se slanina počne uvijati, prevrnite je vilicom
Nakon nekoliko minuta slanina bi se trebala početi uvijati, što znači da je donja strana gotova. Preokrenite ga vilicom kao što biste to učinili lopaticom ili gurnite list slanine među prste viljuške i odmah preokrenite. Drugi način vam se čini lakšim za implementaciju jer je stabilniji.
Korak 5. Nastavite kuhati dok se slanina ne skuha
Vrijeme potrebno za kuhanje ovisit će o željenom stupnju pečenosti. Ako volite ekstra hrskavu slaninu, naravno da će vam trebati duže vrijeme kuhanja.
Korak 6. Kuhanu slaninu ocijedite
Kad slanina dostigne željeni nivo pečenja, slaninu prije posluživanja ocijedite na tanjuru obloženom papirnim ubrusom.
Slaninu možete ocijediti i na listu novina, komadu papirnate vrećice ili rešetki postavljenoj na poslužavnik
Metoda 2 od 3: Začinite slaninu
Korak 1. Promenite porciju slanine
Želite da vaša slanina bude ukusnija i začinjenija? Prije prženja slaninu premažite raznim začinima ili namočite slaninu u otopinu začina. Možete ga kombinirati i s drugim sastojcima prema ukusu. U ovom odjeljku pronaći ćete neke kreativne ideje za dodavanje okusa slanini. Da biste saznali kako pržiti slaninu, pročitajte odjeljak 'Prženje slanine'.
Korak 2. Začinite slaninu
Slaninu premažite raznim vrstama bilja i začina kako bi bila još ukusnija. Uvjerite se da slanina nije smrznuta prije nego što je premažete začinima. Ostavite nekoliko trenutaka da se začini prožmu. Možete isprobati neke od ovih kombinacija:
- 1 kašika palminog šećera, 1 kašika cimeta i 1 kašika jabuke u prahu.
- 1 kašika palminog šećera i kašika mlevene paprike.
- 1 kašika belog luka u prahu i 1 kašika seckane paprike.
- 1 kašika smeđeg šećera.
Korak 3. Marinirajte slaninu u svom omiljenom prelivu, prelivu za salatu ili sirupu
Uzmite nekoliko kriški slanine i prelijte ih omiljenim umakom. Uverite se da je sva slanina prekrivena sosom. Ostavite u frižider i ostavite 30 minuta da se ukusi prožmu. Slanina je spremna za prženje kao i obično. Recepte za marinadu u nastavku vrijedi isprobati kod kuće:
- 250 ml soka od ananasa i 1 kašika soja sosa
- Dresing za italijansku salatu
- Melasa
- Teriyaki sos
- Javorov sirup. Koristite vrstu sirupa koji nije previše gust.
- Kada se skuhaju, ovi će se umaci karamelizirati pa će se vaša posuda osjećati ljepljivom.
Korak 4. Napravite palačinke od slanine
Takođe možete kombinovati dva omiljena menija za doručak u jednom tanjiru; slanina i palačinke! Napravite testo za palačinke dok pržite slaninu. Ocijedite slaninu, upijajte višak ulja papirnim ubrusom, uklanjajući višak ulja preostalo u posudi. Rasporedite slaninu na tiganj, ostavljajući najmanje 5 cm između slanine. Svaki list slanine prelijte tijestom za palačinke, kuhajte dok se na tijestu ne pojave mali mjehurići (oko 1-2 minute). Preokrenite palačinke sa slaninom i nastavite kuhati dok palačinke ne porumene (oko 2 minute).
Metoda 3 od 3: Druge alternative kuhanju slanine
Korak 1. Koristite drugu metodu za kuhanje slanine
Općenito, slanina se prži. Ali za vas koji nemate dovoljno vremena ili alata, ne brinite. I dalje možete uživati u ukusnoj slanini u mikrovalnoj pećnici, pećnici ili na roštilju.
Korak 2. Mikrovalnu slaninu
Pripremite tanjir, obložite ga kuhinjskim papirom, po njemu složite slaninu, ponovo prekrijte kuhinjskim papirom. Stavite ploču u mikrovalnu pećnicu i kuhajte slaninu nekoliko minuta. Svaka mikrovalna pećnica je drugačija, pa nema fiksnog vremena kada će se vaša slanina skuhati. Umjesto toga, nemojte raditi druge aktivnosti i pričekajte da se slanina potpuno skuha.
Što više papirnih ubrusa koristite, više će se ulja upiti, što će vašu slaninu učiniti hrskavijom
Korak 3. Ispecite slaninu u pećnici
Lim za pečenje obložite aluminijskom folijom, objesite rešetku iznad njega. Slaninu složite na rešetku i stavite u prethodno zagrejanu rernu. Uključite pećnicu, postavite na 400 ° F ili 205 ° C. Slaninu pecite oko 20 minuta. Za hrskaviju teksturu, slaninu pecite malo duže.
- Okreni slaninu. Slaninu pecite 12-15 minuta, a zatim prevrnite slaninu. Nastavite s pečenjem 10 minuta.
- Ako se složi na rešetku, višak ulja će kapnuti na tavu i neće natopiti slaninu. To će pomoći da se slanina ravnomjernije skuha.
- Stavljanjem slanine u zagrijanu pećnicu spriječit ćete da se slanina skuha dok se kuha.
Korak 4. Skuhajte slaninu pomoću roštilja
Zagrijte svoj roštilj na srednju temperaturu. Kad se roštilj zagrije, složite slaninu po vrhu. Kad jedna strana postane zlatno smeđa i postane hrskave teksture, okrenite slaninu i pecite dok se potpuno ne skuha (oko 5-7 minuta).
Savjeti
- U posudu sa slaninom sipajte dovoljno vode, kuhajte na jakoj vatri dok voda ne proključa, smanjite vatru kada se voda počne smanjivati. Ovaj proces će rezultirati hrskavijom slaninom.
- Složite slaninu na prethodno zagrejanu tavu.
- Slaninu marinirajte ili premažite omiljenim začinima kako bi bila još ukusnija.
- Ne bacajte ulje za prženje slanine. Iskorišteno ulje za prženje možete koristiti za kuhanje druge hrane. Pazite da ne izlijete mast od slanine u sudoper ako ne želite da vam se sudoper kasnije začepi.
Upozorenje
- Dok kuhate, ne biste trebali raditi druge aktivnosti jer možete zaboraviti. Sigurno ne želite jesti ugljenisanu slaninu ili još gore, zapaliti kuću zbog svog nemara, zar ne?
- Prskanje ulja koje se pojavi tokom prženja je normalno. Uvijek budite oprezni pri kuhanju kako vam prskanje ulja ne povrijedi kožu.
