Prije bilo čega pečenja, pećnicu treba zagrijati na odgovarajuću temperaturu. Ako uključivanje traje samo nekoliko sekundi, moglo bi proći nekoliko minuta dok pećnica ne postigne odgovarajuću temperaturu. Čin uključivanja pećnice i postizanja odgovarajuće temperature naziva se "zagrijavanje pećnice". Budući da je pećnici potrebno neko vrijeme da se zagrije, većina recepata preporučuje uključivanje pećnice prije početka kuhanja. Ovaj članak će vam pokazati kako zagrijati električnu i plinsku pećnicu.
Korak
Metoda 1 od 3: Zagrijavanje električne pećnice
Korak 1. Preporučujemo da prethodno zagrijete pećnicu prije kuhanja
Električnim pećnicama često treba 10 do 15 minuta da postignu odgovarajuću temperaturu. Ovo je dovoljno vremena za pripremu vašeg recepta. Ako vam za pripremu sastojaka treba više od 15 minuta, pokušajte uključiti pećnicu na pola procesa pripreme.
Korak 2. Otvorite pećnicu kako biste bili sigurni da je sadržaj uklonjen
Ako u njih odlažete predmete, poput pleha, izvadite ih i odložite.
Korak 3. Promijenite police ako je potrebno
Većina rešetki nalazi se u sredini pećnice, ali ponekad jelo koje pečete morate staviti više ili niže u pećnicu. Slijedite vodič za recepte i po potrebi uklonite rešetku za pećnicu i postavite je na odgovarajuću visinu. Na zidu vaše pećnice nalazi se uska ivica za postavljanje stalka.
- Jela koja bi trebala biti hrskava i smeđe odozgo, poput tepsija i lazanja, obično se peku na gornjoj polici.
- Jela poput biskvita, peciva i kolača treba staviti na srednju policu, osim ako recept ne kaže drugačije.
- Jela koja bi trebala biti hrskava i smeđa na dnu, poput pogače i pizze, stavljaju se na donju policu.
Korak 4. Uključite pećnicu i postavite temperaturu
Da biste postigli odgovarajuću temperaturu, morate slijediti vodič za recepte. Temperatura pećnice obično se spominje na početku recepta, u prvom koraku. Jednostavno držite kontrolu temperature, pritisnite i rotirajte dok marker ne pokaže ispravnu temperaturu.
Korak 5. Sačekajte da pećnica dostigne željenu temperaturu
Većina modernih pećnica ima postavku koja prikazuje trenutnu temperaturu ili se oglašava zvučnim signalom kada je spremna. Neke pećnice imaju malo svjetlo koje se pali kad temperatura bude taman. Ova lampa se obično nalazi pored regulatora temperature.
- Većini pećnica treba 10 do 15 minuta da se zagrije na odgovarajuću temperaturu.
- Ako je vaša pećnica starija, možda nema broj postavke temperature; Možda imate samo dugme za uključivanje i isključivanje pećnice. Ako je tako, jednostavno uključite pećnicu i ostavite da odstoji 10 do 15 minuta prije nego što posudu stavite u pećnicu da se peče.
- Razmislite o upotrebi mjerača temperature u pećnici. Ponekad temperatura u pećnici nije odgovarajuća i ne odgovara temperaturi navedenoj na regulatoru temperature. Mjerač temperature pećnice, koji se obično nalazi unutar pećnice, pokazat će stvarnu temperaturu. Koristite ovaj mjerač temperature kao referencu umjesto čekanja da se upali indikatorska lampica ili da se pećnica oglasi.
Korak 6. Stavite hranu u pećnicu i pecite prema receptu
Uverite se da su vrata pećnice dobro zatvorena, osim ako recept kaže drugačije, i nemojte zavirivati u pećnicu. Otvaranje i zatvaranje vrata pećnice tokom pečenja uzrokuje isticanje unutrašnje topline što može rezultirati dužim procesom pečenja.
Ako planirate mnogo peći na roštilju i koristiti puno rešetki, postavite posuđe i tave tako da budu ukršteni, a ne poredani. To omogućava vrućem zraku u pećnici da kruži oko hrane i ravnomjernije širi toplinu
Metoda 2 od 3: Zagrijavanje plinske pećnice
Korak 1. Osigurajte odgovarajuću ventilaciju
Plinske pećnice rade na plin i ispuštaju više dima od električnih. Omogućite odgovarajuću ventilaciju, poput otvorenog prozora.
Korak 2. Otvorite pećnicu i provjerite da nema ništa unutra
Ako lim za pečenje spremate u pećnici, morat ćete ga izvaditi i ostaviti sa strane.
Korak 3. Podesite police, ako je potrebno
Postoje recepti koji zahtijevaju da promijenite položaj rešetke u pećnici jer to određuje nivo roštilja. Pogledajte svoj recept i rasporedite police prema smjernicama. Samo izvucite rešetku i vratite je u pećnicu. Pećnice općenito imaju plitku platformu za smještaj polica.
- Neka jela, poput tepsija i lazanja, trebaju biti smeđe i hrskave odozgo. Ovo jelo se obično stavlja na gornju policu.
- Kolači, peciva i kolačići trebaju se peći ravnomjerno i obično se stavljaju na srednju policu, osim ako recept ne kaže drugačije.
- Jela poput pogače i pizze trebaju biti smeđa i hrskava na dnu. Jelo se obično peče na donjoj polici.
Korak 4. Provjerite je li vaša pećnica upaljena upaljačem ili strujom
Ovo će odrediti kako ćete uključiti i postaviti temperaturu pećnice. Većina starijih pećnica koristi upaljač, dok se novije oslanjaju na električnu energiju za osvjetljavanje. Evo kako odrediti je li vaša pećnica lakša ili električna:
- Ako je vaša pećnica upaljena upaljačem, možete vidjeti kako se plamen povećava i smanjuje, ovisno o temperaturi.
- Ako je vaša pećnica električna, nećete vidjeti plamen sve dok ne uključite pećnicu i podesite temperaturu.
Korak 5. Ako je pećnica upaljena upaljačem, uključite pećnicu i podesite temperaturu
Možda ćete morati malo pritisnuti termostat prije nego ga okrenete.
- Ako vaša pećnica koristi oznaku plina umjesto Celzijusa ili Fahrenheita, morat ćete promijeniti oznaku. Morate uključiti internet i koristiti mrežni alat za promjenu veličine.
- Ponekad upaljači imaju problema ili ih je potrebno upaliti prije upotrebe. U tom slučaju provjerite je li regulator temperature isključen i pronađite upaljač. Zapalite šibicu i držite plamen blizu boka upaljača. Ako je upaljač upaljen, riješite se upaljača. Ako upaljač ne svijetli, malo povećajte temperaturu.
Korak 6. Ako je vaša pećnica digitalna, pritisnite broil ili pecite na tastaturi i postavite temperaturu
Pomoću strelica gore i dolje na jastučiću podesite temperaturu. Kada postavite temperaturu, pritisnite Start. Broj na displeju će se promijeniti - ovo je trenutna temperatura u pećnici. Pričekajte da se temperatura podigne dok ne dosegne temperaturu koju ste postavili.
Korak 7. Kad pećnica postigne odgovarajuću temperaturu, stavite hranu unutra
Plinske pećnice zagrijavaju se mnogo brže od električnih, pa bi vaša pećnica trebala postići odgovarajuću temperaturu za 5 do 10 minuta.
- Vrata pećnice ostaju zatvorena, osim ako recept ne kaže drugačije. Nemojte otvarati vrata pećnice i zavirivati u hranu jer će to uzrokovati izlazak topline i produžiti vrijeme pečenja.
- Ako mnogo ljudi želi peći i želi iskoristiti sve police, nemojte stavljati previše hrane na donju policu. To može spriječiti da toplina dopre do hrane na gornjoj polici.
Korak 8. Budite oprezni ako osjetite miris plina
Ako osjetite miris plina tokom pečenja, može doći do curenja plina. Odmah isključite rernu. NEMOJTE koristiti nikakve elektroničke uređaje. To može izazvati eksploziju. Otvorite prozor i izađite iz kuće. Pozovite hitne službe koristeći komšijin telefon ili mobilni telefon. Ne koristite mobilni telefon u kući.
Metoda 3 od 3: Zagrijavanje pećnice u gorju
Korak 1. Ne zaboravite visinu
Vrlo visok položaj utjecat će na vrijeme pečenja, temperaturu, pa čak i na upotrijebljene sastojke. Većina recepata nije napravljena za visinu pa ih je potrebno prilagoditi. Ako ste na 3.000 stopa (oko 900 metara) ili više, morat ćete prilagoditi svoj recept.
Korak 2. Povećajte temperaturu za pečenje
Kada uključite pećnicu, morat ćete postaviti temperaturu veću od one navedene u receptu. Ako ste na 3.000 stopa (oko 900 metara) ili više, morat ćete povećati temperaturu za 9 ° C na 14 ° C.
- Ako ste na nadmorskoj visini od 7.000 do 9.000 stopa (oko 2.100-2.750 metara), razmislite o produženju vremena pečenja.
- Ako imate 9.000 stopa (oko 2.750 metara) ili više, povećajte temperaturu navedenu u receptu za 25 ° F (14 ° C). Zatim, nakon što stavite hranu u pećnicu, smanjite temperaturu na temperaturu navedenu u receptu.
Korak 3. Skratite vrijeme pečenja
Kako povećavate temperaturu, hrana će se kuhati brže nego što recept sugerira. Za svakih 6 minuta vremena pečenja navedenih u receptu, smanjite za 1 minutu.
Na primjer, ako se vaše jelo mora peći 30 minuta, smanjite vrijeme pečenja i pecite samo 25 minuta
Korak 4. Stavite hranu bliže izvoru topline
Većina dna pećnice je toplija i tu biste trebali razmisliti o stavljanju hrane kako biste bili sigurni da je pečena do savršenstva.
Savjeti
- Ako koristite više polica, pokušajte rasporediti namirnice iznutra umjesto da ih slažete u niz. To će uzrokovati ravnomjernije kruženje vrućeg zraka u pećnici.
- Razmislite o upotrebi mjerača temperature ako imate električnu pećnicu. Temperatura u pećnici nije uvijek tačna. Jednostavno postavite mjerač temperature pećnice i upotrijebite temperaturu navedenu kao referencu umjesto čekanja da se upali lampica ili da se pećnica oglasi.
- Imajte na umu da je svaka pećnica drugačija i da ćete možda morati peći hranu duže nego što recept preporučuje. Slično, vaša hrana se može skuhati brže nego što recept kaže.
- Dobro zatvorite vrata pećnice. Ne otvarajte vrata tokom pečenja. Gubite toplinu svaki put kada otvorite vrata pećnice, a to znači da će vam hrana trebati više vremena za kuhanje.
- Ponekad će temperatura pećnice za grijanje pasti kada se vrata otvore.
Upozorenje
- Za neka jela nije potrebna prethodno zagrijana pećnica i mogu se staviti direktno u pećnicu dok se pećnica zagrijava. Slijedite vodič za recepte.
- Dozvoljavanje da se vaša pećnica zagrije (ili da se zagrije na odgovarajuću temperaturu) važno je. Ako to ne učinite, hrana može biti nedovoljno kuhana ili će se kuhati dulje. Takođe može uzrokovati da se vaša hrana ne peče ravnomerno.
- Ako koristite plinsku pećnicu i osjećate miris plina, može doći do curenja plina. Odmah isključite pećnicu i NEMOJTE koristiti nikakvu elektroničku opremu. To može izazvati eksploziju. Otvorite prozor, napustite kuću i upotrijebite komšijin telefon ili mobilni telefon da pozovete hitnu pomoć. Ne koristite mobilni telefon u kući.
