Soja porijeklom iz Japana, edamame, bogata je proteinima i vlaknima. Budući da su ova soja mlada, za razliku od zrele soje koja se nalazi u tofuu, meka tekstura čini ih savršenim sastojkom za dodavanje nutritivne vrijednosti svakom obroku. Nakon što se edamame skuha na pari ili skuha i dobije prstohvat soli za dodavanje okusa, edamame možete jesti na različite načine, od jedenja običnog edamama, pravljenja edamame tjestenine ili uživanja u edamamu kao ključnom sastojku u prženoj riži ili salatama. ako želite znati kako jesti edamame, slijedite ove korake.
Sastojci
Plain Edamame
- 1 šolja kuvanog edamamea
- 1/2 kašičice kajenskog čilija u prahu
- 1 kašičica soja sosa
Edamame Pasta
- 340, 08 grama oguljenog edamama
- 1/2 šolje seckanog cilantra
- 1/2 šolje jogurta bez ukusa
- 1 avokado koji je posejan i iseckan
- 1/2 šolje vode
- 1/4 šolje soka od limete
- 1-2 kašičice soli
- 5 Tabasco metlica
- 3 kapi sezamovog ulja
Edamame Salad
- 3 kašike soka od limete
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja (kvalitetno maslinovo ulje)
- 2 žlice ulja repice (biljno ulje)
- 1 mali češanj češnjaka koji je zdrobljen
- 1/2 kašičice šećera
- 2 šolje kukuruza
- 1 šolja kuvanog edamamea
- 1 limenka sušenog crnog pasulja, veličine 425, 1 gram.
- 1/2 šolje narezanog crvenog luka
- 1/2 šolje seckanog svežeg cilantra.
Edamame pržena riža
- 453, 5 grama tankih šparoga
- 3 kašike ulja od uljane repice
- 1 kašika mlevenog belog luka
- Prstohvat đumbira u prahu
- Prstohvat crvene paprike
- 3 šolje odmrznutog smrznutog edamamea
- 1 kašika soja sosa sa malo natrijuma (so)
- 2 šolje kuvanog smeđeg pirinča
- 3 luka narezana na kockice
Korak
Metoda 1 od 5: Običan Edamame
Korak 1. Stavite kuhani edamame u zdjelu
Korak 2. Pospite edamame prahom kajenske paprike i soja sosom
Pospite 1/2 kašičice kajenskog bibera u prahu i 1 kašičicu sojinog sosa preko edamamea kako biste napravili edamame za pikantnu užinu.
Korak 3. Jedite edamame
Da biste pojeli edamame, stavite komadić edamama u usta, izvadite zube edamame orahe i uklonite im kožu. Ako radije ne radite to dok jedete edamame, možete prvo ukloniti edamame orahe s kože, a zatim možete staviti edamame orahe u zdjelu i začiniti edamame po želji.
Korak 4. Sačuvajte edamame
Edamame će u hladnjaku stajati najmanje dva dana.
Metoda 2 od 5: Edamame tjestenina
Korak 1. Prokuhajte 1892, 7 ml slane vode
U vodu koju želite skuhati stavite najmanje 2 žlice soli. Ovo je prvi korak u pravljenju ukusne edamame tjestenine.
Korak 2. U vodu stavite 340,08 grama svježe oguljenog edamama
Korak 3. Zakuhajte vodu i kuhajte edamame 5 minuta
Kuhajte dok edamame ne skuha i omekša. Zatim isperite edamame hladnom vodom.
Korak 4. Stavite edamame u procesor hrane i samljejte ga nekoliko puta
Korak 5. Dodajte šolju sjeckanog cilantra i ponovo sameljite
Korak 6. Dodajte ostale sastojke i meljite dok sastojci ne postanu pasta i dobro promiješajte
Dodajte šolju vode, sok od limete, 1-2 kašičice soli, 5 tabasco mutilica i 3 kapi susamovog ulja u mlin za mletje i meljite dok se sastojci dobro ne sjedine. Ako više volite mekšu pastu, dodajte malo vode.
Korak 7. Poslužite
Stavite ukusnu edamame tjesteninu u zdjelu i moći ćete uživati u ovom jelu sa pita čipsom, mrkvom ili varijacijom čipsa ili povrća.
Metoda 3 od 5: Edamame salata
Korak 1. Napravite sos
U maloj zdjeli pomiješajte sok od limete, ulje, češnjak i šećer. U malu zdjelu stavite 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, 2 žlice ulja repice, 1 mali zdrobljeni češanj češnjaka i žličicu šećera.
Korak 2. Umutite sve sastojke
Sastojke umutite da se svi sastojci pomiješaju i poslužite.
Korak 3. Stavite edamame, kukuruz, crni pasulj, luk i cilantro u veliku zdjelu
U veliku činiju stavite 2 šolje kukuruza, 1 šolju kuvanog zrna edamamea, 1 konzervu sušenog crnog pasulja.425, 1 gram, šolju luka iseckanog na kockice i šolju iseckanog svežeg cilandra.
Korak 4. Prelijte miješano povrće umakom
Umiješajte povrće i umake za miješanje okusa.
Korak 5. Stavite u frižider
Ostavite salatu u frižider na najmanje sat vremena, pa čak i preko noći, kako bi se ukusi salate dobro sjedinili.
Korak 6. Poslužite
Ohlađenu salatu uživajte kao prilog kad god poželite.
Metoda 4 od 5: Edamame pržena riža
Korak 1. Stavite narezane šparoge u zdjelu s 2 žlice vode
Šparoge operite i narežite na kockice. Ovo je prvi korak u pravljenju edamame prženog pirinča.
Korak 2. Stavite zdjelu u mikrovalnu pećnicu na 30 sekundi
Ova metoda će učiniti da se šparoge malo skuhaju.
Korak 3. Zagrijte 3 žlice ulja od uljane repice u tavi
Nakon što se ulje zagrijalo otprilike minutu, dodajte šparoge. Šparoge kuhajte jednu minutu pazeći da šparoge ne zagore.
Korak 4. U smjesu u tavi dodajte češnjak, mljeveni đumbir i komade crvene paprike
U tiganju skuvajte 1 kašiku mlevenog belog luka, prstohvat mlevenog đumbira i prstohvat iseckane crvene paprike i kuvajte sastojke dok špargle ne počnu da porumene.
Korak 5. Dodajte 3 šalice odmrznutog smrznutog edamama u smjesu i kuhajte 5 minuta
Pomiješajte sastojke, a zatim sastojcima dodajte 1 žlicu soja umaka s malo natrijuma (sol) i žličicu vode. Sastojcima dodajte malo vode ako se počnu sušiti ili malo izgorjeti.
Korak 6. Umiješajte pirinač i 3 glavice luka narezane na kockice i kuhajte više od 1 minute
Miješajte sastojke zajedno kako biste miješali okuse 1 minutu ili dok se sastojci ne skuhaju. Zatim isključite štednjak.
Korak 7. Poslužite
Začinite rižu soja sosom i sjeckanom crvenom paprikom za dodatni okus i odmah uživajte u ovom jelu.
Metoda 5 od 5: Drugi načini da jedete Edamame
Korak 1. Dodajte edamame varivima ili supama
Umjesto uobičajenog povrća, poput mrkve ili graška, umjesto toga upotrijebite edamame pasulj. Edamame može biti odličan dodatak juhama koje se kuhaju u laganom štednjaku.
Korak 2. Uparite edamame s jelima od tjestenine ili školjki
Ako planirate kuhati škampe od škampa ili tjesteninu sa sezonskim povrćem, pospite malo zrna edamamea za hrskavu poslasticu.
Savjeti
- Nikada ne jedite edamame kožu. Uvijek ogulite kožu edamamea nakon što skuhate edamame.
- Izbjegavajte čuvanje edamamea u hladnjaku duže od sedmice, jer zrna edamama postaju kašasta i gube teksturu.
- Određene marke zrna edamame distribuiraju oljuštene edamame orahe. Ova vrsta edamamea olakšava postupak, jer se smrznuti omot od edamama može odmrznuti u mikrovalnoj pećnici.
