Grašak je zdravo povrće i lako se priprema. Možete ga jesti ravno, napraviti mješavinu salate, skuhati ga sa piletinom itd. Grašak iz konzerve je takođe lako pripremiti i brzo skuvati. Za posluživanje ukusnog graška iz konzerve možete ga skuhati, ispeći ili staviti u mikrovalnu!
Sastojci
- Grašak iz konzerve
- Začin po vašem izboru
Korak
Metoda 1 od 3: Kuhanje graška iz konzerve
Korak 1. Otvorite konzervu graška i ispustite vodu u sudoper
Grašak sipajte u sito, zatim lagano protresite da uklonite aquafabu, gustu tekućinu u limenci. Nakon toga postavite filter na umivaonik, a zatim ostavite da odstoji dok sva tekućina ne nestane.
- Aquafaba ima teksturu nalik brašnu i puna je natrijuma.
- Otvarač za konzerve stavite na vrh limenke, a zatim čvrsto stisnite ručku. Nakon toga okrenite ručicu dok ne otvorite cijeli rub limenke.
- Ako nemate otvarač za konzerve, upotrijebite kuhinjski alat, poput žlice, kako biste pokušali otvoriti limenku.
Korak 2. Isperite grašak
Ostavite pasulj u situ, pa ga prelijte hladnom vodom. Držite vodu sve dok ne iscuri sva aquafabe tečnost. Da biste ubrzali ovaj proces, rukama promiješajte grašak dok se ispire.
Koristite najveći pritisak vode za brže čišćenje pasulja
Korak 3. Prebacite grašak u tavu
Raširite orahe dok se ne nagomilaju. Ako se grah i dalje gomila nakon širenja, upotrijebite veću tavu.
Grašak ne treba gomilati kako bi se osiguralo da se ravnomjerno skuha
Korak 4. Prelijte grašak vodom
Količina korištene vode ovisi o količini skuhanog pasulja. Sipajte dovoljno vode da prekrije pasulj, ali ne pluta.
Ako posuda ne može držati sav pasulj i vodu, zamijenite je većom
Korak 5. Zagrijte tavu 5 minuta na srednjoj vatri
Obratite pažnju na tavu prilikom kuvanja pasulja. Ako se čini da površina vode počinje ključati, smanjite vatru.
Korak 6. Kuhani grašak ocijedite
Pasulj sipajte u sito, pa pustite da voda iscuri. Ako koristite isti filter koji ste koristili za isušivanje aquafabe, obavezno ga operite prije stavljanja zrna.
Ako je grašak još vlažan nakon cijeđenja, osušite ga papirnatim ručnicima ili čistom kuhinjskom krpom
Korak 7. Poslužite orahe ili ih spremite za kasniju upotrebu
Možete ga dodati kao mešavinu za salatu, jesti ravno, pomešati sa umacima itd. Ako želite spremiti orahe, stavite ih u staklenu ili plastičnu posudu i stavite u hladnjak.
Ostaci orašastih plodova uskladišteni u frižideru mogu trajati do 1 sedmicu
Metoda 2 od 3: Pečenje konzerviranog graška
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 185 ° C
Prethodno zagrijavanje pećnice za vrijeme pripreme zrna ubrzat će proces. Postavite alarm tako da znate kada je pećnica spremna za upotrebu.
Korak 2. Grašak isperite i osušite
Umotajte orahe u papirni ubrus ili čistu kuhinjsku krpu. Ako je krpa previše mokra i ne može upiti vodu iz zrna, zamijenite je novom krpom.
Mahune treba ocijediti da budu hrskave dok se peku u pećnici. Ako su orasi suhi kad se stave u pećnicu, ispasti će kašasti
Korak 3. Rasporedite grašak na lim za pečenje
Rukama rasporedite pasulj po cijeloj posudi. Pazite da su orasi rašireni i da se ne gomilaju. Ako se nakupi, pasulj se neće ravnomjerno skuhati.
Za lakše čišćenje posudu obložite papirom za pečenje
Korak 4. Prelijte grašak maslinovim uljem
Uvjerite se da je maslinovo ulje ravnomjerno raspoređeno po orašastim plodovima kako bi se ravnomjerno skuhali. Maslinovo ulje ne samo da dodaje okus jelu, već mu daje i dodatnu teksturu.
Umjesto maslinovog ulja možete koristiti mnoga druga ulja, poput ulja repice, sezama ili avokada
Korak 5. Začinite grašak po ukusu
Ne postoje posebna pravila za začinjavanje, ali općenito možete posipati korijanderom u prahu i mljevenim čilijem. Nemojte dodavati previše začina jer grašak prirodno već ima prilično visok sadržaj natrija.
Pospite malo soli, papra i češnjaka u prahu da začinite pasulj
Korak 6. Pecite 1 sat na plehu
Pažljivo stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite 1 sat. Koristite alarme kao podsjetnike.
- Pazite da se grah peče kako biste bili sigurni da nema problema.
- Ako grašak nije hrskav nakon 1 sata pečenja, povećajte vrijeme dok grašak ne postane hrskav.
Korak 7. Izvadite grah iz pećnice
Nosite sredstvo za zaštitu od topline, poput rukavica za pećnicu, kako biste uklonili posudu iz pećnice. Zatim postavite matice na površinu otpornu na toplinu, poput ploče za kuhanje ili prostirke otporne na toplinu.
Isključite pećnicu nakon uklanjanja posude
Korak 8. Pustite da se grašak ohladi, pa poslužite
Kad se ohladi, možete ga jesti ravno ili ga pomiješati s vašim omiljenim jelom! Ako ima ostataka, stavite ih u hladnjak i čuvajte najviše 1 tjedan u plastičnoj ili staklenoj posudi.
Grah možete zagrijati u pećnici ili mikrovalnoj pećnici
Metoda 3 od 3: Kuhanje graška u mikrovalnoj pećnici
Korak 1. U zdjeli pomiješajte grašak s maslinovim uljem
Posuda bi trebala biti dovoljno velika da orasi ne otpadnu pri miješanju. Možete rukama ili žlicom premazati orahe maslinovim uljem.
Ako ne volite maslinovo ulje, upotrijebite drugo ulje, poput ulja avokada ili sezama
Korak 2. Začinite grašak po želji
Iako nije obavezno, možete dodati malo okusa. Pokušajte posuti malo soli, papra i paprike. Možete posipati i suhim začinima, poput mljevenih začina ili cimeta u prahu.
Rukama ili kašikom rasporedite začine po grahu
Korak 3. Stavite grašak u posudu pogodnu za mikrovalnu pećnicu
Pasulj ne treba gomilati kako bi se ravnomerno skuvao. Da biste olakšali čišćenje, posudu obložite kuhinjskim papirom prije dodavanja oraha.
- Što više papirnih ubrusa koristite, proces čišćenja će biti lakši.
- Posude koje nisu otporne na toplinu mogu se raspasti ili otopiti u mikrovalnoj pećnici.
Korak 4. Grah pastajte u mikrovalnoj pećnici 3 minute
Obratite pažnju na posudu u kojoj se nalazi pasulj tokom kuvanja. Nakon 3 minute izvadite posudu iz mikrovalne pećnice.
Korak 5. Protresite orahe
Lagano protresite posudu dok se orasi ne promiješaju. Ako ne možete, promiješajte žlicom.
To će pomoći u širenju tekućine, ravnomjerno rasporediti začine i omogućiti ravnomjernije kuhanje pasulja
Korak 6. Posudu s graškom vratite u mikrovalnu pećnicu i kuhajte 3 minute
Posmatrajte staklenku za pasulj dok se proces kuhanja odvija. Nakon toga izvadite posudu iz mikrovalne pećnice i stavite je na sigurno mjesto, poput prostirke otporne na toplinu.
Upotrijebljena posuda mora biti jako vruća. Dakle, koristite sredstvo za zaštitu od topline kada ga uklanjate iz mikrovalne pećnice
Korak 7. Poslužite grašak ili ga spremite za kasniju upotrebu
Prije nego ih pojedete kao užinu, ostavite orahe da odstoje nekoliko sati kako bi postali hrskavi i ohladili se. Orahe možete čuvati i na sobnoj temperaturi u hermetički zatvorenoj posudi.
Grašak u mikrovalnoj pećnici može izdržati i do 2 dana ako se skladišti
Savjeti
- Prije pečenja u pećnici ili mikrovalnoj pećnici provjerite je li grašak potpuno suh.
- Grašak potpuno osušite.
- Sačuvajte tekućinu aquafabe i upotrijebite je kao vegetarijanski temeljac za razne recepte.
