Pečenjem lješnjaka ili vlakana uklonit će se tekućina iz oraha, dajući im vrlo hrskavu teksturu, a postat će smeđi zbog prisutnih prirodnih ulja. Pečeni lješnjaci imaju jaku orašastu aromu, ali ako ih predugo pečete, izgorjet će i imati gorak okus. Pečeni lješnjaci mogu se jesti sami ili koristiti u određenim receptima. Pročitajte korak 1 za početak pečenja vlastitih lješnjaka.
Korak
Metoda 1 od 4: Pečenje graha u pećnici
Korak 1. Tost pasulj pecite u pećnici
Korak 2. Oguljene orahe rasporedite u kalup za tortu u jednom sloju
Korak 3. Zagrijte pećnicu na 350ºF (180ºC)
Korak 4. Nakon što se zagrije, stavite kalup za tortu u središte rerne
Korak 5. Grah pecite 12 minuta, a zatim provjerite
Ako miriše na kikiriki i smeđe je boje, onda je zreo. Ako ne, provjerite ponovo svake minute
Korak 6. Pazite da pasulj ne zagori
Ako želite kuhati sporije, pasulj možete kuhati na 125 ° C (15-20 ° C) 15-20 minuta
Metoda 2 od 4: Pečenje pasulja u tavi
Korak 1. Lješnjake prepecite u tavi
Kuhanje graha u tavi dat će mu izvrstan okus, a vrlo je ukusno. Možete pokušati dodati još malo ulja u tavu kako biste spriječili da orasi izgore, ali previše ulja može promijeniti i okus. Evo kako kuhati lješnjake u tavi.
Korak 2. Stavite pasulj u veliku tavu u jednom sloju
Korak 3. Stavite posudu na štednjak na umjerenu vatru
Korak 4. Svaku minutu umiješajte lješnjake
Korak 5. Pažljivo gledajte kada počnu peći i imati orašastu aromu jer se mogu vrlo brzo skuhati
Korak 6. Kuhajte 5-10 minuta dok ne dobije smeđu boju i miris
Korak 7. Kad porumene, odmah izvadite orahe iz tave da ne izgore
Metoda 3 od 4: Roštiljanje na otvorenoj vatri
Korak 1. Lješnjake pecite na otvorenoj vatri
Lješnjaci će imati blago dimljeni okus kad se peku na otvorenom kaminu, poput logorske vatre ili roštilja. Takođe će napraviti ukusnu užinu kada idete na kampovanje sa svojim prijateljima. Evo šta trebate učiniti ako želite lješnjake peći na otvorenoj vatri:
Korak 2. Stavite oguljene orahe u lonac ili tavu na laganoj vatri i stavite ih preko gorućeg ugljena
Korak 3. Neprestano miješajte 2 do 3 minute, ovisno o vatri, sve dok pasulj ne porumeni, prepečen je i mirisan
Metoda 4 od 4: Guljenje lješnjaka
Korak 1. Uklonite kožu s oraha
Možete jesti ljuske lješnjaka, ali većina ljudi radije želi ukloniti što je moguće više ljuske radi boljeg okusa. Pečenjem lješnjaka bit će lakše ukloniti ljuske, pa to učinite "nakon" procesa kuhanja. Međutim, imajte na umu da neke sorte lješnjaka, poput oregonskih lješnjaka, imaju tvrde ljuske koje je teško ukloniti. Nećete moći ukloniti "cijelu" ljusku s lješnjaka, i to je u redu; Koža orašastim plodovima daje dobar okus i hranjivost. Evo kako se riješiti ljuske lješnjaka:
Korak 2. Pažljivo prenesite vruće pečene orahe na čisti kuhinjski ubrus
Korak 3. Zamotajte orahe u ručnik i nježno ih trljajte dok se ne dodirnu
Korak 4. Ovo će ukloniti labavu tanku kožu s graha, što može učiniti gorčinu pomalo gorčom
Korak 5. Poslužite
Mnogi ljudi vole pečene lješnjake kakvi jesu, dok drugi uživaju u uključivanju lješnjaka u salate, jela od mesa i raznovrsnu drugu hranu. Evo nekoliko varijacija jela s lješnjacima koje možete isprobati:
- Milkshake od lješnjaka
- Kolač od lešnika sa slaninom
- Martini od lješnjaka
- Domaća Nutella
- Lešnici od banane
- Čokoladni hleb od lešnika
- Cupcakes od lješnjaka
