Kolačići bez pečenja ukusna su poslastica koja se može skuhati ako ne želite koristiti pećnicu, a postoji toliko varijacija kolačića koji se ne peku koliko ima kolačića koje je potrebno ispeći. Nastavite čitati ako ste zainteresirani za učenje nekih ukusnih recepata za slatke kolače.
Sastojci
Sastojci za osnovne kolačiće bez pečenja
Približno 12 komada suhog keksa
- 2 šolje (400 grama) šećera
- 1 šolja (225 mililitara) mleka (ili zamene za mleko)
- šolja (112,50 grama/1 štapić) putera
- - 1/3 šolje (31,25 do 41,67 grama) kakao praha
- 3 šolje (420 grama) instant zobi (zobi za brzo kuvanje)
Kolačići od maslaca od kikirikija Sastojci
Približno 12 komada suhog keksa
- 2 šolje (400 grama) šećera
- šolja (112,50 mililitara) mleka
- šolja (112,50 grama) putera
- 4 kašike kakaa u prahu
- Prstohvat soli
- šolja (125 grama) mlevenog putera od kikirikija
- 2 kašičice vanile
- 3 šolje (420 grama) instant zobi (zobi za brzo kuvanje)
Vegetarijanski suhi keksi Sastojci, bez oraha, bez glutena
Proizvodi približno 12 kvadratnih keksa, dimenzija 3,81 centimetar
- 2 kašike kokosovog ulja
- 2 žlice mlijeka od badema, sojino mlijeko ili mlijeko osim kravljeg
- šolja (42,50 grama) smeđeg šećera ili palminog šećera
- 2 -1 kašičice vanile
- kašičica soli
- šolja (105 grama) zobenog brašna (bez glutena) ili mljevenog zobi
- šolja (105 grama) bademovog brašna
- šolja granuliranog šećera
- 1/3 do šolje (60 - 90 grama) mini veganskih čokoladnih čipsa ili komadića tamne čokolade
Korak
Metoda 1 od 3: Napravite osnovne kolačiće bez pečenja
Korak 1. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje
Nećete peći ove kolačiće, ali će vam i dalje trebati mjesto za njihovo stavljanje. Rubove kalupa za kolače također prekrijte papirom za kekse. Svaka ivica kolačića može spriječiti da kapne suho tijesto od keksa.
Lim za pečenje možete staviti u frižider dok pravite testo. Ovo će ohladiti tijesto i učiniti da se keksi brže osuše
Korak 2. U lonac dodajte šećer, maslac, mlijeko i kakao u prahu
Pomiješajte sastojke žlicom ili lopaticom. Isecite puter na male kvadrate pre nego što ga dodate u šerpu da se brže otopi.
- Ako ste alergični na mlijeko, pokušajte koristiti bademovo mlijeko, kokosovo mlijeko, sojino mlijeko ili mlijeko bez laktoze.
- Dodajte žličicu soli kako biste smanjili slatkoću. Sol također pomaže ostalim sastojcima da otkriju svoje arome. Posolite tiganj prije nego se maslac počne topiti, a zatim dobro promiješajte.
Korak 3. Uključite peć i postavite je na srednje jaku vatru
Neprestano miješajte suhu smjesu keksa da ne zagori. Sačekajte da se maslac otopi. Ovo traje otprilike tri minute.
Korak 4. Kad počne kuhati, maknite lonac s vatre i dodajte zob
Pazite da koristite instant zob. Zob umiješajte u smjesu žlicom ili lopaticom. Miješajte dok zob ne bude ravnomjerno premazana.
Korak 5. Kašikom stavite tijesto na pek papir
Žlicom kašikom stavljajte testo, pa ga stavite na pek papir. Tijesto će biti poput debelog kruga. Ako želite, krug možete spljoštiti pritiskom na njega stražnjom kašikom.
Pokušajte napraviti suhe kuglice od keksa. Prvo tijesto razvaljajte u male kuglice, a zatim ga stavite u zdjelu s naribanim kokosom, pasiranim orašastim plodovima ili kakaom u prahu
Korak 6. Pokušajte dodati preljeve u svoje kekse
Kolačiće možete preliti i rastopljenom čokoladnom ili karamel sosom.
Korak 7. Stavite list kolačića u frižider i ostavite da odstoji najmanje 30 minuta
Ako vam se žuri, stavite suhe kekse u zamrzivač na 15 minuta.
Korak 8. Poslužite kekse kad se stvrdne
Ako ga poslužite prebrzo, kolačići se mogu rastopiti i raspasti.
Metoda 2 od 3: Pravljenje kolačića od maslaca od kikirikija
Korak 1. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje
Lim za pečenje stavite u frižider dok pravite testo. Ovo će ohladiti tiganj tako da se keksi brzo osuše.
Korak 2. U loncu pomiješajte šećer, mlijeko, maslac, kakao u prahu i sol
Pomiješajte sve sastojke žlicom ili lopaticom. Maslac možete narezati na kvadrate, tako da će se maslac u kasnijoj fazi brže otopiti.
- Ako ste alergični na mlijeko, pokušajte koristiti bademovo mlijeko, kokosovo mlijeko, sojino mlijeko ili mlijeko bez laktoze.
- Ako ne volite maslac od kikirikija, možete napraviti čokoladne kolačiće od lješnjaka. Počnite tako što ćete smanjiti kakao u prahu na dvije žlice. Kasnije možete maslac od kikirikija zamijeniti čokoladom od lješnjaka.
Korak 3. Uključite štednjak i pirjajte smjesu jedan minut
To će omogućiti da se šećer potpuno otopi. Kasnije ćete dobiti tijesto koje izgleda tekuće.
Korak 4. Dodajte maslac od kikirikija, vaniliju i zob
Smanjite temperaturu šporeta na srednju temperaturu i dodajte ostale sastojke. Nastavite miješati dok se zob potpuno ne sjedini.
Korak 5. Uklonite posudu sa štednjaka
Nakon što se sve promiješa, maknite posudu sa štednjaka i stavite je na stol koji je dobio podlogu, tako da je otporna na toplinu.
Korak 6. Žlicom izlijte tijesto na pek papir
Dobićete čvrstu grudu. Ako želite, možete pritisnuti stražnju stranu žlice kako biste je izravnali.
Od tijesta možete napraviti i male loptice, pa ih staviti u zdjelu napunjenu naribanim kokosom, pasiranim orašastim plodovima ili kakaom u prahu
Korak 7. Pokušajte dodati preljeve u svoje kekse
Kolačiće možete preliti i otopljenom čokoladnom ili karamel sosom kako bi bili ukusniji.
Korak 8. Stavite posudu sa suhim keksima u hladnjak i ostavite da odstoji najmanje pola sata
Posudu možete staviti i u zamrzivač na 15 minuta.
Korak 9. Poslužite kekse kada su hladni i čvrsti
Ako ih brzo pojedete, kolačići će i dalje biti mekani i ispasti.
Metoda 3 od 3: Napravite veganske kolačiće, bez oraha i bez glutena
Korak 1. Otopite kokosovo ulje u loncu na laganoj vatri
Kokosovo ulje je ponekad čvrsto, pa ga morate prvo otopiti. Ako je vaše kokosovo ulje već u tekućem obliku, možete prijeći na sljedeći korak.
Korak 2. Ulijte bademovo mlijeko, smeđi šećer i vaniliju, a zatim promiješajte žlicom ili lopaticom
Stavite peć na srednju vatru i umiješajte suhe sastojke za kekse. Umjesto smeđeg šećera možete koristiti i palmin šećer. Ako vam se ne sviđa okus bademovog mlijeka, pokušajte koristiti sojino mlijeko, kokosovo mlijeko ili mlijeko bez laktoze.
Korak 3. Umiješajte zobeno brašno, bademovo brašno, šećer u prahu i sol
Dobićete gusto i gusto testo. Ako je tijesto premekano, dodajte zobeno ili bademovo brašno. Ako je tijesto presuho, dodajte kokosovo ulje ili mlijeko. Ali zapamtite, kolačići će se stvrdnuti kad ih stavite u hladnjak, stoga nemojte dodavati previše brašna.
Korak 4. Sklonite posudu sa štednjaka i dodajte komadiće čokolade
Možete koristiti čokoladne komade. Koristite čokoladu bez mliječnih ili veganskih sastojaka. Umiješajte komadiće čokolade u smjesu dok se dobro ne sjedine.
Korak 5. Ako ne volite slatkoću, koristite vegansku tamnu čokoladu
To može smanjiti slatki okus.
Korak 6. Kalup obložite papirom za pečenje
Ako nemate pergamentni papir, možete koristiti pergamentni papir. Budući da će se tijesto sipati u ovu posudu, pametno je da ovaj papir zalijepite trakom za posudu. Cilj je da se papir ne pomakne.
Korak 7. Žlicom stavljajte tijesto na pek papir i pritisnite ga do rubova
Kasnije ćete dobiti tijesto dimenzija 18 x 20,5 centimetara i 1 centimetar debljine. Zagladite rubove lopaticom.
Korak 8. Stavite posudu u frižider i sačekajte da se testo stvrdne
Ovaj proces traje najmanje 30 minuta. Ako želite brzo uživati u ovim kolačićima, stavite posudu u zamrzivač na 15 -ak minuta.
Korak 9. Isecite testo na kvadrate veličine oko 4 centimetra
Za rezanje upotrijebite oštar nož.
Savjeti
- Ako nemate pergamentni papir, možete koristiti pergamentni papir.
- Ako ste alergični na mliječne proizvode, pokušajte koristiti bademovo mlijeko, kokosovo mlijeko, sojino mlijeko ili mlijeko bez laktoze. Možete koristiti i margarin koji nije napravljen od mlijeka ili margarin od kokosa (kokosov maslac).
- Ako ste alergični na orahe, pokušajte koristiti drugu vrstu maslaca od kikirikija, poput putera od lješnjaka ili badema.
- Pokušajte umjesto žlice koristiti kuglicu sladoleda. Ovo olakšava ubacivanje testa u tepsiju.
- Umjesto zobi koristite žitarice. Ako ne volite zob, možete upotrijebiti svoju omiljenu žitaricu. Pokušajte koristiti granolu, mekinje ili žitarice iz kukuruznih pahuljica.
- Možete koristiti i bademe ili druge orahe, a možete i ječam.
Potrebne stvari
- Pot
- Velika kašika ili lopatica
- Namastite papir, pergament papir, silikonski lim za pečenje ili aluminijsku foliju
- Tava za pečenje
- Frižider ili zamrzivač
- Štednjak
- Nož
- Kašičica ili kašika
