Zob pravi hrskave kolačiće ili peciva koja su savršena za uparivanje s bilo čim, od čokoladnih čipsa do grožđica. Prilično je jednostavno za napraviti, malo je zdravije od ostalih šećernih kolačića, a ukusno ga je umakati u kavu, čaj ili vruće mlijeko. Morate samo birati između klasičnih kolačića od grožđica od zobenih pahuljica, hrskavih čokoladnih kolačića od zobenih pahuljica ili zdravih kolačića od zobenih pahuljica, wikiHow nudi ovdje!
Sastojci
Klasična zobena kaša sa grožđicama
- 1 šolja maslaca, pire
- 3/4 šolje šećera
- 3/4 šolje palminog šećera
- 2 jaja
- 1 1/2 kašičice vanile
- 1 1/2 šolje pšeničnog brašna
- 1/2 kašičice soli
- 1 kašičica sode bikarbone
- 1 kašičica cimeta
- 3 šolje običnog zobi (ne instant)
- 1 1/2 šolje grožđica
Hrskavi čokoladni čip od zobenih pahuljica
- 1 šolja omekšalog putera
- 1 šolja palminog šećera
- 1/2 šolje šećera
- 1 jaje
- 1 kašičica vanile
- 1 1/4 šolje pšeničnog brašna
- 1/2 kašičice soli
- 1 kašičica sode bikarbone
- 3 šolje običnog zobi (ne instant)
- 2 šolje čokoladnog čipsa
Zdrava žvakana zobena kaša
- 1 šolja maslinovog ili kokosovog ulja
- 1/2 šolje meda
- 1/2 šolje palminog šećera
- 1 šolja brašna
- 1/2 šolje pšeničnog brašna
- 2 kašičice praška za pecivo
- 1/2 kašičice soli
- 2 šolje običnog zobi (ne instant)
- 1 1/2 šolje iseckanog voća (brusnice, datulje, suve kajsije itd.)
Korak
Metoda 1 od 3: Klasični kolačići od grožđica od zobenih pahuljica
Ovaj tradicionalni kolačić od zobenih pahuljica, začinjen cimetom i preliven grožđicama, odličan je zalogaj nakon škole. Tekstura iznutra je žvakana, a izvana hrskava. Poslužite uz čašu mlijeka!
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 177 stepeni Celzijusa
Korak 2. Istucite puter i šećer
U veliku zdjelu stavite maslac, šećer i šećer od palme. Mikserom miješajte dok se smjesa dobro ne sjedini i postane lagana i pahuljasta. To će potrajati oko 3 ili 4 minute.
Korištenje izmrvljenog maslaca pomoći će procesu kuhanja. Kad je maslac hladan, možete ga omekšati u mikrovalnoj pećnici 15 sekundi
Korak 3. Dodajte jaja i vanilu
Držite mikser uključen i mutite dok se jaja i vanilija dobro ne sjedine.
Korak 4. Pomiješajte suhe sastojke
U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, sol, cimet, sodu bikarbonu i zobene pahuljice dok ne postane glatko.
Korak 5. Stavite suhe sastojke u vlažnu smjesu
Ulijte 1/3 suhe smjese u zdjelu dok se mokra mješavina još miješa miješalicom pri maloj brzini (ili miješajte žlicom) dok ne postane glatka. Učinite isto sa drugom i posljednjom 1/3 tijesta.
Ne udarajte mikserom velikom brzinom - samo polako! Na taj način će kolačići biti hrskavi i ukusni, a ne tvrdi
Korak 6. Dodajte grožđice
Na kraju dodajte 1 1/2 šalice grožđica, nemojte miješati previše jako ili predugo.
Korak 7. Odštampajte kolačiće
Rezačem za kolačiće ili mjernom čašom ili žlicom izravnajte tortu na lim koji se ne lijepi. Ostavite razmak od 5 cm između svakog kolača jer će se proširiti prilikom pečenja. Dobit ćete dvadesetak kolačića, pa je dobro upotrijebiti dvije posude ili dodati jedan po jedan recept u tijesto.
- Ako nemate tepsiju koja se ne lijepi, namastite je kolačićima. Lim za pečenje možete obložiti i papirom za pečenje.
- Povećajte kolačiće ako želite! Upotrijebite 1/2 šalice mjerne čaše kako biste izrezali ogromne kolačiće od zobenih pahuljica koji će biti mekani u sredini i hrskavi po rubovima.
Korak 8. Ispecite kolačiće
Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 10 - 12 minuta, dok rubovi ne porumene. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi.
Metoda 2 od 3: Hrskavi kolačići od čipsa od ovsene kaše
Zobene pahuljice imaju moć dodati kolačićima ukusnu mrvicu. Savršeno u kombinaciji s bogatim, kremastim okusom čokoladnog ili čokoladnog čipsa. Kolačići će biti zlatno smeđi i hrskavi, a odličnog okusa ako se uživaju uz sladoled od vanilije.
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 190 stepeni Celzijusa
Korak 2. Istucite puter i šećer
U zdjelu stavite maslac, šećer i šećer od palme. Mikserom miješajte dok smjesa ne postane lagana i pahuljasta.
Korak 3. Dodajte jaja i vanilu
Držeći mikser uključen, razbiti ga i u smjesu dodati jaja i vaniliju. Miješajte dok ne postane glatko.
Korak 4. Pomiješajte suhe sastojke
U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, sol, sodu bikarbonu i zob. Mutite pjenjačom dok ne postane glatko.
Korak 5. Stavite suhe sastojke u vlažnu smjesu
Ulijte 1/3 suhe smjese u zdjelu dok se mokra mješavina još miješa mikserom pri maloj brzini (ili miješajte ručno) dok ne postane glatka. Učinite iste korake s drugom 1/3 tijesta i posljednjim, miješajte dok ne vidite više grudvice brašna u tijestu.
Ne mešajte predugo ili jako! Kolačići će biti teški. Drvenom žlicom ili mikserom pri maloj brzini pomiješajte suhe i mokre sastojke
Korak 6. Dodajte čokoladne mrvice
Dodajte sve komadiće čokolade i žlicom ih lagano umiješajte u smjesu.
Korak 7. Odštampajte kolačiće
Rezačem za kolačiće ili mjernom čašom ili žlicom izravnajte tortu na lim koji se ne lijepi. Ostavite razmak od 5 cm između svakog kolača jer će se proširiti prilikom pečenja. Dobit ćete dvadesetak kolačića.
Korak 8. Ispecite kolačiće
Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 10 - 12 minuta, dok rubovi ne porumene. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi.
Ako volite kolačiće hrskavije, ostavite ih duže u pećnici. Pazite da ne zagori
Metoda 3 od 3: zdravi kolačići od žvakanih zobenih pahuljica
Kolačići od zobenih pahuljica mogu biti jedna vrsta kolača koja se može kategorizirati kao zdrava hrana, ako koristite prave sastojke. Ako zamijenite dio šećera medom, a dio brašna pšeničnim, rezultat je kolač koji je zdrav, lagan i odličnog okusa.
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 190 stepeni Celzijusa
Korak 2. Pomiješajte ulje sa zaslađivačem
U veliku posudu stavite ulje, med i šećer. mikserom umutiti dok ne postane glatko.
Korak 3. Pomiješajte suhe sastojke
U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, zobeno brašno, prašak za pecivo, sol i zobene pahuljice. Mutite sastojke pjenjačom dok ne postane glatko.
Korak 4. Dodajte vlažne mješavine suhe sastojke
Sipajte 1/3 do 1/3 suhe smjese u zdjelu mikserom na niskoj brzini (ili miješajte ručno) dok ne vidite grudvice brašna u smjesi.
Korak 5. Unesite voće izrezano na male komadiće
Ulijte u smjesu, žlicom lagano promiješajte, nemojte miješati predugo i jako.
Korak 6. Tijesto možete staviti u hladnjak na nekoliko sati ili preko noći
Ovim korakom tekstura kolača postaje gušća.
Korak 7. Odštampajte kolačiće
Rezačem za kolačiće ili mjernom čašom ili žlicom izravnajte tortu na lim koji se ne lijepi. Ostavite razmak od 5 cm između svakog kolača jer će se proširiti prilikom pečenja. Dobit ćete dvadesetak kolačića.
Korak 8. Ispecite kolačiće
Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 10 - 12 minuta, dok rubovi ne porumene.
Korak 9. Gotovo
Savjeti
Za još žvakanih kolačića, pecite tijesto u pećnici još malo
Upozorenje
- Pažljivo izvadite posudu iz pećnice.
- Zaštitite se od topline koja izlazi iz pećnice.
