Domaći kolačići mogu vam podići raspoloženje i učiniti da vaš dom miriše. U usporedbi s pečenim biskvitom, domaće kolačiće nije tako teško napraviti, ali imaju mnogo bolji okus. Naučimo raditi razne popularne kolače.
Sastojci
Čokoladni kolačići
- šolja nesoljenog putera, sobne temperature
- šolja palminog šećera
- šolja granuliranog šećera
- 2 jaja
- 1 kašičica vanile
- 12 unci čokoladnog čipsa (čokoladni čips)
- 2 šolje brašna
- kašičica soli
- kašičica sode bikarbone (soda bikarbona)
Sweet Pastries
- 1 šolja putera, sobne temperature
- 1 šolja šećera
- 1 jaje
- 1 kašičica vanile
- 2 šolje brašna
- 2 kašičice sode bikarbone
Kolačići od maslaca od kikirikija bez pečenja
- 1 šolja šećera
- šolja mleka
- 1 kašičica vanile
- šolja putera od kikirikija
- 3 šolje instant zobi (brze zobene pahuljice)
- kašičica soli
Đumbir torta
- šolja putera, sobne temperature
- šolja palminog šećera
- šolja granuliranog šećera
- šoljica melase
- 1 jaje
- 1 kašičica vanile
- 2 šolje brašna
- kašičica sode bikarbone
- kašičica soli
- 1 kašičica cimeta u prahu
- 1 kašičica đumbira u prahu
- kašika karanfilića u prahu
Korak
Metoda 1 od 5: Čokoladni kolačići
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 180 ° C
Korak 2. Pomiješajte i prosijte suhe sastojke
Brašno, sol i sodu bikarbonu stavite u zdjelu i zajedno prosijte.
Korak 3. Napravite kremasto tijesto od maslaca i šećera u zasebnoj zdjeli
Stavite maslac i šećer u veliku zdjelu i mikserom istucite maslac i šećer dok se ne sjedine i formiraju laganu, pahuljastu smjesu.
Korak 4. Dodajte jaja i vanilu
Nastavite miješati smjesu dok se jaja i vanilija ne sjedine.
Korak 5. Umiješajte mješavinu brašna
Dugom žlicom miješajte suhe sastojke s vlažnom smjesom; Nastavite miješati dok ne vidite trunku brašna.
Korak 6. Dodajte komadiće čokolade
Sipajte komadiće čokolade u posudu za miješanje i promiješajte kašikom.
Korak 7. Izvadite tijesto i stavite ga na lim za pečenje
Žlicom ili malom kuglicom sladoleda izvadite tijesto i stavite ga na lim za pečenje. Razmaknite svaki oko 1,5 - 2 centimetra tako da se kolačići mogu peći proširiti.
- Kako se kolačići ne bi zalijepili za posudu, obložite posudu posebnim papirom za pečenje ili papirom za pečenje.
- Za ujednačen kolač iskoristite 1/8 šolje da izvadite testo.
Korak 8. Ispecite tortu
Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite kolač 15 minuta, ili dok vrh ne postane zlatno smeđ, a rubovi blago osušeni.
Korak 9. Izvadite kolačiće iz pećnice, pustite ih da se ohlade
Stavite na rešetku za hlađenje ili stavite na tanjur i ostavite da se ohladi dok se ne zagrije dok uživate.
Korak 10. Gotovo
Uživajte!
Metoda 2 od 5: Slatki kolačići
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 180 ° C
Korak 2. Pomiješajte suhe sastojke
U zdjelu stavite brašno, sol i sodu bikarbonu. Miješajte dok se sve ne sjedini.
Korak 3. U posebnoj zdjeli istucite mokre sastojke dok ne postanu kremasta smjesa
Stavite maslac, šećer, jaja i vaniliju u zdjelu i tucite dok se sastojci ne sjedine, a smjesa postane lagana i pahuljasta.
Korak 4. Pomiješajte vlažne sastojke sa suhim
Mješavinu brašna sipajte u zdjelu vlažnih sastojaka. Žlicom s dugim ručkama mijesite tijesto dok više ne vidite točke bijelog brašna.
Korak 5. Ulijte tijesto za kolačiće u kalup
Koristite malu žlicu ili kuglicu posebno za sladoled za oblikovanje i stavite tijesto za kolačiće u kalup. Razmaknite svaki oko 1,5 - 2 centimetra tako da kolač ima prostora za širenje dok se peče.
Korak 6. Razvaljajte tijesto za kolačiće
Pomoću dna čaše pritisnite oblikovano tijesto za kolačiće tako da bude ravno.
Korak 7. Posipajte kolačiće šećerom
Ovo će vašem kolačiću dati sladak i hrskav završetak.
Korak 8. Ispecite kolačiće
Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite kolačiće 15 minuta ili dok vrhovi ne postanu zlatno zlatni.
Korak 9. Ostavite da se ohladi
Pečene kolačiće izvadite iz pećnice i stavite na rešetku za hlađenje ili na tanjur. Ostavite kolačiće jednu do dvije minute da se ohlade prije nego što budu spremni za uživanje.
Korak 10. Ukrasite kolačiće
Slatko pecivo savršeno je za ukrašavanje glazurom ili glazurom. Dodajte ukrase koji su zrnasti ili svjetlucavi kako bi izgledalo svečanije.
Metoda 3 od 5: Kolačići od maslaca od kikirikija bez pečenja
Korak 1. Mlijeko i šećer prokuhajte
Dodati mleko i šećer. Stavite lonac na šporet, a zatim uključite peć na srednje jaku. Pustite mlijeko i šećer da zavrije, neprestano miješajući dok se šećer ne otopi. Ovaj proces traje otprilike 5 minuta. Uklonite mješavinu mlijeka i šećera sa štednjaka.
Korak 2. Dodajte vaniliju, maslac od kikirikija i sol
Sastojke sipajte u lonac i miješajte dok se potpuno ne sjedine.
- Možete dodati 1/2 šolje kakao praha za pravljenje kolačića od čokolade i oraha.
- Promiješajte
Korak 3. Dodajte zobene pahuljice i promiješajte
Korak 4. Izvadite tijesto za kolačiće i stavite ga na lim za pečenje obložen papirom za pečenje
Koristite malu žlicu ili kuglicu posebno za sladoled za oblikovanje i stavite tijesto za kolačiće u kalup.
Korak 5. Ostavite kolačiće 15 minuta da se ohlade
Kad se ohladi, kolač će biti malo tvrd. Ako se kolačići mogu ukloniti bez mrvljenja, to znači da su spremni za uživanje.
Korak 6. Čuvajte zaostale kolačiće u frižideru
Ostatke kolačića čuvajte u frižideru kako se ne bi nakvasili i mrvili.
Metoda 4 od 5: Medenjaci
Korak 1. Pomiješajte suhe sastojke
U zdjelu stavite brašno, sodu bikarbonu, sol, cimet, đumbir u prahu i klinčić. Umutite sastojke pjenjačom (pjenjačom).
Korak 2. U zasebnoj posudi napravite kremastu mješavinu maslaca i šećera
Stavite maslac i šećer u zdjelu, a zatim ih miješajte mikserom dok ne postanu svijetli i pahuljasti.
Korak 3. Dodajte preostale vlažne sastojke
U posudu sa maslacem i šećerom stavite jaja, vaniliju i melasu. Mutite mokre sastojke dok se potpuno ne sjedine.
Korak 4. Pomiješajte vlažne sastojke sa suhim
U posudu sa vlažnim sastojcima sipajte mješavinu brašna. Žlicom mijesite tijesto dok više ne vidite brašno.
Korak 5. Oblikujte tijesto u okruglu masu i ostavite da se ohladi
Rukama oblikujte tijesto u okruglu masu, zatim stavite tijesto na list plastične folije i povucite rubove tako da se potpuno omota oko kugle tijesta. Stavite u frižider i stavite u frižider na 1/2 sata.
Korak 6. Zagrijte pećnicu na 180 ° C
Korak 7. Razvaljajte tijesto
Izvadite testo iz frižidera, otvorite plastičnu foliju, stavite ga na pobrašnjenu površinu. Mlinom razvaljajte tijesto dok ne postane debljine 0,5 cm.
Korak 8. Isecite testo
Nožem za rezanje tijesta stavite nepečene kolačiće na lim za pečenje.
Korak 9. Ispecite tortu
Stavite pleh u rernu i pecite kolač 15 minuta. Izvadite posudu iz pećnice prije nego rubovi kolača porumene.
Korak 10. Ohladite tortu
Stavite kolačiće na rešetku za hlađenje ili na tanjur i ostavite ih da se ohlade minutu prije nego što uživate.
Metoda 5 od 5: Ostalo pecivo
Korak 1. Biscotti. Ova talijanska peciva obično se poslužuju uz espresso ili crno vino.
Korak 2. Snickerdoodles. Ova vrsta slatkog peciva pogodna je za posluživanje s okusom cimeta i šećera.
Korak 3. Kolačići kolačići od zobenih pahuljica
Ova torta je pogodna za užinu nakon škole.
Korak 4. Čokoladni kolačići
Samo ovo pecivo može zadovoljiti vaše ukuse.
Korak 5. Kolačić otiska prsta. Ovaj kolač je kombinacija peciva (vrsta keksa) sa maslacem i slatkim džemom.
Korak 6. Kolačići s kapljicama limuna
Ovi mali užici odlično pristaju popodnevnom čaju.
Savjeti
- Postavite mjerač vremena ili budilicu kako se kolačići ne bi zagorili.
- Za kolačiće od maslaca od kikirikija, čuvajte ih na hladnom mjestu kako bi se brzo stvrdnuli. Na primjer, na prozorskoj dasci ili hladnjaku.
- Uživajte u proizvodnom procesu.
