Zmajevo voće ili pitaya je plod kaktusa koji se sastoji od tri vrste. Koža može biti crvena ili žuta. Sorte sa crvenom kožom imaju belo ili crveno meso, dok one sa žutom kožom imaju belo meso. Za bilo koju vrstu možete provjeriti je li plod zreo gledajući ili držeći voće prije nego što ga pojedete. Ako uzgajate zmajevo voće, saberite voće u pravo vrijeme kako bi plod potpuno sazrio.
Korak
Metoda 1 od 3: Određivanje zrelosti zmajevog ploda gledanjem
Korak 1. Potražite crveno ili žuto zmajevo voće
Zrelo zmajevo voće je zeleno. Vanjska kožica zmajevog ploda mijenjat će boju s povećanjem zrelosti sve dok ne postane žuta ili crvena ovisno o sorti.
Zrelo zmajevo voće ima laganu i ujednačenu kožicu. Ako na koži pronađete puno tamnih mrlja, sličnih modricama na jabuci, velika je vjerovatnoća da je zmajevo voće prezrelo. Međutim, ovakve mrlje su normalne ako se pronađe samo nekoliko
Korak 2. Provjerite da li "latice" kože počinju venuti
Latice kožice zmajevog voća dio su kože koji strši. Ako se ove latice počnu sušiti, smeđe i uvenuti, zmajev plod je zreo i spreman za jelo. S druge strane, ako boja vrhova latica još uvijek izgleda svježa (crvena ili žuta), to znači da plod nije zreo i treba mu malo više vremena za sazrijevanje.
Nakon što zmajev plod dostigne fazu zrelosti kada latice uvenu, zmajevo voće će se lako ubrati sa drveta. Međutim, ako plod sam otpade sa stabljike, previše je zreo
Korak 3. Narežite zmajevo voće
Unutrašnjost zmajevog ploda obično je bijela, tamno ružičasta ili ljubičasta, ovisno o sorti, i sadrži mnogo malih crnih sjemenki. Ovo sićušno crno sjeme je jestivo i izgleda poput sjemena kivija. Tekstura zmajevog voća je čvrsta, ali izgleda sočno kad sazri, slično ukrštanju dinje i kruške.
Zrelo meso zmajevog voća postat će smeđe, slično boji modrice banane. Ne jedite smeđe ili osušeno voće
Metoda 2 od 3: Određivanje zrelosti zmajevog voća dodirom
Korak 1. Pažljivo pritisnite zmajevo voće palcem
Zmajevo voće stavite na dlan, a zatim ga pritisnite prstima ili palcem. Tekstura bi trebala biti mekana, ali ne i vlažna. Ako je previše kašasto, plod je vjerojatno prezreo. Ako je tvrdo, plodu će trebati još nekoliko dana da sazri.
- Ovu metodu koristite samo ako berete zmajevo voće koje ste posadili. Prešanje zmajevog voća može ostaviti tragove na koži, što je loša usluga za prodavatelja ili druge potencijalne kupce ako to učinite za prodaju robe u trgovini.
- Zmajevo voće možete kupiti ili ubrati koje nije potpuno sazrelo, a zatim ostaviti da odstoji nekoliko dana na sobnoj temperaturi. Za nekoliko dana ovaj zmajev plod sazrijet će sam. Provjerite spremnost svakodnevnim pritiskanjem kore.
Korak 2. Potražite nedostatke ili oštećenja na koži
Koža zmajevog voća može se oštetiti zbog lošeg rukovanja ili transporta. Na primjer, ako se pravilno ne zapakira prilikom transporta, zmajevo voće će se sudariti jedno s drugim. Modrice na plodu mogu nastati i kao posljedica opadanja ploda. Greške poput ove ostaviće tragove na plodu i učiniti ga plodom manjim i smežurati se zbog gubitka vlage.
Provjerite svaku stranu voća i ne kupujte voće koje je napuklo, otvoreno ili oštećeno
Korak 3. Izbjegavajte voće sa osušenim stabljikama
Stabljike sušenog voća ukazuju na to da je plod previše zreo. Dodirnite plod da vidite da li stabljike trunu, smežuraju se i suše.
Metoda 3 od 3: Berba zmajevog voća u pravo vrijeme
Korak 1. Ubirajte zmajevo voće kada je skoro potpuno zrelo
Zmajevo voće, za razliku od ostalih plodova, neće sazrijeti nakon berbe, pa se mora ubrati prije nego što potpuno sazri.
- Zmajevo voće je spremno za berbu kada se boja promijenila iz zelene u žutu ili crvenu.
- Mala isturena strana ploda (poznata i kao latica) također će početi blijediti ili postajati smeđa kako plodovi sazrijevaju.
- Zrelost možete odrediti i brojanjem dana nakon što drvo procvjeta. Obično plodovi sazrijevaju najmanje 27 do 33 dana nakon cvatnje biljke.
- Pravo vrijeme za berbu je četiri dana nakon promjene boje kože ploda. Međutim, u svrhe izvoza, važno je beriti nešto ranije, otprilike dan nakon što koža promijeni boju.
Korak 2. Prije nego što ih pokupite, uklonite bodljikave dijelove
Trnje možete ukloniti škarama, očetkati ih ili brati rukavicama. Kako plodovi sazrijevaju, trnje bi trebalo početi otpadati kako ga neće biti teško ukloniti. Međutim, uvijek nosite rukavice za svaki slučaj jer su ti šiljasti dijelovi vrlo oštri.
Korak 3. Ubijte zmajevo voće uvijanjem
Kad je zmajevo voće sazrelo i spremno za berbu, zmajevo voće se može lako brati okretanjem nekoliko puta. Ako morate snažno povući, velika je vjerovatnoća da plod još nije spreman za berbu.
