Da postoji klub osnovan trospratnim sendvičima isječenim na male trokute, zasigurno bi se svi željeli pridružiti ovom klubu. Klupski sendviči koji su se prvi put pojavili u kockarskim kućama u New Yorku krajem 19. stoljeća kockarima su nudili puni obrok kako bi napunili svoje trbuhe tokom dugih sati kockanja. Sendvič koji je postao simbol sendviča standardni je oblik sendviča dostupan u restoranima i gostionicama u svijetu. Ako želite napraviti ovaj sendvič, morat ćete naučiti osnove izrade i kako napraviti sendvič po svom ukusu.
Korak
1. dio 2: Club Sandwich Basic
Korak 1. Ispecite 2-3 kriške bijelog sendvič hljeba
Klupski sendviči obično su napravljeni od običnog sendvič hljeba koji je prepečen do hrskavog hrskavog hrskavog mesa. Obično sendviči koriste tri kriške kruha s jednom kriškom postavljenom na sredinu sendviča za stvaranje dva sloja. Međutim, sendviči se mogu napraviti i bez ovih dodatnih kriški.
Ako želite smanjiti kalorije iz sendviča, nemojte koristiti krišku kruha u sredini. Vaš sendvič će i dalje biti dobar ukus
Korak 2. Pržite 2-3 kriške slanine dok ne postanu hrskave
Stavite slaninu u ravnu, još hladnu tavu i polako pojačajte vatru na laganoj vatri i nastavite okretati slaninu. Pržite dok ne postane hrskavo ili dok ne vidite male bijele mjehuriće i pjenu na slanini kada okrenete slaninu. Slaninu ocijedite papirnim ubrusom i ostavite sa strane dok ne budete spremni za pravljenje sendviča.
Ako želite, možete upotrijebiti prethodno kuhanu slaninu ili slaninu za mikrovalnu pećnicu kako biste ubrzali stvari. Slanina od puretine ili soje može se koristiti kao alternativa s manje masti
Korak 3. Premažite majonezom jednu krišku hljeba
Počnite praviti sendviče tako što ćete napraviti podlogu. Nožem za večeru lagano rasporedite majonez po donjoj lepinji sendviča radi arome. Mazanje majoneza može pomoći u održavanju sendviča vlažnim. Ako ne volite ili ne želite dodatne kalorije, vaš sendvič će i dalje biti ukusan bez majoneze.
Korak 4. Dodajte kriške piletine ili puretine, rajčice i zelenu salatu
Na donji sloj dodajte nekoliko tankih kriški peradi. Piletina je klasična opcija, ali se može koristiti i puretina. Složite piletinu sa limom ili dva ledene salate i kriškom ili dve svežeg paradajza.
- Meso u klupskim sendvičima često se služi hladno. Ako želite peći piletinu ili puretinu, sendvič će imati još bolji okus. Međutim, ohladite meso na barem sobnoj temperaturi prije nego što ga dodate u sendvič.
- Ako nemate salatu od iceberga, poslužit će i rominska, bibb ili druge sorte salate. Spanać ili drugo zelje takođe su ukusna zamjena za zelenu salatu. Međutim, zelena salata je prepoznatljivo punjenje klupskog sendviča.
Korak 5. Dodajte još jednu krišku kruha i majonezu
Budite strpljivi. Vaš sendvič će uskoro biti gotov. Za drugi sloj možete dodati još jedan sloj tosta s majonezom s obje strane, ako želite nešto ekstravagantno. Inače, ne morate dodavati majonezu ili ne morate koristiti ovaj sloj kruha u sredini.
Korak 6. Dodajte slaninu
Drugi sloj sendviča započnite dodavanjem 2-3 komada kuhane slanine preko središta kruha. Slaninu možete narezati na male komade ako mislite da je slanina prevelika za sendvič.
Korak 7. Dodajte još jedan sloj piletine ili puretine, rajčice i zelene salate
Na vrhu slanine dovršite drugi sloj sendviča dodavanjem ostatka sendvič punjenja. Počnite s piletinom ili puretinom, a zatim zelenu salatu i paradajz na vrhu. Nemojte dodavati previše punjenja u ovaj drugi sloj kako sendviči ne bi bili preteški.
Korak 8. Prekrijte sendvič posljednjim slojem kruha
Kad se vaš toranj izgradi, prekrijte ga posljednjim slojem kruha i lagano pritisnite kako biste kontrolirali svoj sendvič. Trebam li dodati još maya? Sve do vas.
Korak 9. Prerežite sendvič dijagonalno
Sada slijedi najzabavniji dio. Najpopularnija karakteristika klupskog sendviča je način rezanja. Započnite rezanjem od ugla do ugla, prelazeći na jednoj dijagonali, a zatim na drugoj tako da komadi formiraju četiri trokutasta klina.
- Za najbolje rezove upotrijebite oštar kuharski nož jer su slojevi sendviča prilično debeli.
- Neki ljudi vole rezati rubove kruha prije nego što dijagonalno prerežu sendvič, tako da kriške sendviča tvore savršen trokut.
Korak 10. Vežite svaki dio sendviča čačkalicom
Budući da nevezane klupske sendviče može biti teško kontrolirati, ljudi često vezuju sve slojeve sendviča zabadajući čačkalicu u središte svakog komada. Postoje čak i neki ljudi koji dodaju čačkalicu prije rezanja sendviča i koriste ovu čačkalicu kao vodič za nož. Možete odabrati metodu koja vam se sviđa.
Korak 11. Poslužite s pomfritom u sredini tanjura
Porcije sendviča rasporedite na tanjir, ostavljajući u sredini malo prostora koji možete napuniti prilozima. Pomfrit se popularno koristi za punjenje centra. Međutim, svoj sendvič možete popratiti i salatom od krumpira, salatom od kupusa ili prilogom od zelenila i kiselih krastavaca.
Dio 2 od 2: Klupske sendvič varijacije
Korak 1. Koristite zdraviji hljeb
Većina klupskih sendviča pravi se od običnog bijelog kruha, ali možete pokušati biti kreativniji. Napravite klupski sendvič sa zdravijim hlebom od različitih vrsta pšenice ili mermernim hlebom od ražene pšenice za poseban ukus.
Za zaista kreativan obrok upotrijebite tri različite kriške kruha. Raženi hleb na dnu, raženi hleb na vrhu i hleb od pumpernikla u sredini. Ovo je solidno
Korak 2. Dodajte sir
Većina klupskih sendviča ne koristi sir. No, što nije u redu s dodavanjem kriške sira provolone za ukusniji okus? ili američki sir? ili biber džek sir? Pravila za pravljenje sendviča napravljena su da bi se prekršila. Pimento sir je južnoamerički sir napravljen od mješavine glaziranog sira i paprike. Ova legura je savršena za sendviče.
Korak 3. Zamijenite meso
Klub sendviči obično koriste perad ili piletinu u većini mjesta, a ponekad i puretinu u Sjedinjenim Državama. Šta kažete na goveđe pečenje? ili goveđe meso svinjsko pečenje? Zašto ne?
Ako ne jedete meso, pokušajte prijeći na kriške tikvica na žaru, patlidžan, tempeh ili portobello gljive
Korak 4. Izmijenite svoju majonezu za bogatiji ukus
Obična majoneza ili čudotvorni bič mogu učiniti ukusan sendvič ukusnim. Ali uz malo truda, okus majoneze može biti zadivljujući. Pokušajte miješati svoj majonez sa sljedećim sastojcima:
- Pesto mayo (Jedna kašika pestoa na 125 ml majoneze)
- Curry mayo (pola žlice curry praha na 125 ml mayoa)
- Umak od prženja (paradajz sos i majoneza)
- Hiljadu ostrva (francuski preliv, kiseli krastavci, majoneza)
- Sriracha ljuti sos od majoneze (Sriracha po ukusu, plus majoneza)
- Mayo od smeđeg senfa (dvije žlice smeđeg senfa po 125 ml majoneze)
- Začini od majoneza i cajuna (jedna žličica po 125 ml majoneze)
Korak 5. Zamijenite drugim kondilomom
Ako volite paradajz sos na sendviču, dodajte sos od paradajza. Da li volite roštilj sos? Balzamiko sirće? Umak od banana? Louisiana čili sos? Svi oni mogu vaš sendvič učiniti ukusnim. Gore navedeni recept za klupski sendvič samo je osnovni recept koji možete prilagoditi svačijem ukusu. Pojedite običan sendvič, a zatim dodajte začine koje volite.
Pokušajte koristiti različite začine u svakoj kriški kruha kako biste stvorili sloj kruha s jedinstvenim i različitim okusom. Ovaj klupski sendvič će biti najbolji klub ikada
Savjeti
- U prošlosti se hljebom za sendviče trgovalo prema dnevnoj starosnoj klasi hljeba. Kruh starije dobi obično se peče i nareže na male komade ili naziva krutoni. Ovaj kruh pekao se u posudama od lijevanog željeza koje su otprilike 2,5 puta veće od današnjih kruhova i idealne su za izradu krutona.
- Ovaj recept možete mijenjati i mijenjati prema svom ukusu.
- Majonez možete zamijeniti kremom od salate ili koktel umakom dodavanjem malo curryja u preljev.
