Pirinač može imati sjemenke duge, srednje ili kratke teksture. Pirinač može lako rasti u vašem dvorištu, na vrtnim parcelama ili u korpama ispunjenim odgovarajućom količinom zemlje, vode i hranjivih tvari. Pirinač sa kratkim, srednjim ili dugim sjemenkama može uspijevati u vlažnim uslovima, ili posebno u potopljenim ili močvarnim uslovima. Nakon što proklija zrno pirinča, vodu u kojoj je raslo morate isprazniti kako biste nakon toga mogli ubrati i samljeti usjev. Nakon berbe i mljevenja, možete jesti pirinač.
Korak
1. dio 3: Uzgoj riže
Korak 1. Kupite sjemenke riže u vrtlarskoj ili poljoprivrednoj trgovini
Također možete kupiti sjeme riže u uglednim trgovinama ili potražiti pomoć od lokalnih poljoprivrednih radnika. Postoji 5 osnovnih vrsta pirinča koje možete izabrati:
- Ova vrsta "zrna dugog oblika" proizvodi tanka i fina zrna pirinča. Ovaj tip ima tendenciju biti malo suši od ostalih vrsta.
- Sjemenke pirinča srednje veličine ove vrste općenito su vlažne, kašaste, blago ljepljive i pomalo sluzave pri kuhanju. Ova vrsta ima istu teksturu kao dugo zrnce pirinča.
- kratko zrno. Kad se skuhaju, kratke sjemenke postat će glatke i ljepljive. Ovo zrno pirinča je takođe slađe; i općenito se ova vrsta koristi za izradu sushija.
- Sjemenke slatkog pirinča Ova vrsta pirinča ponekad je poznata i kao ljepljiva riža, a kada se skuha postat će ljepljiva i ljepljiva. Ova vrsta se često koristi za smrznute proizvode.
- Okusno sjeme riže Ova vrsta riže ima više okusa i arome od ostalih vrsta. Kategorije uključuju basmati, jasmin, crvenu i crnu japonicu.
- Arborio. Ova vrsta sjemena nakon kuhanja postaje ljepljiva sa žvakaćim središtem. Ova vrsta se uglavnom koristi za rižoto ili druga italijanska jela.
Korak 2. Odaberite svoju lokaciju za uzgoj
Za najbolje rezultate pobrinite se da je tlo u području koje uzgajate blago kiselo. Sjeme riže možete posaditi i u plastične korpe sa istim tipom zemlje. Gdje god poljoprivredite, pobrinite se da postoji čist izvor vode i put za ispuštanje vode kada je vrijeme žetve.
- Odaberite mjesto na kojem će biti puno sunca, jer riža najbolje raste u područjima sa jakim svjetlom i toplim temperaturama, najmanje 70 ° Fahrenheita (oko 21 ° Celzijusa)
- Uzmite u obzir godišnje doba; Trebate mjesto koje će omogućiti biljci ili cvijeću da raste 3 do 6 mjeseci. Pirinču su potrebna duga ljeta za rast, pa su klime poput onih na jugu Sjedinjenih Država savršene. Ako vaše mjesto nema dugo ljeto, bolje je da pirinač uzgajate u zatvorenom prostoru.
Korak 3. Sakupite 1 ili 2 unce (28
5 do 56,5 g) sjemena riže za sadnju. Namočite sjemenke u vodu kako biste ih pripremili za sadnju. Ostavite da se namače 12 sati, ali ne više od 36 sati. Nakon toga odvojite sadnice od vode.
Kad sjeme koje sadite potopite, napravite plan o tome gdje ćete ga i kako posaditi. Većina ljudi odlučuje saditi sadnice u redove kako bi olakšalo zalijevanje i uklanjanje korova. Razmislite o izgradnji rova i osiguravanju kraja kako bi se voda zadržala i zadržala (možete koristiti i nasip). Neki ljudi kažu da područje za sadnju ne mora biti stalno potopljeno u vodu, već ga samo treba držati uvijek mokrim
Korak 4. Posadite sjemenke riže u tlo, tokom jeseni ili proljeća
Uklonite korov, pripremite vrt i izravnajte tlo, ako koristite korpu, napunite najmanje 6 inča (15 cm) mokrog tla. Zatim dodajte semenke pirinča.
- Upamtite da mjesto gdje sadite morate potopiti u vodu. Lakše će se natopiti vodom na nekim malim mjestima u odnosu na veća. Ako rastete na otvorenom, upotrebom više rasadnika bit će lakše upravljati i održavati.
- Ako sadite u jesen, obavezno orežite korov kad dođe proljeće. Sjemenkama riže trebaju sve hranjive tvari i prostor koji mogu imati.
Dio 2 od 3: Briga za svoje sjeme
Korak 1. Napunite korpu ili okućnicu za najmanje 2 inča (5
1 cm) vode. Međutim, ovo je samo stara preporuka. Većina ljudi kaže da je održavanje vlažnosti tla dovoljno i da nema potrebe da se tlo potopi u vodu. Ovaj dio zaista ovisi o vama; provjerite je li zemlja vlažna.
Dodajte kompost ili mješavinu slame i lišća u tlo, prekrivajući tanki sloj sadnica riže. Ova metoda će automatski kompaktirati sjeme u tlo. Kompost s organskim tvarima je vlažniji pri rukovanju, pa je korištenje ovog gnojiva dobar plan, posebno u područjima sa suhom klimom
Korak 2. Promatrajte količinu vode u području sadnje, održavajući tlo vlažnim
Ako je potrebno, pobrinite se da voda ostane visoka čak 2,1 inča (5,1 cm) koliko je potrebno za rast pirinča. U najmanju ruku pazite da tlo ostane vlažno, čak i ako nije potopljeno. Nakon otprilike tjedan dana provjerite ima li sjemenki riže koje rastu.
- Ako su vaše biljke u korpama, razmislite o njihovom premještanju noću (kada vrijeme počne postajati sve hladnije) u toplije područje. Pirinač može uspijevati u toplim uvjetima, a pri promjenama temperature teži ometanju rasta pirinča.
- Kako bi naglasili različita pravila u pogledu uranjanja sjemenki riže od osobe do osobe, komercijalne kompanije koje proizvode rižu ponekad natapaju sadnice riže do 8 inča. ' Vjerojatno ćete htjeti dodati vode kad vaša biljka bude visoka 7 inča. Na vama je kako ćete to vježbati.
Korak 3. Smanjite sadnice pirinča ili proširite kultivaciju kako biste spriječili prenatrpanost usjeva
Za najbolje rezultate, sadnice razmaknite na udaljenosti od oko 10 inča (10 inča) pored redova 9 do 12 inča (22,9 do 30,5 cm). Ostavite da sadnice narastu do visine od 7,8 inča (17,8 cm), što bi trebalo potrajati oko mjesec dana.
Neki ljudi odluče započeti sadnju u rasadniku jer je i prijenos dio procesa. Ako slijedite ove korake, presadite kad je biljka visoka 5-7 inča. Biljke treba saditi u blatnjavi rasadnik
Korak 4. Sačekajte da sjemenke sazriju
To će se dogoditi oko 3 do 4 mjeseca, a za to vrijeme mogu doseći visinu i do 17 inča. Pustite da se voda osuši ili osuši vodu prije nego podignete gotov riž. Nakon 2 sedmice, zrna će postati zelena u žutu ili zlatnu, tada znate da su spremna za berbu.
Ako uzgajate pirinač, možete isušiti tlo kada je biljka visoka oko 15,5 inča (37,5 cm), ponovo ga namočiti, a zatim ponovo osušiti. Nakon toga nastavite na isti način kao gore, ostavite da se riža osuši i požuti
Dio 3 od 3: Berba i kuhanje riže
Korak 1. Izrežite stabljike i ostavite ih da se osuše
Kada pirinač požuti (približno 2 nedelje nakon procesa sušenja u vodi), pirinač je spreman za berbu. Odrežite stabljike pirinča, neposredno iznad glavice na kojoj se nalaze sjemenke. Primijetit ćete mali džep na vrhu stabljike koji se često zamjenjuje s ljuskom riže.
Ostavite pirinač da se osuši 2 do 3 nedelje. Sa odsječenim stabljikama zamotajte pirinač u novine i stavite ga na suvo mjesto na sunce 2 do 3 sedmice. Vlažan pirinač mora se potpuno osušiti da bi se dobilo čisto zrno
Korak 2. Pecite ih na 180 ° F (82 ° C) jedan sat
Uzmite glavu i miješajte je u pećnici da se ispeče. Ne smijete ga peći prevruće jer će zrna izgorjeti. Za to vrijeme riža će postati tamnija ili smećkasta.
Korak 3. Odvojite sjemenke riže od ljuske
Nakon isteka vremena, stavite u frižider. Zatim trljajte rukama (ili pomoću kaše) kako biste odvojili sjemenke od ljuske. Sada možete vidjeti pravo zrno pirinča. Ovo će ostaviti zrna pirinča spremna za kuvanje i konzumiranje.
