Želite li jesti topao, hrskav, sočan kukuruz koji još uvijek ima klipove? Postoji vrlo jednostavan način za pripremu kukuruza na klipu bez ključanja vode u velikoj šerpi ili uključivanja roštilja. Učinite to samo u mikrovalnoj pećnici. Kuhanje kukuruza u mikrovalnoj pećnici brže je i lakše bez uklanjanja hranjivih tvari ili prljanja posude, a ljuske kukuruza koje su još pričvršćene na kukuruz mogu spriječiti ulazak pare u zrna kukuruza. Pogledajte korak 1 u nastavku kako biste saznali kako.
Korak
Metoda 1 od 2: Cijeli kukuruz u mikrovalnoj pećnici
Korak 1. Uzmite svježi neoguljeni kukuruz
Kukuruz možete kupiti na plodovima i ljuskama u trgovini. Možete ih kupiti i na tržnici, pa čak i sami uzgajati ako želite. Nije važno odakle vam kukuruz, samo se pobrinite da još ima ljusku i da je zreo. Evo kako provjeriti je li vaš kukuruz spreman za jelo:
- Potražite kukuruz sa smeđom kosom koja je još pričvršćena, a ne suha i žuta. Smeđa kosa koja je još pričvršćena ukazuje da je kukuruz zreo.
- Lagano pritisnite klipove kukuruza da osjetite zrna kukuruza. Kad se pritisne, zrna bi trebala biti čvrsta i čvrsta, ali ne tako tvrda kao šljunak.
- Kupujte kukuruz koji se može pojesti u roku od nekoliko dana i spremite u hladnjak kako se šećer u kukuruznim zrnima ne bi pretvorio u brašnast okus. Ako imate velike zalihe kukuruza nakon žetve, možete ga zamrznuti.
Korak 2. Odrežite dno kukuruza
Ne uklanjajte kožicu, već odrežite donju stranu kukuruza tako da može stati u mikrovalnu pećnicu. Uklonite sve labave ili suhe ljuske kukuruza. Odrežite višak kukuruzne dlake. Uzmite maramicu i očistite prljavštinu zaglavljenu na kukuruzu.
Korak 3. Stavite kukuruz u mikrotalasnu
Općenito, mikrovalna pećnica može učitati tri kukuruza odjednom. Ako imate vrlo veliku mikrovalnu pećnicu, možete dodati još kukuruza. Kako bi se kukuruz ravnomerno pekao, svaki kukuruz bi trebao biti u sredini mikrovalne pećnice, ali se ne smije lijepiti.
- Kako biste osigurali da je svaki kukuruz ravnomjerno izložen toplini, rasporedite kukuruz u trokut za grupe od tri ili pravokutnik za grupe od četiri osobe.
- Pazite da se kurje oko ne slijepi. Nemojte slagati niti se preklapati jer se kukuruz neće skuhati.
Korak 4. Skuhajte kukuruz
Kuhajte kukuruz na visokoj temperaturi tri do pet minuta, ovisno o tome koliko se kukuruza skuhalo. Ako kuhate samo jedan kukuruz, kuhajte tri minute. Ako postoje četiri kukuruza, kuhajte pet minuta.
- Ako kuhate nekoliko zrna odjednom, kad je kukuruz napola gotov, okrenite ga tako da se ravnomjerno skuha.
- Možete postaviti vrijeme od 2-4 minute za kuhanje svakog kukuruza, ovisno o veličini.
Korak 5. Izvadite kukuruz iz mikrovalne pećnice i ostavite ga da se odmori
Ostavite kukuruz u ljusci oko minutu kako bi se ravnomerno zagrijao i nastavio sa kuvanjem. Kukuruzne ljuske sadrže vrlo malo vode, pa ih ostavite da se ohlade.
- Provjerite spremnost kukuruza ljušteći kožu i pipajući ili čak grickajući nekoliko zrna kako biste provjerili temperaturu i meku teksturu. Vratite ljuske kukuruza u prvobitni položaj i vratite ih u mikrotalasnu da se peku duže ako je potrebno.
- Ako je kukuruz ugljenisan ili previše kašast, to znači da je kukuruz prekuvan. Sljedeći put kuhajte kraće vrijeme.
Korak 6. Uklonite ljuske i dlake kukuruza
Gust, sočan kukuruz i klipovi bit će vrući nakon kuhanja i ostati vrući ispod kože. Pažljivo ogulite kukuruz kako vam ruke ne bi opekle. Ljuske i dlake kukuruza će uskoro otpasti.
Korak 7. Začinite kukuruz
Kukuruz premažite maslacem i po želji začinite solju i paprom. Ostavite da se ohladi pre jela.
- Kukuruz u mikrotalasnoj pećnici bio je svež i ukusan. Kukuruz se može jesti ručno ili zdrobiti ljuskom za kukuruz.
- Alternativno, kukuruz možete oljuštiti za prilog ili ga koristiti u drugim receptima. Donji dio kukuruza postavite u uspravan položaj i ogulite kukuruz nožem od vrha do dna.
Metoda 2 od 2: Kukuruz za kuhanje u mikrovalnoj pećnici bez kože
Korak 1. Ogulite kukuruznu ljusku
Izvadite sve listove kukuruza odjednom, poput oguljenja banane umjesto luka. Kukuruzne ljuske se ne raspadaju kada se uklone. Uklonite kukuruznu svilu koja je još pričvršćena na kukuruz.
- Ne bacajte ljuske i dlake kukuruza u uređaj za odlaganje smeća jer su vrlo tvrde. Bacite ga u smeće ili napravite kompost.
- Ne uklanjajte stabljike jer mogu postati ručke, čak i ako im je vruće dok se kukuruz skuhao, ili uklonite peteljke s ljuskama.
Korak 2. Pokrijte kukuruz
Kukuruz morate pokriti vlažnim papirnim ubrusom ili staviti u posudu i pokriti poklopcem za mikrotalasnu pećnicu. U jelo dodajte žličicu vode kako se kukuruz ne bi osušio dok se kuha.
- U ovoj fazi možete dodati arome ili dodatke koji će se skuhati i upiti u kukuruz. Probajte naribani sir, sok od limuna ili limete ili začinsko bilje.
- Tkivo možete natopiti tekućinom za aromatiziranje poput soka limuna ili limete kako biste dodali okus kukuruza i tekućina neće prskati.
Korak 3. Kuhajte kukuruz u mikrovalnoj pećnici
Kukuruz rasporedite u jedan sloj na udaljenosti tako da se ravnomjerno skuha. Kuhajte na jakoj temperaturi pet minuta, ovisno o tome koliko kukuruza skuhate. Svakom kukuruzu potrebno je dvije do četiri minute da se skuha, a ako kuhate nekoliko komada kukuruza, može biti potrebno dodatno vrijeme.
Korak 4. Izvadite kukuruz iz mikrovalne pećnice i ostavite ga da se ohladi
Začinite maslacem, solju i paprom ili pospite po vrhu naribani cheddar sir ili sir cotija (tipičan meksički sir).
Savjeti
- Rukavice, posebno silikonske, koje prilično upijaju toplinu, ali su prljave i otporne na vodu, dobre su za ljuštenje kukuruza koji je još vruć.
- Odmotajte jedan kraj omotača od maslaca i upotrijebite ga kao da biste kemijskom olovkom utrljali kukuruz. Utrljajte jednu stranu kukuruza i maslac će procuriti kroz pukotine na kukuruzu.
- Ako vam je oguljeno mnogo ljuske kukuruza kad ste je kupili, ogulite kožu i operite kukuruz.
- Isprobajte ovaj korak da biste lakše uklonili kukuruz: kuhajte kukuruz s ljuskama. Kad je kuhano, napravite kružne rezove pri dnu klipova. Povucite ljuske kukuruza i sva će vam kosa otpasti!
- Ako radije jedete kukuruz nakon glavnog obroka, omotajte kukuruz s ljuskom čistom kuhinjskom krpom. Ovo će održavati kukuruz toplim i vlažnim dok kasnije ne bude spreman za jelo.
Upozorenje
- Sačekajte minut pre nego što jedete kukuruz svež iz mikrotalasne, jer je kukuruz još uvek vruć.
- Ako koristite "držač za kukuruz" koji se zabada u krajeve kukuruza kako vam se prsti ne bi previše zagrijali pri rukovanju svježe kuhanim kukuruzom, nemojte ga zabadati u kukuruz za kuhanje u mikrovalnoj pećnici.
