Grožđe je deo proizvoda kompanije Dirty Dozen. Dirty Dozen je vrsta usjeva koja ima najveću koncentraciju pesticida u sebi. U nekim slučajevima pesticidi mogu ostati na grožđu čak i nakon pranja. Pesticidi će povećati rizik od izloženosti kemikalijama koje su otrovne za mozak i nervni sistem. Da biste to spriječili, grožđe možete oprati odgovarajućim tehnikama čišćenja vodom ili namočiti u octu i vodenoj otopini.
Korak
Metoda 1 od 3: Čišćenje vina vodom
Korak 1. Čuvajte vino neoprano
Odložite pranje vina dok ne budete spremni za jelo. To će spriječiti dodatnu vlagu da ubrza proces kvarenja. Ostavite vino u originalnoj posudi.
Po potrebi uzmite određenu količinu vina, pa ga operite
Korak 2. Isperite vino
Uzmite onoliko vina koliko želite da poslužite. Držite pod hladnom tekućom vodom 30 sekundi. Lagano trljajte tokom ispiranja. Ova vrsta pranja uklonit će oko 85% bakterija. Voda takođe može isprati pesticide na grožđu.
Isperite vino ručno ili ga stavite u cjedilo
Korak 3. Namočite vino
Stavite vino u čistu posudu i stavite ga u sudoper. Prelijte grožđe čistom hladnom vodom dok sve ne potone. Ostavite vino da odstoji 5-10 minuta. Ova metoda će očistiti bakterije i pesticide.
Ne potapajte vino u sudoper. Prljavština u sudoperi može širiti bakterije na vino i uzrokovati bolesti. Ako nemate zdjelu, očistite i isperite umivaonik prije nego što ga upotrijebite za namakanje vina
Korak 4. Odbacite ispucalo i trulo grožđe
Proverite grožđe sa napuklom ili pokvarenom korom. Uzmi ga i baci. Ova vina mogu sadržavati bakterije, pesticide ili druge ostatke koji se neće isprati pravilno.
Korak 5. Osušite grožđe
Grožđe stavite na papirnati ubrus ili lim za pečenje obložen čistim papirnim ubrusom. Prozračite ga oko 10 minuta. Prije jela ili upotrebe, svako grožđe nježno obrišite papirnatim ubrusom kako biste uklonili preostale bakterije, pesticide ili vosak.
Korak 6. Izbjegavajte sapun
Za pranje vina nemojte koristiti sapun ili deterdžent. Sapun će ostaviti film koji nije siguran za konzumaciju i može uzrokovati bolest ili druge reakcije.
Metoda 2 od 3: Natapanje grožđa u sirćetu i vodi
Korak 1. Pomiješajte vodu i ocat
Sipajte tri dela čiste vode u činiju. Dodajte mu jedan deo sirćeta. Ovo je najefikasnija koncentracija za uklanjanje bakterija i pesticida.
Koristite vodu koja je blizu temperature vina
Korak 2. Potopite vino u otopinu octa
Dodajte vino u vodu i rastvor sirćeta. Ostavite 5-10 minuta. Ova otopina će isprati pesticide i oko 98% bakterija na plodu.
Očistite vino pomoću boce s raspršivačem ako ga ne želite namočiti
Korak 3. Isperite vodom
Uklonite otopinu octa i vode iz zdjele. Nakon toga isperite grožđe pod hladnom tekućom vodom 30 sekundi. Voda će isprati sve preostale bakterije ili ostatke. Ovo ispiranje će ukloniti i preostali okus octa.
Korak 4. Osušite grožđe
Grožđe stavite na čistu krpu ili papirnati papir. Prozračite oko 10 minuta prije jela ili skladištenja.
Metoda 3 od 3: Trljanje vina
Korak 1. Očistite vino sodom bikarbonom i solju
Pažljivo izvucite grožđe sa stabljika i isperite pod hladnom tekućom vodom u čistoj posudi. Pospite 1-2 kašičice. soli i sode bikarbone preko vina. Snažno mućkajte zdjelu s jedne na drugu stranu 30 sekundi do 1 minute. Ponovno isperite čistom vodom kako biste uklonili zaostale pesticide, bakterije i ostatke, kao i sol i sodu bikarbonu.
Nježno trljajte grožđe kada ga drugi put isperete kako biste uklonili preostalu sodu bikarbonu i sol
Korak 2. Isperite posebnom četkom za voće
Kupite četku napravljenu posebno za ribanje voća. Kada isperite vino vodom ili rastvorom sirćeta, nežno istrljajte svako grožđe četkom. Time ćete ukloniti pesticide i ostale ostatke. Također će ukloniti bakterije na vinu do 85%.
Korak 3. Budite oprezni pri trljanju vina
Grožđe ima vrlo meku kožicu i lako se lomi. Ako trljate četkom ili rastvorom sode bikarbone i soli, lagano pritisnite. Četkanje može ukloniti bakterije, pesticide i ostale ostatke. Lagano četkanje također će osigurati da se ljuske grožđa ne oštete.
