Senf od meda je slatki umak koji je rezultat mješavine meda i senfa koji se obrađuje na vrućoj temperaturi. Ovo je jednostavan začin koji se može napraviti kod kuće i možete uštedjeti novac u usporedbi s kupnjom otmjenih začina.
Sastojci
Jednostavna senf od meda
- 60 ml senfa
- 1 kašika meda
Pravljenje senfa od meda od nule
- 2 kašike semenki žutog senfa
- 2 kašike semenki senfa od čokolade
- 4 kašičice senf brašna
- 480 ml bijelog vina
- 1/2 kašičice morske soli
- 1/4 žličice mljevene kurkume
- 2 kašike jabukovog sirćeta
- 120 ml meda
Senf od meda sa začinskim biljem
- 120 ml senfa
- 2 kašike meda
-
1 žlica svježeg začinskog bilja, poput majčine dušice, ružmarina ili žalfije
Biljna alternativa: 1 žličica osušenog Herbes de Provence (što je moguće svježije)
Korak
Metoda 1 od 4: Jednostavna senf od meda
Dobivena porcija dovoljna je za posluživanje za večeru.
Korak 1. Stavite senf i med u malu zdjelu
Korak 2. Miješajte dok se ne ujednači
Korak 3. Prebacite na tanjur za posluživanje
Korak 4. Ostatke senfa čuvajte u hermetički zatvorenoj staklenci i ohladite
Metoda 2 od 4: Pravljenje senfa od meda od ogrebotina
Ako napravite gorušicu prema ovoj metodi, dobićete oko 350 ml senfa, pripremite čistu teglu sa poklopcem za skladištenje.
Korak 1. Samljeti sjemenke gorušice
Bilje i začine koje koristite možete samljeti mlinom za kavu ili malterom. Prestanite s mljevenjem dok senf ne postane fin kao brašno.
Korak 2. U staklenoj ili keramičkoj zdjeli pomiješajte zgnječeni senf sa brašnom od senfa
Dodajte 3 žlice bijelog vina i dobro promiješajte.
Korak 3. Ostavite 20 minuta
Pokrijte zdjelu ili čašu poklopcem, obrnutom krpom ili tanjurom.
Korak 4. Dodajte mješavinu senfa sa soli, kurkumom i octom
Ravnomjerno promiješajte.
Korak 5. Med pecite u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi ili s drugim grijaćim predmetom otprilike minutu
Zagrijavanjem meda olakšat će se miješanje meda sa smjesom senfa.
Korak 6. Ulijte zagrijani med u mješavinu senfa
Mešajte dok se potpuno ne ujednači.
Korak 7. Prenesite senf u čistu posudu za skladištenje
Ako se stavi u frižider. Ovo čudovište trajat će najmanje 2 mjeseca.
Metoda 3 od 4: Senf od meda sa biljnim sastojcima
Dobivena porcija bit će dovoljna za nekoliko obroka.
Korak 1. Ako medeni senf pripremate od nule, tada možete primijeniti ovu biljnu metodu dodavanja
Za to možete slijediti upute u gore navedenom receptu.
Korak 2. Izrežite ili ogulite bilje koje ćete koristiti
Ako koristite svježe začinsko bilje, odvojite lišće od stabljika, odrežite veliko lišće itd. Začinsko bilje ne smije biti veliko kada se dodaje senfu.
Korak 3. Stavite sve sastojke u staklo ili zdjelu koja ne reagira
Dobro izmešajte.
Korak 4. Prebacite na tanjur za posluživanje
Ostatke senfa možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi i čuvati u frižideru.
Metoda 4 od 4: Upotreba senfa od meda pri kuhanju
Senf od meda koristi se u mnogim vrstama kuhanja za poboljšanje okusa jela. U nastavku se nalazi nekoliko predloženih primjera.
Korak 1. Napravite sos od senfa od meda
Ovaj umak je savršen za prelijevanje mesa ili ribe.
Korak 2. Umočite senf od meda
Ovo je pravi izbor za posluživanje na zabavi. Poslužite s povrćem i keksima.
Korak 3. Ribu ili meso ispecite na žaru i premažite meso senfom od meda
Napravite senf od meda i rasporedite ga po mesu ribe koju pečete. Podesite vrijeme pečenja prema vrsti ribe ili mesa.
Korak 4. Dodajte malo senfa od meda u obroke na bazi jaja
Senf od meda će dodati okus omletima, umućenim jajima, sufleima i drugoj hrani napravljenoj od jaja.
Korak 5. Dodajte senf od meda u pastu radi glatkog, začinskog i slatkog okusa
Špageti sa senfom od meda preliveni kremom omiljenog umaka od tjestenine apsolutno su ukusno jelo.
Korak 6.
Savjeti
- Odaberite med sa ukusom koji volite. Ova aroma će se upiti u senf.
- Senf od meda može se kupiti od trgovaca.
Potrebne stavke
- Zdjela (staklena ili keramička)
- Shaker
- Čista posuda sa poklopcem (po mogućnosti od stakla)
- Mlin za kavu ili malter i tučak ako ćete napraviti senf od nule
