Čini se da nitko sa sigurnošću ne zna tko je izumio prve Margarite. Budući da postoje mnoge priče o porijeklu ovog pića, poznato je da ima mnogo varijacija. Različite varijacije koje postoje čine Margaritu pićem koje vrijedi stvoriti!
Korak
Metoda 1 od 7: Pravljenje klasične Margarite
Korak 1. Pripremite sljedeće materijale:
- 1 do 2 dijela čiste tekile od agave (100%, s 1 dijelom = 50 ml)
- 1 deo osećaja svežeg limete
- 1 dio trostruka sek
- košer sol ili morska sol
- kriške limete za ukrašavanje
- led
- Tabasco sos (opciono)
Korak 2. Navlažite rub čaše vapnom
Narežite limetu na male kriške i stavite je na rub čaše. Nakon toga uvijte krišku limete tako da se sok od limete zalijepi oko ruba čaše.
Korak 3. Po rubu čaše pospite sol
Na tanjir sipajte malo soli (bilo morske ili košer). Zatim preokrenite čašu i stavite je u tanjir tako da se sol zalijepi za rub čaše prethodno namazane sokom limete. Pažljivo okrenite staklo natrag.
- Nemojte odmah okretati staklo okomito kada stavite staklo u ploču. Pazite da se sol samo zalijepi za vanjsku stranu čaše. Stoga morate staklo malo nagnuti tako da se sol samo zalijepi za vanjske zidove stakla.
- Alternativno, sol možete zamijeniti šećerom.
Korak 4. Napunite šejker za koktele ledom dok se ne napuni 2/3 ili 3/4
Koristite led koji je nešto veći, jer se manji led može brže otopiti i razrijediti vaše piće.
Korak 5. Sipajte 1 do 2 dijela tekile u pjenjačicu
Za jednu margaritu dodajte 1 do 2 čaše tekile. Količina tekile koja vam je potrebna ovisit će o vašem ukusu.
Možete sipati 1 dio tekile po prvi put. Ako još uvijek nije dovoljno jak, možete dodati još tekile
Korak 6. Stavite 1 dio trostruke sekunde u šejker
Za jednu čašu margarite možete dodati 1 šut trostruke sekunde.
Korak 7. Dodajte 1 dio svježeg soka limete pjenjačom
Za jednu čašu margarite možete dodati 1 šolju soka od limete.
Korak 8. Brzo protresite
Tucite (najmanje) 15 sekundi kako biste bili sigurni da su svi sastojci ravnomjerno pomiješani.
Korak 9. Sipajte piće u čašu
Ako želite, možete dodati led, ali svakako dodajte led u čašu prije nego što natočite piće kako biste izbjegli prskanje pića.
Korak 10. Ukrasite svoje Margarite limetom i uživajte
Po želji možete dodati i nekoliko kapi Tabasco umaka.
Korak 11. Pokušajte eksperimentirati s različitim omjerima sastojaka
Ako niste zadovoljni usporedbom sastojaka navedenih u ovom članku, pokušajte sljedeće usporedbe (tekila: trostruka sekunda: sok od limete):
- 3:2:1
- 3:1:1
- 7:4:3
- 8: 1, 5: 3 (za smanjenje okusa trostruke sekunde)
Metoda 2 od 7: Napravite jednostavnu Margaritu sa 3 sastojka
Korak 1. Pripremite sljedeće materijale:
- 1 do 1,5 delova svežeg soka od limete (1 deo = 50 mililitara)
- 2 dela vode
- 1 do 2 dijela čiste (100%) tekile od agave
- 1/2 do 1 dio nektara agave ili po ukusu
- led
- morska sol ili košer sol
Korak 2. Premažite rub čaše solju
Najprije navlažite rub čaše vapnom, zatim okrenite čašu i pričvrstite rub čaše na površinu čaše napunjenu solju.
Korak 3. Stavite sok od limete u pjenjačicu
Za 1 šalicu margarita trebat će vam 1 do 1,5 čaša soka limete (približno ekvivalent 2 srednja ili velika limeta).
Korak 4. Dodajte vodu u šejker
Za 1 čašu margarite potrebne su vam 2 čaše vode. Koristite flaširanu ili filtriranu vodu kako biste bili sigurni da nema minerala ili dodataka koji kvare ili mijenjaju okus vašeg pića.
Korak 5. Dodajte tekilu u pjenjačicu
Za 1 margaritu upotrijebite 1 ili 2 čaše tekile, ovisno o tome koliko želite da margarita bude jaka/
Korak 6. Dodajte nektar agave u šejker
Za ovaj recept trebat će vam oko 1 puna šolja nektara agave, prema vašem ukusu.
Korak 7. Dodajte dovoljno leda u šejker
Napunite šejker više leda nego tekućine, pa pokušajte napuniti šejker 2/3 ili 3/4 ledom.
Korak 8. Brzo protresite
Tucite (najmanje) 15 sekundi kako biste bili sigurni da su svi sastojci dobro izmiješani.
Korak 9. Skinite čep sa šejkera
Ako je poklopac zaglavljen ili ga je teško ukloniti, dlanom dodirnite dno šejkera.
Korak 10. Sipajte margaritu u čašu
Korak 11. Dodajte ukras u čašu i uživajte u piću
Možete dodati krišku limete ili mali kišobran kao ukras svom piću. Kad završite, uživajte!
Metoda 3 od 7: Pravljenje smrznutih margarita od ogrebotina
Korak 1. Pripremite sljedeće materijale:
- 10 do 12 srednjih ili velikih limeta
- 6 do 8 srednjih ili velikih limuna
- 1,5 delova tekile (1 deo odgovara približno 50 ml)
- 1/2 dijela trostruka sek
- soli ili šećera
- led
Korak 2. Prvo napravite slatko -kiselu smjesu (mješavina šipki)
Pomiješajte 240 ml šećera i 240 ml tople vode, a zatim miješajte dok se šećer ne otopi. Nakon toga dodajte 240 ml svježeg soka limete i 240 ml limunovog soka.
Alternativni način miješanja šećera i vode je korištenje boce i snažno je protresite dok se šećer ne otopi u vodi
Korak 3. Pripremite čašu
Pomoću klina limete navlažite rub ohlađenog stakla. Nakon toga okrenite čašu i postavite rub čaše na površinu čaše napunjenu krupnom soli. Za slatko-slani okus upotrijebite mješavinu soli i šećera.
Korak 4. Dodajte 1,5 dijela tekile u blender
Za 1 čašu margarite trebat će vam 1,5 čaša tekile.
Korak 5. Dodajte 1/2 trostruke sekunde u blender
Za ovaj recept trebat će vam 1/2 šutnje trostruke sekunde (najpopularnija preporuka za ovo piće je Cointreau).
Korak 6. Dodajte 3 dijela šipke za miješanje u blender
Za ovaj recept trebat će vam 3 mješavine šipki.
Korak 7. Dodajte led i pomiješajte sastojke
Dodajte dovoljno leda sve dok nivo leda ne bude malo iznad nivoa tečnosti. Pomiješajte sastojke zajedno dok smjesa ne dobije glatku (nalik snijegu) konzistenciju.
Korak 8. Poslužite piće i uživajte
Staklo možete ukrasiti klinovima limete. Možete dodati i malo svježeg limete ili je iscijediti ravno u čašu prije nego što popijete svoju margaritu.
Metoda 4 od 7: Pravljenje smrznutih margarita od limete
Korak 1. Pripremite hermetički zatvorenu posudu u koju može stati 2 litre tekućine
Uverite se da posuda ima čvrst poklopac i da stane u zamrzivač ili zamrzivač.
Ovaj recept temelji se na upotrebi 180 mililitara konzerviranog soka od limete. Ako koristite sok od limete iz konzerve, zapremine 360 mililitara, omjer upotrijebljenih sastojaka je i dalje isti. Međutim, ako ne želite praviti veliku količinu margarita, možda ćete morati upotrijebiti samo polovicu jer ćete, ako ih sve upotrijebite, napraviti 3 litre margarita
Korak 2. Pomiješajte sve sastojke u hermetički zatvorenoj posudi
Za mjerenje ostatka sastojaka možete upotrijebiti praznu limenku soka od limete. Stoga je u ovom receptu mjerna jedinica upotrijebljena „limenka“(1 limenka zapremine oko 150 do 180 mililitara). Pomiješajte sljedeće sastojke:
- 2 limenke smrznutog soka limete
- 6 limenki vode
- 2 limenke tekile
- 1 može utrostručiti sek
Korak 3. Sačekajte da smjesa dobije glatku konzistenciju nalik snijegu
Ovaj proces može trajati 4 sata i više. Smjesu možete čuvati u zamrzivaču preko noći i ne morate brinuti da će se smrznuti jer će sadržaj alkohola održavati smjesu glatkom.
Korak 4. Pripremite čašu
Prije posluživanja pića prvo pripremite čašu. Premažite rub čaše sokom limete i umočite rub čaše u krupnu sol.
Korak 5. Izvadite smjesu iz zamrzivača
Iz zamrzivača izvadite hermetički zatvorenu posudu. Ako se poklopac teško otvara, brzo protresite posudu kako biste razbili led u posudi i pobrinite se da su svi sastojci dobro pomiješani.
Ako ne možete čvrsto zatvoriti posudu i protresti je, otvorite poklopac i stavite posudu na stol, a zatim promiješajte smjesu pjenjačom za jaja
Korak 6. Poslužite piće u čaši koristeći veliku žlicu
Ovaj recept čini oko 2 litre margarita. Možete poslužiti 8 do 12 čaša margarita, ovisno o porciji pića koje želite.
Metoda 5 od 7: Korištenje Corone kao alternative
Korak 1. Pripremite sljedeće materijale:
- 120 do 180 mililitara svijetlog piva (preporučuje se Corona)
- 240 mililitara zlatne tekile (jer se bijela tekila ne miješa dobro s pivom)
- tri sekunde po ukusu (što je slađe to bolje)
- jednu limetu, iscijedite i koristite samo 1/4 ili 1/2 soka
- 1 kašika šećera
- gazirana voda
- kockice leda
Korak 2. Pripremite čašu
Klinom vapna pokvasite rub stakla koje ste prethodno ohladili. Zatim okrenite čašu i postavite rub čaše na površinu čaše napunjenu krupnom soli ili šećerom.
Imajte na umu da će ovaj recept rezultirati s nekoliko pića
Korak 3. Stavite tekilu, trostruku sekundu, sok od limete i šećer u šejker za koktele
Promiješajte, a zatim ostavite 30 sekundi da se šećer otopi.
Količina dodane trostruke sekunde ovisit će o vašem ukusu. Za početak, prvo dodajte 120 mililitara trostruke sekunde
Korak 4. Dodajte led i brzo istucite smjesu
Napunite šejker 2/3 ili 3/4 ledom. Stavite poklopac i brzo protresite bocu šejkera (najmanje) 15 sekundi.
Korak 5. Sipajte smjesu u čašu
Nakon što su svi sastojci dobro izmiješani, skinite poklopac sa šejkera i sipajte napitak u čašu koja se ohladila i posula solju na usnama.
Korak 6. Dodajte pivo u čašu
Dodajte 120 do 180 mililitara piva u čašu. Za početak, prvo možete dodati 120 mililitara piva, a zatim ga probati prije nego što ga ponovo dodate.
Korak 7. Promiješajte i okusite svoju Margartiju
Pomiješajte sve sastojke i kušajte svoju margaritu. Dodajte ili prilagodite sastojke po svom ukusu i ponovo promiješajte.
U ovom koraku smjesi možete dodati gaziranu vodu kako bi piće postalo gaziranije
Korak 8. Dodajte komade leda u svoje Margarite, promiješajte i uživajte
Kad budete zadovoljni okusom pića, dodajte kockice leda, promiješajte i uživajte u svom piću!
Metoda 6 od 7: Odabir najboljih sastojaka
Korak 1. Znajte pravi način odabira kvalitetne tekile
Tequila ima najbolji kvalitet kada je 100% agava. Tekila koja nije 100% agava može sadržavati kukuruzni sirup, šećer i sredstva za poboljšanje okusa ili boje. Na etiketi se obično kaže da je tekila napravljena od 100% agave.
Korak 2. Saznajte koje trostruke sekunde želite
Uobičajena trostruka sekunda ima različit sadržaj alkohola, od 15% do 40%. Za jaču margaritu odlučite se za trostruku sekundu s većim udjelom alkohola, poput Cointreaua (40% alkohola po volumenu).
- Triple sec se prodaje u različitim markama. Neki popularni brendovi su Curacao, Grand Marnier (konjak s dodatkom naranče) i Cointreau.
- Za jednostavniji recept za margaritu ne morate dodavati tri sekunde.
Korak 3. Odaberite kreč dobre kvalitete
Zreli limete imaju tanku, sjajnu i glatku kožu. Kada dodirnete ili protrljate kožu, osjetit će snažnu aromu citrusa.
- Za autentičniji meksički okus upotrijebite limete jer su one trpke i gorke od velikih perzijskih limeta.
- Alternativno, upotrijebite cijeđenje limete (preporučuje se Meyerova slatka limeta!) Za blaži okus.
Korak 4. Koristite kvalitetan zaslađivač
Uobičajeni zaslađivači koji se koriste u izradi margarita su nektar od agave (ako ga ne možete pronaći u supermarketima, možete ga pronaći u ljekarni), jednostavan sirup i med.
- Možete napraviti vlastiti jednostavan sirup miješanjem vode i šećera u zdjelici, mućkanjem ili zagrijavanjem šećera i vode u loncu dok se šećer ne otopi. Omjer šećera i vode koji se može koristiti je 1,5 do 2: 1, ovisno o vašem ukusu.
- Ne morate dodavati zaslađivače. Neki ljudi uopće ne koriste zaslađivače, već samo koriste zaslađivač likera od naranče.
Korak 5. Koristite prilično veliku količinu leda
Preporučuje se upotreba velike količine leda, osim ako ne želite praviti miješane margarite (npr. Prilikom mućenja svih sastojaka u aparatu za pripremu koktela). Veći led se neće otopiti tako lako kao mali led ili komadići leda. Što se manje topi led, margarita će biti intenzivnija i bogatija.
Korak 6. Za rub čaše upotrijebite kvalitetnu sol
Morska i košer sol su najčešće vrste soli i najbolje ih je trljati ili stavljati na rub čaše za margaritu. Međutim, košer sol će imati slaniji okus od morske soli.
- Izbjegavajte upotrebu kuhinjske soli jer će stvoriti fine grudice soli na rubu čaše. Osim toga, vaše će piće kasnije imati previše slan okus.
- Također možete kupiti posebnu mješavinu soli za margarite u trgovini mješovitom robom ili pićima.
Metoda 7 od 7: Premazivanje usana stakla solju
Korak 1. Sipajte sol u mali tanjurić
Preporučuje se upotreba morske soli ili košer soli jer su zrna veća, pa izgledaju bolje i imaju bolji okus. Pokušajte sipati sol dok ne dosegne visinu od oko 1 centimetar.
Za slano-slatki okus, dodajte šećer u sol prije nego što dotaknete rub čaše solju
Korak 2. Navlažite rub čaše
Najčešći način navlaživanja ruba margarite je izrezivanje limete i stavljanje na rub čaše, kao što biste ukrasili, a zatim okrenite klin limete oko ruba čaše.
Pazite da ne pritisnete previše vapno dok ga okrećete oko ruba čaše jer bi sok od limete mogao kapnuti u čašu. Ako na zidovima čaše postoje kapljice soka limete, vaša margarita neće nužno imati loš okus. Samo što će vaša margarita izgledati pomalo neuredno
Korak 3. Premažite rub čaše solju
Postoje dva uobičajena načina premazivanja ruba čaše solju. Prvi način je okretanje stakla naopako. Zatim stavite rub čaše na površinu tanjurića napunjenog solju i lagano pritisnite, kao što biste to učinili kolačić.
Alternativno, držite čašu vodoravno i rub stakla približite površini čaše. Pustite da rub čaše dotakne sol, a zatim okrenite čašu tako da samo vanjska strana čaše bude prekrivena solju. Na ovaj način se sol samo lijepi za vanjsku stranu čaše tako da u čašu ne ulazi dodatna sol i miješa se s vašim pićem
Savjeti
- Prethodno ohladite čašu kako bi vaše margarite duže bile hladne i sveže.
- Kvaliteta margarita koje napravite ovisit će o kvaliteti sastojaka, stoga se ne bojte kupiti kvalitetne sastojke!
- Pokušajte eksperimentirati s dodavanjem bilja poput mente, bosiljka ili cilantra, ali pazite da ih ne dodate sve tri odmah.
- Za izradu Plave Margarite, umjesto trostruke sekunde, upotrijebite plavi curaçao (napravljen od suhih narančinih kora larahe i sličnog je okusa naranče).
- Neki ljudi predlažu cijeđenje limete 4 do 10 sati prije upotrebe. Na ovaj način će se smanjiti kiselost limete, ali će okus biti jači.
- Neki ljubitelji margarita predlažu da pokušate napraviti margarite bez upotrebe likera od naranče.
- Za referencu, jedan snimak je ekvivalentan 30 do 45 mililitara.
