Uprkos maloj veličini, laneno sjeme je hrana bogata hranjivim tvarima. Osim što su odličan izvor esencijalnih masnih kiselina, laneno sjeme ima i orašast okus i odlično je za pečenje. Prednosti lanenog sjemena uključuju poboljšanje zdravlja srca, optimiziranje pravilnosti tjelesnih sistema i mogućnost pružanja zaštite od različitih vrsta raka. Ako želite naučiti kako jesti laneno sjeme, slijedite ove korake. Laneno sjeme možete samljeti u prah, uzeti laneno ulje ili suplemente lanenog ulja.
Korak
Metoda 1 od 3: Priprema lanenog sjemena
Korak 1. Laneno sjeme ostavite cijelo
Sitne lanene sjemenke, cijele, savršene su veličine za dodavanje vašoj prehrani. Dobro ga žvaćite kako biste ga pravilno probavili kako biste mogli iskoristiti nutritivne blagodati koje sadrži. Cijelo laneno sjeme može se čuvati svježe 6-12 mjeseci na sobnoj temperaturi, a do godinu dana u hladnjaku.
Korak 2. Pire laneno sjeme
Omega-3 masne kiseline sadržane u lanenom sjemenu nalaze se u sjemenkama i stoga se to sjeme mora otvoriti radi dobivanja nutritivne vrijednosti. Laneno sjeme možete samljeti pomoću mlinca za kavu ili začina kako biste osigurali prednosti lanenog sjemena. Laneno seme u prahu može se čuvati nedelju dana na sobnoj temperaturi ili dva meseca u frižideru.
Korak 3. Potrošite laneno ulje
Ako želite iskoristiti prednosti lanenog sjemena bez dodavanja ili promjene okusa kada ga dodate u svoju prehranu, kupite dodatak lanenom sjemenu i uzmite jednu tabletu dnevno.
Korak 4. Popijte laneno ulje
Takođe možete kupiti laneno seme u tečnom obliku i dodati ga svom piću. Laneno ulje ima istu orašastu aromu kao i u obliku sjemena, ali bez teksture zrna.
Korak 5. Koristite 2-3 žlice cijelog lanenog sjemena za jednu porciju
Ako ga dodate samo jednoj vrsti hrane, ovo poređenje će imati koristi bez uticaja na ukus vaše hrane.
Metoda 2 od 3: Dodavanje lanenog sjemena slatkišima
Korak 1. Dodajte laneno sjeme u žitarice ili zobene pahuljice za doručak
Laneno sjeme dodaje svjež, orašast okus vašem dosadnom meniju za doručak. Pokušajte dodati malo svježih bobica kako biste upotpunili dodani okus lanenog sjemena u vašoj prehrani.
Korak 2. Dodajte sjemenke lana u jogurt ili pulpu jabuke
Dodajte cijelo laneno sjeme za lijepu teksturu koja povećava nutritivnu vrijednost vašeg zalogaja meke teksture.
Korak 3. Pomiješajte laneno sjeme u smjesu za kruh ili kolače
Odaberite svoj omiljeni recept za muffine ili kruh i u jedan recept dodajte oko 1/4 šalice lanenog sjemena. Kao rezultat toga, vaš kruh ili muffin imat će hrskavu teksturu koja je i ukusna i atraktivna.
- Umjesto jaja možete koristiti i mljeveno laneno sjeme i vodu.
- Za jedno jaje, odnos je 1 kašika lanenog semena i 3 kašike vode.
Korak 4. Dodajte laneno sjeme u smoothie napitak (gladak, gust napitak napravljen miješanjem svježeg voća s mlijekom, jogurtom ili sladoledom)
Voćni smoothie će biti potpuniji uz dodatak lanenog sjemena koje ima orašast okus i teksturu. Povećajte dobrotu vlakana u svom smoothiju dodavanjem otprilike žlice po obroku.
Korak 5. Uključite laneno sjeme u svoje pržene lepinje
Dodajte laneno sjeme u tijesto za umake od kruha i ostavite laneno sjeme da prekrije kruh prije prženja u tavi. Laneno sjeme ne samo da dodaje lijepu hrskavu teksturu, već se i okus odlično slaže s tradicionalnim receptima za pečeni kruh. Možete koristiti cijelo laneno sjeme ili u obliku praha.
Korak 6. Napravite kolačiće od lanenog sjemena
Dodajte laneno seme u svoje omiljeno testo za kolačiće. Kolačići sa suhim voćem, orašastim plodovima, zobenom kašom i drugim sitnim sastojcima bit će još ukusniji ako se preliju lanenim sjemenkama.
Metoda 3 od 3: Dodavanje lanenog sjemena u slanu hranu
Korak 1. Po salati pospite laneno sjeme
Orasi su općenito odličan dodatak salatama, a laneno sjeme može pružiti isti učinak okusa. Tamno lisnato zelje poput špinata posebno je ukusno kad se doda laneno sjeme.
Korak 2. Premažite meso ili povrće lanenim brašnom
Dodajte sjemenke lana u svoju uobičajenu mješavinu brašna, zajedno s drugim začinima, kako biste svom omiljenom mesu ili povrću dali hrskavu teksturu i okus.
Korak 3. Pomiješajte laneno sjeme u polpete, mesne štruce i tepsije
Ako apsolutno morate sakriti laneno sjeme u jelo da ga pojedu članovi vaše porodice, dodajte laneno sjeme u složeno jelo, poput jednog od ovih jela, kako bi mogli uživati u blagodatima ne znajući da se nalazi u jelu.
Korak 4. Napravite slane lepinje, krekere ili čips od lanenog sjemena
Dodajte cijelo laneno sjeme u bilo koju od ovih namirnica s ugljikohidratima kako biste povećali zdravstvenu vrijednost vašeg obroka.
Upozorenje
- Laneno sjeme je laksativno ako se konzumira preko preporučene količine. Pazite da ga uzimate samo u preporučenoj dozi.
- Sirovo laneno sjeme (u prahu i cijelo) sadrži velike količine cijanida. Ne jedite više od dvije žlice sirovog lanenog sjemena dnevno. Postupak zagrijavanja lanenog sjemena uništit će spojeve cijanida, pa laneno sjeme pecite sirovo ako ste u nedoumici.
Savjeti
- Cijelo laneno sjeme možda neće pružiti iste zdravstvene beneficije kao mljeveno laneno sjeme jer je koža teško probavljiva. Međutim, nema medicinskih istraživanja koja potkrepljuju tvrdnju da je mljeveno laneno sjeme bolje od cijelog lanenog sjemena.
- Laneno sjeme čuvajte u tamnoj posudi u hladnjaku.
- Ako kupujete laneno sjeme proizvedeno u tekućem obliku, laneno ulje će se brzo pokvariti čak i ako se čuva u hladnjaku. Čuvati u frižideru i brzo potrošiti. Ne kupujte laneno ulje u velikim količinama kako ne bi otišlo u nepovrat.
