Jaja u korpi jedinstven su način prženja jaja stavljanjem na perforirani list hleba. Ovaj recept poznat je pod različitim imenima, poput žabe u rupi, jaja u rupi ili piletine u gnijezdu. Kako god ga nazvali, ovaj je recept zabavan način dodavanja proteina u vaš jelovnik, a čak će i izbirljivi jesti uživati u ovom jelu!
- Priprema (tradicionalna): 3-5 minuta
- Vreme kuvanja: 5-7 minuta
- Ukupno vrijeme: 10 minuta
Sastojci
Jaja na korpi na tradicionalan način
- 1 jaje
- 1 kriška hleba
- 1 kašika putera
- sol, papar, paprika u prahu i drugi začini po ukusu
Jaja u korpi za pečenje
- 4 jaja
- 4 kriške hleba
- 1 kašika putera
- Baget ili drugi francuski hleb po ukusu
- sol, papar, paprika u prahu i drugi začini po ukusu
- sir po ukusu
Jaja u korpi sa niskim sadržajem ugljenih hidrata
- 10-12 svježih prokulica
- 1 slatki krompir
- 2 jaja
- 1 kašika kokosovog ulja
- 1 šolja lisnatog kupusa ili spanaća po ukusu
- 15 brokolija ili karfiola po ukusu
- sir po ukusu
- sol, papar, paprika u prahu i drugi začini po ukusu
Korak
Metoda 1 od 3: Priprema jaja u korpi na tradicionalan način
Korak 1. Napravite rupu u kruhu
U sredini hljeba napravite rupu promjera oko 5 cm. Drugi način pripreme hljeba je da napravite noževe četvrtaste rezove u kruhu.
- Odaberite hleb koji volite. Beli hleb, hleb od celog zrna pšenice, hleb od kiselog testa, bagete, raženi hleb ili bilo koji hleb koji volite kako bi jelo učinilo bolji ukus.
- U kruhu možete napraviti rupe pomoću stakla, staklenke ili okruglog poklopca. Utisnite rupu u kruh kako biste olakšali rupu.
- Ako ovo jelo pripremate za djecu, možete koristiti rezače za kolačiće različitih oblika koje djeca vole napraviti rupe u kruhu. Zaostale kriške hleba možete umočiti i u žumanjke.
- Da biste napravili romantičan doručak, upotrijebite rezač za kolačiće u obliku srca da napravite rupe. Ako nemate rezač u obliku srca, možete upotrijebiti nož.
Korak 2. Ispržite kruh
Dodajte maslac u tavu. Dok čekate da se maslac otopi, premažite maslac s obje strane kruha, a zatim stavite kruh u tavu. Pecite kruh na umjerenoj vatri dok ne porumeni, okrenite kruh i ostavite ga dok ne porumeni.
- Zaostale kriške kruha možete premazati maslacem i pržiti ih s jajetom za dodatno. Mnogi ljudi umaču ovaj hljeb u žumance prije prženja.
- Maslac možete zamijeniti i biljnim uljem, kokosovim uljem ili uljem sjemenki grožđa.
Korak 3. Dodajte jaja
Prije stavljanja jaja u rupe, dodajte malo maslaca u rupe za kruh. Razbijte jaje i stavite ga u rupu.
- Ako volite manje bjelanjaka, bjelanjke možete odvojiti od žumanjaka. Stavite žumance u rupu pa dodajte malo bjelanjka. Tako će se jaja lakše kuhati.
- Jajima dodajte šunku ili slaninu, a zatim na krih stavite krišku sira. Jaja možete začiniti i dodavanjem soli, papra ili paprike za malo raznovrsnosti.
Korak 4. Pržite jaja
Jaja kuhajte još minutu ili dvije. Pažljivo okrenite kruh tako da se obje strane savršeno skuhaju i uvjerite se da su bjelanjci potpuno skuhani.
- Prije nego okrenete kruh i jaja, lopaticom podignite krajeve stranica hljeba. Uverite se da su jaja čvrsta i da porumene pre nego što ih okrenete. Jaja će se početi miješati s kruhom kad se skuhaju.
- Nemojte prekuhavati ako volite nedovoljno kuhana jaja. Međutim, ako volite savršeno kuhana jaja, kuhajte ih još malo.
- Poprskajte posudu prskanjem koja se ne lijepi ili dodajte maslac prije okretanja kruha da se spriječi lijepljenje.
- Također možete dodati sol, papar, papriku u prahu ili druge začine dok pečete gornju stranu kruha.
Korak 5. Poslužite
Stavite jelo na tanjir. Možete ga jesti vilicom ili kao običan kruh.
Metoda 2 od 3: Jaja u korpi za pečenje
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 200 stepeni Celzijusa
Raspršite sprej koji se ne lijepi po ramekinima ili kalupima za muffine ili položite pergamentni papir.
Korak 2. Stavite hljeb u posudu za ramekin
Namažite maslac s obje strane kruha i stavite u kalup za ramekin ili muffine. Lagano utisnite hljeb u ramekin dok se krajevi hljeba ne spoje.
- Ovaj recept je zdraviji i sa manje kalorija jer se pravi pečenjem, a ne prženjem. Kako biste smanjili broj kalorija, odaberite kruh koji sadrži manje kalorija i ugljikohidrata.
- Kako biste dodatno smanjili broj kalorija, izbjegavajte kruh namazati maslacem. Stavite kruh u zdjelu od ramekina bez maslaca.
- Druga varijanta ovog jela je da se u krišku francuskog hljeba izbuše rupe umjesto da se stavi u posudu od ramekina. Pečenje jaja na francuskom kruhu nije zdravija, niskokalorična i niskokalorična opcija.
Korak 3. Ispecite jaja
Razbijte jaja u posudu za ramekin ili kalup za muffine. Stavite u rernu i pecite oko 20 minuta, ili dok jaja nisu pečena. Ako volite savršeno kuhana žumanca, pecite još malo
Korak 4. Izvadite jaja iz korpe
Pustite da se ramekins ili kalupi za muffine ohlade, a zatim izvadite zdjelu za kruh i stavite na tanjur. Upotrijebite nož ako se kruh zalijepi za posudu.
Pospite solju, biberom, paprikom u prahu ili češnjakom u prahu. Možete dodati i druge preljeve, poput ribanog sira, šunke ili slanine, rajčice i avokada
Metoda 3 od 3: Priprema jela od jaja u korpi s malo ugljikohidrata
Korak 1. Pirjajte povrće
Prokulicu prerežite na pola ili narežite na male komadiće. Naribajte ili narežite batat na male komadiće. Pirjajte na kokosovom ulju tri do pet minuta
- Dodajte začine po ukusu. Dodajte so, biber, papriku u prahu, curry u prahu, čili u prahu ili bilo koji začin po ukusu
- Umesto hleba ćete koristiti povrće za obrok sa malo ugljenih hidrata. Odaberite dvije vrste povrća koje sadrže različite hranjive tvari. Koristite prokulicu, slatki krompir, brokoli, karfiol, spanać ili neko drugo omiljeno povrće.
Korak 2. Skuhajte jaja
Smanjite vatru i u povrću napravite rupe za stavljanje jaja. Ulupajte jaja u rupe, zatim pokrijte tiganj i ostavite da odstoji neko vreme. Jaja će se skuhati za pet minuta. Povremeno provjeravajte kuhanje dok se jaja ne skuhaju po vašem ukusu.
Korak 3. Poslužite
Lopaticom izvadite jaja i povrće iz posude, a zatim ih stavite na tanjur. Pospite začine po ukusu.
Takođe tokom povrća možete povrće posipati sa malo sira ili slanine, ili možete dodati malo sira i slanine po jajima. Provjerite je li slanina kvalitetna i bez nitrata, a zatim odaberite prirodne sireve
Savjeti
- Držite maslac u blizini ako vam zatreba tokom kuhanja.
- Tostirajte neiskorišćeni hleb koji je ostao sa strane tiganja dok kuvate. Zaostali hleb možete umočiti u žumance.
- Ovom jelu možete dodati preljeve za dodavanje okusa. Odgovarajući preljevi uključuju naribani sir, ljuti umak, umak od češnjaka, narezane rajčice, voće, začinsko bilje, šunku i slaninu.
- Za malo zdravije i brže jelo možete prepeći kruh, a zatim odmah ispržiti jaja.
- Kada stavljate jaja u rupe, morate pričekati neko vrijeme da se jaja zalijepe za kruh. Ako prevrnete kruh prebrzo, jaja će se proliti i izliti iz rupe, a vaše jelo će se raspasti
- Nožem ili rezačem za kolačiće možete napraviti rupe različitih oblika
