Vitamin A je vitamin topljiv u mastima i vrlo je važan za zdravlje. Karotenoide i beta-karoten dobivamo iz biljaka, a retinola iz mesa. Budući da je ovaj vitamin topljiv u mastima, vrlo je važno ne uzimati previše vitamina A jer se višak vitamina A nakuplja u tijelu i može ometati rad vitamina D i zdravlje kostiju (posebno retinola u obliku vitamina A). Učenje koje namirnice sadrže vitamin A može vam pomoći osigurati da konzumirate odgovarajuću količinu esencijalnog vitamina.
Korak
1. dio 3: Dijagnosticiranje vitamina A. Nedostatak
Korak 1. Saznajte o ulozi vitamina A
Vitamin A igra važnu ulogu u različitim tjelesnim funkcijama i procesima. Vitamin A održava zdravu kožu, pruža bolji noćni vid, jača zube i kosti, održava pravilno funkcioniranje tkiva i sluznice (kako bi se spriječila infekcija), a potreban je za zdravlje probave, respiratornu funkciju, reprodukciju i dojenje.
Korak 2. Prepoznajte simptome nedostatka vitamina A
Najčešći simptom nedostatka vitamina A u kasnoj fazi je noćno sljepilo ili kseroftalmija, što je poteškoća ili nemogućnost gledanja noću. Pacijenti s nedostatkom vitamina A mogu također doživjeti ulceracije rožnice i keratomalaciju, sušenje i "zamagljivanje" rožnice.
- Ulceracije rožnice su otvorene rane koje nastaju na vanjskom sloju tkiva ispred vašeg oka.
- Zamagljivanje rožnice je gubitak sposobnosti gledanja kroz prednji dio oka. Ovaj dio oka obično može jasno vidjeti. Međutim, ovo zamućenje čini stvari u vašem pogledu mutnim ili potpuno neuočljivim.
- Simptomi noćnog sljepila prvi se vide s ovalnih ili trokutastih mrlja na temporalnom dijelu oka-dijelu koji je najbliži vanjskoj strani ljudskog lica. Ovo područje je obično prisutno na oba oka i popraćeno je Bitotovim mrljama (naslage keratina koje izgledaju kao "pjenaste").
- Sljepoća noću može uzrokovati i efekat "sjaja" ili praska zvijezda kada vidite jako svjetlo u tamnom okruženju.
- Ostali simptomi ranog/blagog nedostatka uključuju vrlo suhe ili oči koje se ne mogu smočiti s hrapavom površinom na očima. Međutim, ovi simptomi nisu dovoljni za dijagnosticiranje nedostatka vitamina.
- Za liječenje infekcije mogu se preporučiti antibiotici. Međutim, bolje je posjetiti liječnika koji će vam pomoći promijeniti prehranu i prema potrebi dodati suplemente.
Korak 3. Uradite test krvi
Ako ste zabrinuti zbog nivoa vitamina A, zamolite svog liječnika da uradi jednostavan test krvi na retinolu kako bi utvrdio imate li nedostatak vitamina A. Normalni raspon vitamina A u krvi za zdravu osobu je između 50-20 mikrograma po decilitru krvi.
- Velike su šanse da ne biste trebali jesti i piti 24 sata prije analize krvi. Pitajte svog ljekara o zahtjevima.
- Ako imate nedostatak vitamina, liječnik vam može savjetovati da uzmete dodatak vitamina A (osim ako niste trudni) ili vas uputiti na nutricionistu koji vam može pomoći u razvoju boljeg načina prehrane.
Korak 4. Provjerite svoje dijete
Djeca obično imaju nedostatak vitamina A i mogu također pokazati simptome usporenog razvoja i povećane osjetljivosti na infekcije.
Djeca mogu postati deficitarna ako ne dobivaju dovoljno vitamina A mlijekom ili izgube mnogo vitamina A zbog kronične proljeva
Korak 5. Poduzmite mjere opreza ako ste trudni
Nedostatak vitamina A može se pojaviti u trudnica tokom trećeg tromjesečja jer ova faza trudnoće zahtijeva najviše hranjivih tvari i vitamina za majku i fetus.
Pogledajte donje upozorenje - trudnice no mogu uzimati umjetne suplemente vitamina A osim ako to nije preporučio ljekar jer visoke doze vitamina A mogu naštetiti fetusu.
Dio 2 od 3: Jedite hranu bogatu vitaminima
Korak 1. Jedite razno povrće
Povrće je važan izvor vitamina A jer sadrži karotenoide poput beta-karotena. Većina narandžastog/žutog/crvenog povrća, poput slatkog krompira, čajota, šargarepe i tikvice, sadrži vitamin A. Tamnozeleno povrće poput kelja, špinata i zelene salate takođe su odlični izvori vitamina A.
Korak 2. Jedite voće
Neka voća, poput manga, kajsija i dinja, imaju visok nivo vitamina A.
- Jedan cijeli mango ima oko 672 mikrograma po obroku ili oko 45% preporučenog dnevnog unosa.
- Osušene kajsije odličan su izvor vitamina A. Jedna šolja sadrži 764 mikrograma vitamina A. Marelice iz konzerve sadrže manje vitamina A, po 338 mikrograma po šolji.
- Sirova dinja dobar je izvor vitamina A. Jedna čaša sirove dinje sadrži 286 mikrograma vitamina A.
- Neki medicinski stručnjaci savjetuju trudnicama da povećaju unos vitamina A iz biljaka za 40% tokom trudnoće i 90% tokom dojenja.
Korak 3. Dodajte životinjske izvore u svoju prehranu
Hrana životinjskog porijekla sadrži vitamin A "retinol" koji je rezultat tjelesne obrade karotenoida (vitamin A iz biljaka) nakon što ih probavite. Namirnice bogate retinolom uključuju jetru, jaja i masnu ribu.
- Budući da se brzo apsorbira i izlučuje vrlo sporo, retinol je oblik vitamina A koji se može predozirati. Stoga se potrošnja vitamina A iz hrane mora pravilno razmotriti. Pazite na znakove akutnog trovanja, poput mučnine ili povraćanja, glavobolje, gubitka apetita, vrtoglavice i prekomjernog umora.
- Akutno trovanje vitaminom A je rijetko. Hronično trovanje, koje se vremenom nakuplja, češće je. Odrasli bi morali uzimati više od 7.500 mikrograma (7.5 miligrama) vitamina A dnevno tokom šest godina da bi dostigli ovaj nivo toksičnosti. Međutim, svatko ima drugačiji raspon. Bolje biti oprezan i ne uzimati previše retinola.
- Na količinu retinola može utjecati i upotreba proizvoda za kožu koji sadrže vitamin A, poput krema ili tretmana protiv akni.
Korak 4. Dodajte mlijeko u svoju ishranu
Mleko, jogurt i sir takođe mogu obezbediti vitamin A.
Jedna čaša mlijeka osigurava 10-14% preporučene vrijednosti vitamina A. Jedna unca (28,35 grama) sira obično daje 1-6% preporučene vrijednosti vitamina A
Korak 5. Obratite se svom ljekaru ili nutricionistu
Pouzdani zdravstveni radnik može vam pomoći u određivanju namirnica koje najbolje odgovaraju vašoj prehrani.
- Vaš ljekar može imati posebne dijetetske ili prehrambene preporuke. Ako ne, možete ga pronaći ako kontaktirate lokalnu bolnicu ili ordinaciju opće prakse i zatražite preporuku ili pogledate na internetu.
- Ako živite u SAD -u, možete pronaći registriranog dijetetičara ili nutricionista pretraživanjem Eatright.org, web stranice Akademije za prehranu i dijetetiku.
Dio 3 od 3: Uzimanje dodataka vitaminu A
Korak 1. Upoznajte preporučena ograničenja za djecu
Suplementi imaju različite doze i važno je da znate omjer nutritivne adekvatnosti (RDA) za sve suplemente koje uzimate.
- Za bebe do 6 mjeseci starosti, RDA za vitamin A je 375 mikrograma (0,375 miligrama).
- Za dojenčad u dobi od 7 do 11 mjeseci, preporučena dnevna dnevna količina vitamina A je 400 mikrograma (0,4 miligrama).
- Za djecu u dobi od 1 do 3 godine, preporučena dnevna doza vitamina A je 400 mikrograma (0,4 miligrama).
- Za djecu u dobi od 4-6 godina, RDA za vitamin A je 450 mikrograma (0,45 miligrama).
- Za djecu od 7-9 godina, RDA za vitamin A je 500 mikrograma (0,5 miligrama).
- Za dječake i djevojčice u dobi od 10 do 18 godina, preporučena dnevna doza vitamina A je 600 mikrograma (0,6 miligrama).
Korak 2. Upoznajte preporučena ograničenja za odrasle
Odrasli imaju različite potrebe za vitaminom A i suplementima od djece. Stoga je važno znati omjer nutritivne adekvatnosti (RDA) za odrasle.
- Za muškarce starije od 19 godina, preporučena dnevna dnevna doza vitamina A je 600 mikrograma (0,6 miligrama).
- Za žene od 19 godina ili starije, preporučena dnevna doza vitamina A je 500 grama (0,5 miligrama).
- Za trudnice 18 godina ili mlađe, RDA za vitamin A je 900 mikrograma (0,9 miligrama). Nakon trećeg tromjesečja, RDA se povećava na 950 mikrograma (0,95 miligrama).
- Za trudnice od 19 godina ili starije, RDA za vitamin A je 800 mikrograma (0,8 miligrama). Nakon trećeg tromjesečja, RDA se povećava na 850 mikrograma (0,85 miligrama).
- Za dojilje koje imaju 18 godina ili mlađe, preporučena dnevna doza vitamina A je 950 mikrograma (0,95 miligrama).
- Za dojilje koje imaju 19 godina ili više, RDA za vitamin A iznosi 850 mikrograma (0,85 miligrama).
Korak 3. Nemojte prekoračiti stopu nutritivne adekvatnosti za vitamin A
Uzimanje previše vitamina A može uzrokovati mnoge zdravstvene probleme.
- Dojenčad mlađa od godinu dana ne smije premašiti 600 mikrograma (0,6 miligrama) vitamina A.
- Deca 1-3 godine ne bi trebalo da pređu 600 mikrograma (0,6 miligrama) vitamina A dnevno.
- Deca od 4-8 godina ne bi trebalo da prelaze 900 mikrograma (0,9 miligrama) vitamina A dnevno.
- Deca uzrasta 9-13 godina ne bi smela da pređu 1700 mikrograma (1,7 miligrama) vitamina A dnevno.
- Deca od 14 do 18 godina ne bi trebalo da prelaze 2800 mikrograma (2,8 miligrama) vitamina A dnevno.
- Odrasli stariji od 19 godina ne bi trebali premašiti 3000 mikrograma (3 miligrama) vitamina A dnevno.
Savjeti
- Ako konzumirate previše beta-karotena, vaša koža može postati narandžasta. Ovo je bezopasna reakcija i uobičajena je kod djece i vegetarijanaca. Ako se to dogodi, prestanite jesti povrće nekoliko dana kako biste se vratili u normalu.
- Posavjetujte se sa svojim liječnikom ili nutricionistom prije promjene dijete ili uzimanja bilo kakvih vitaminskih dodataka.
Upozorenje
- Ako uzimate vitaminske suplemente, pročitajte etiketu. Pobrinite se da dodatak ne sadrži više od 10.000 UI (3.000 mcg) - obično nijedan dodatak ne prelazi tu dozu. Međutim, bolje je spriječiti prije nego što bude prekasno.
- Nemojte mijenjati prehranu bez prethodnog savjetovanja s ljekarom. Vaš lekar će vam reći koji su vam vitamini potrebni, ako ih ima.
- Višak vitamina A može uzrokovati gubitak apetita, vrtoglavicu, glavobolju, suhu i svrbež kože, gubitak kose, zamagljen vid i smanjenu mineralnu gustoću kostiju. U teškim slučajevima predoziranje vitaminom A može uzrokovati oštećenje jetre. U slučaju fetusa, višak vitamina A može uzrokovati ozbiljne urođene mane. Trudnice ne bi trebale uzimati više od 5000 IU suplemenata vitamina A. Zapravo, trudnicama se preporučuje da izbjegavaju suplemente vitamina A.
