Ko kaže da se smrznuta pizza mora baciti jer više nije za jelo? U stvari, smrznuta pizza može se preraditi u ukusnu, jeftinu i zasitnu hranu ako je vrijeme za pripremu hrane ograničeno, znate! Da biste pripremili smrznutu pizzu kod kuće, sve što trebate učiniti je zagrijati pećnicu na temperaturu preporučenu na pakiranju pizze. Kad se pećnica zagrije, stavite pizzu na lim za pečenje ili poseban pladanj. Stavite lim za pečenje ili podlogu za pizzu na rešetku za pećnicu, pa pecite pizzu dok ponovo ne postane hrskava i hrskava. Ako nemate pećnicu, možete i zagrijati manju pizzu u mikrovalnoj pećnici kako biste uštedjeli vrijeme. Nakon što se pizza zagrijala preporučeno vrijeme, ne zaboravite je ostaviti neko vrijeme na sobnoj temperaturi prije nego što uživate.
Korak
Metoda 1 od 3: Priprema pizze
Korak 1. Omekšajte pizzu 1-2 sata
Prije prerade, pizzu je potrebno izvaditi iz zamrzivača i ostaviti da odstoji nekoliko sati na sobnoj temperaturi. Ako je pečete dok je još smrznuta, glazura na površini pizze će se otopiti i ispariti. Kao rezultat toga, tekstura pizze i njeni komplementarni sastojci neće moći imati hrskavi okus.
- Ispecite pizzu čim omekša tekstura.
- Kako biste bili sigurni da je pizza potpuno omekšala, stavite je na sobnu temperaturu čim dođete kući, osim ako je ne planirate jesti uskoro.
Korak 2. Izvadite omekšanu pizzu iz pakiranja
Odmotajte karton koji omotava pizzu, a zatim gurnite dlan u podlogu za pizzu da biste je izvukli. Pobrinite se da površina pizze puna komplementarnih sastojaka bude okrenuta prema gore, da! Nakon toga otvorite i plastičnu foliju koja omota pizzu i obloži dno kartona.
- Velike su šanse da ćete morati otvoriti plastičnu foliju oko pizze pomoću škara.
- Otvaranje pizze naopako uzrokovat će da se sastojci rasprše ili neravnomjerno rasporede.
Korak 3. Namažite rubove pizze maslinovim uljem kako biste obogatili okus i teksturu
Umočite četkicu za hranu u zdjelu s maslinovim uljem, a zatim nanesite ulje po rubovima pizze. Dok se pizza peče u pećnici ili zagrijava u mikrovalnoj pećnici, ulje će se upiti u tijesto za pizzu i učiniti ga hrskavijim pri kuhanju, čineći okus bogatijim.
Tanak sloj maslinovog ulja takođe će pomoći da braon dobije boju sira uz rub pice
Savjet:
Pospite malo češnjaka u prahu, mješavinu začina u prahu u talijanskom stilu i parmezan kako biste poboljšali konačni okus pizze.
Metoda 2 od 3: Pečenje smrznute pizze u pećnici
Korak 1. Zagrijte pećnicu na temperaturu preporučenu na pakovanju za pizzu
Općenito, većina smrznutih pizza treba se peći na 191-218 stepeni Celzijusa. Da biste osigurali ravnomjernu gotovost pizze, postavite pećnicu na "pečenje" ili "konvekciju" u pećnici. Dok čekate da se pećnica zagrije, pripremite pizzu za pečenje.
- Druga je mogućnost zagrijati pećnicu na najveću moguću temperaturu koja odgovara temperaturama koje nude komercijalne pećnice za pizzu. Međutim, upozorite da će pizza lakše izgorjeti ako koristite ovu metodu.
- Ne koristite brojlere. Izloženost jednosmjernoj toplini brojlera sklona je prekuhavanju vrha pizze, dok se dno još uvijek nedovoljno peče.
Korak 2. Stavite pizzu na neljepljivi lim za pečenje
Postavite pizzu tako da bude tačno u sredini posude. Ako je potrebno, odvojite vrijeme da sredite sve neuredne preljeve kako bi ponovo ispunili površinu pizze.
Ako imate poseban kalup za pizzu od kamena, slobodno ga stavite u zagrijanu pećnicu. U osnovi, podmetač za pizzu napravljen od kamena može apsorbirati višak tekućine u pizzi. Kao rezultat toga, krajnji rezultat vaše pizze bit će hrskaviji i hrskaviji kad se skuha
Alternativa:
Stavite pizzu bez poslužavnika na središnju rešetku pećnice kako biste osigurali da okolna toplina dobro cirkulira i kako bi pizza dobila hrskaviju teksturu dok se kuha.
Korak 3. Stavite pizzu na srednju rešetku pećnice
U ovom položaju, pizza neće biti previše blizu izvora topline smještenih na gornjoj i donjoj stijenci pećnice. Nakon što ste stavili pizzu, odmah zatvorite vrata pećnice kako biste zadržali toplinu unutra.
- Ako je pizza obložena limom za pečenje, postavite posudu vodoravno kako biste je lakše vadili kad je pizza gotova.
- Budite oprezni pri stavljanju pizze na rešetku pećnice kako vam ruke ne bi opekle kad dođu u dodir s vrućom površinom rešetke.
Korak 4. Pecite pizzu preporučeno vrijeme
Općenito, smrznuta pizza će se savršeno skuhati nakon 15-25 minuta pečenja, iako stvarno trajanje zaista ovisi o veličini pizze i broju preljeva. Ne zaboravite postaviti mjerač vremena ili alarm kako bi se pizza na vrijeme mogla izvaditi iz pećnice.
- Pizza je potpuno skuhana kad sir postane zlatnosmeđ i na površini se pojave mali, postojani mjehurići.
- Ako je pećnica jako vruća, pizza bi se trebala peći samo 5-8 minuta.
Korak 5. Izvadite pizzu iz pećnice uz pomoć rukavica otpornih na toplinu
Kad istekne vrijeme pečenja, otvorite vrata pećnice i podignite rubove posude uz pomoć rukavica otpornih na toplinu. Nakon toga stavite posudu na sigurnu površinu otpornu na toplinu, poput kuhinjskog pulta.
Ako se pizza peče izravno na rešetki pećnice, ne zaboravite je ukloniti uz pomoć metalne lopatice, posebne lopatice za podizanje pita ili sličnog pribora za kuhanje koji se može ugurati na dno posude. Ako želite, možete izvaditi i cijelu rešetku iz pećnice
Korak 6. Pustite pizzu da se odmori 3-5 minuta prije rezanja
"Razbijte" pizzu dok se sir malo ne stvrdne i dobije sigurnu temperaturu na dodir i za jelo. Kad se sir i drugi komplementarni sastojci malo ohlade i stvrdne, pizzu će biti lakše uredno rezati.
- Ne dodirujte pizzu i lim za pečenje nakon što ste ih izvadili iz pećnice. Budite oprezni, još su vrući pa postoji opasnost od ozljeda ruku!
- Ako se pizza reže dok je još topla, velika je vjerovatnoća da će sir i drugi preljevi biti poprskani.
Korak 7. Narežite pizzu posebnim alatom za rezanje
Rezač stavite u središte pizze, a zatim ga postupno kotrljajte naprijed -natrag kako biste pizzu izrezali u ravnoj liniji. Nakon toga okrenite pizzu za 90 stupnjeva i odrežite pizzu unatrag od središta kako biste formirali ravnu liniju koja siječe prethodnu liniju. Nastavite ovaj postupak dok ne dobijete željeni broj kriški pizze.
- U idealnom slučaju, trebali biste napraviti 6-8 kriški od jedne smrznute posude za pizzu standardne veličine.
- Ako nemate rezač za pizzu, možete upotrijebiti i vrlo oštar kuhinjski nož. Ne zaboravite pritisnuti dršku noža kako bi pizza bila savršeno izrezana u ravnoj liniji.
Metoda 3 od 3: Zagrijavanje smrznute pizze u mikrovalnoj pećnici
Korak 1. Stavite pizzu na tanjur otporan na toplinu
Koristite dovoljno veliki tanjir da stavi čitavu porciju pizze u mikrotalasnu. Trik je u tome što pizzu jednostavno stavite na sredinu tanjura, a zatim tanjir stavite u mikrovalnu pećnicu.
Nikada ne zagrijavajte aluminijsku foliju ili metalno posuđe u mikrovalnoj pećnici. Budite oprezni, interakcija njih dvoje s mikrovalnom može izazvati iskru ili čak uzrokovati trajno oštećenje mikrovalne pećnice
Savjet:
Neke vrste pizza opremljene su pločama otpornim na toplinu koje mogu zagrijati teksturu pizze hrskavijom. Ako pizza koju ste kupili dolazi s podmetačem, ne ustručavajte se upotrijebiti je.
Korak 2. Picu zagrijte u mikrovalnoj pećnici na jakoj temperaturi preporučeno trajanje
Većinu pizza potrebno je zagrijati 3-4 minute u mikrovalnoj pećnici, ali neke su gušće i potrebno ih je zagrijati 4-5 minuta. Kad god ste u nedoumici, samo slijedite upute na pakiranju pizze!
- Gledajte pizzu dok se zagrijava kako ne bi završila prepečena i žilava.
- Vrijeme zagrijavanja pizze uvelike ovisi o vrsti tijesta za kruh. Na primjer, pizzu napravljenu od tijesta za kruh od bijelog luka i pogače, naravno, treba zagrijavati s različitim trajanjem.
Korak 3. Neka pizza odstoji 2-3 minute prije jela
Budite oprezni pri vađenju vrlo vrućih ploča za pizzu iz mikrovalne pećnice! Ako želite, možete čak i pizzu narezati na manje komade kako biste je pojeli zajedno kad se ohladi.
Savjeti
- U nekim slučajevima zagrijavanje smrznute pizze u mikrovalnoj pećnici najpreporučljivija je metoda, pogotovo jer je to zapravo najefikasniji način dosljednog i ravnomjernog zagrijavanja pizze.
- Zamrznuta pizza je zapravo ukusna za jelo, znate! Na primjer, možete ga zagrijati za ručak, večeru ili čak kao užinu između obroka.
- Kušajte nekoliko marki pizza dok ne pronađete vrstu pizze koja najbolje odgovara vašim preferencijama za način kuhanja.
