Kukuruzni psi popularna su festivalska hrana i s dobrim razlogom: hrskavi premaz od kukuruznog škroba savršeno se slaže s pahuljastim hrenovkama iznutra. Kukuruzni psi mogu biti lagani zalogaj za jelo čak i dok hodate lijepljenjem na štap. Pročitajte ovaj članak da biste saznali recept za kukuruzni pas koji možete napraviti kod kuće.
Sastojci
- 8 ražnjića ili drvenih štapića
- 8 hrenovki
- 1 šolja žutog kukuruznog brašna
- 1 šolja brašna
- 1 kašika praška za pecivo
- 1/2 kašičice soli
- 1 šolja mleka
- 2 jaja
- 3 kašike šećera
- 1, 9 l biljnog ulja, za prženje
- Sos od paradajza i senfa
Korak
Metoda 1 od 3: Priprema sastojaka
Korak 1. Probodite hot dog ražnjem ili drvenim štapićem
Raspakirajte hrenovku, temeljito je operite i osušite hrenovkom papirnim ubrusom. Držite hot dog u jednoj ruci i stavite štap na kraj. Lagano pritisnite štap kroz dužinu hot doga, zaustavljajući se oko 5 cm od drugog kraja. Ponovite za preostale hrenovke.
- Pokušajte gurnuti štap ravno kroz dužinu hrenovke, kako štap ne bi virio sa strana hrenovke.
- Ako je hot dog pretežak, štap možete zalijepiti bliže od drugog kraja.
Korak 2. Napravite testo
U velikoj zdjeli pomiješajte kukuruzni škrob, brašno, prašak za pecivo i sol. Pjenjačom ili viljuškom istucite sastojke za kolače da se sastojci promiješaju dok se ne ravnomjerno rasporede. Dodajte mlijeko, jaja i šećer. Mijesite tijesto dok ne omekša i ostane nekoliko grudica.
Korak 3. Izlijte tijesto u visoku staklenu ili zidanu posudu
Ovo će olakšati kukuruznim psima da se ravnomerno premažu tijestom.
Korak 4. Zagrijte ulje
Sipajte ulje u veliku holandsku pećnicu ili šerpu. Stavite na šporet na srednju temperaturu. Zagrijte ulje na 360 stepeni. Da biste provjerili je li ulje spremno za prženje, upotrijebite termometar za bombone.
- Ako nemate termometar za bombone, stavite dršku drvene žlice u ulje; ako vidite da mjehurići iskaču iz kašike, ulje je spremno.
- Pazite da ne pržite kukuruzne pse prije nego što je ulje spremno. Ako to učinite, tijesto će se lako skinuti sa hrenovke.
Metoda 2 od 3: Kukuruzni pas za prženje
Korak 1. Premažite kukuruzni pas tijestom
Držeći kraj štapa kukuruznog psa, umetnite ga naopako u čašu s tijestom. Rotirajte kukuruzni pas dok ne bude potpuno prekriven tijestom, a zatim uklonite kukuruzni pas iz stakla.
Korak 2. Stavite kukuruzni pas prekriven tijestom u ulje
Stavite kukuruzni pas u vruće ulje. Nije važno je li štap potpuno uronjen u ulje. Pržite kukuruzne pse 1 1/2 minute, a zatim ih pomoću klešta preokrenite i nastavite pržiti još 1 1/2 minute. Kad porumeni sa obe strane, kukuruzni pas je spreman.
Korak 3. Osušite kukuruzni pas
Uklonite kukuruznog psa iz ulja i stavite ga na tanjur obložen papirnim ubrusom da se osuši. Ponovite postupak sa preostalim kukuruznim psima.
- Ako želite da kukuruzni psi budu topli dok se ostali kukuruzni psi još kuhaju, stavite kuhane kukuruzne pse na lim za pečenje i stavite posudu u pećnicu na 200 stepeni.
- Budite oprezni pri uklanjanju kukuruznog psa iz ulja jer to može uzrokovati prskanje.
Korak 4. Poslužite kukuruzni pas dok je vruć
Umak od rajčice i senf koristite kao dopunske začine.
Metoda 3 od 3: Isprobavanje različitih varijacija
Korak 1. Napravite mini kukuruznog psa
Ponekad veliki kukuruzni pas može učiniti osobu previše sitom. Mini kukuruzni psi prikladni su kao jelo na dječjoj rođendanskoj zabavi. Kupite mini hrenovku ili prepolovite veliki hrenovku, a zatim probodite drvene štapiće, premažite tijestom i pržite na isti način kao i velike kukuruzne pse.
Korak 2. Napravite kukuruznog psa sa kozicama
Ko je rekao da kukuruzno pseće tijesto može koristiti samo hrenovke? Većina mesa i povrća ima odličan okus kada se prži u hrskavom tijestu od kukuruznog škroba. Ako ga možete probosti drvenim štapićem, onda ga možete pretvoriti u hrskavo jelo od kukuruza. Ako koristite škampe, pobrinite se da su kozice prvo oguljene i očišćene, a zatim zalijepite drveni štap na pola (kako škampi ne bi otpali), premažite ga mrvicama i pržite prema uputama.
- Eksperimentirajte s upotrebom različitih začina za posluživanje uz kukuruzne pse sa škampima, poput koktel umaka umjesto kečapa.
- Napravite šutljive štence s više tijesta - štenci su savršeni dodatak bilo kojoj vrsti plodova mora.
Korak 3. Napravite kukuruznog psa od povrća
Neka vegetarijanac u vašem životu bude sretan odabirom kukuruznih pasa napravljenih od soje ili drugih zamjena za meso. Ako ne želite koristiti umjetno meso, možete isprobati i tijesto za prženje od narezanog luka, narezanog slatkog krumpira, cvjetova brokule ili komadića karfiola.
Korak 4. Osim prženja, pokušajte i peći
Za zdraviju verziju ovog jela, osim prženja, možete ga ispeći u pećnici. Rernu zagrejte na 350 stepeni. Kukuruznog psa stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite kukuruzne pse 20 minuta ili dok ne porumene. Izvadite iz rerne i ohladite nekoliko minuta pre jela.
Korak 5. Gotovo
Savjeti
Napravite kukuruzni pas za rođendan vašeg djeteta! Napravite karnevalsku igru i pripremite torbu s dobrima ili malu vrećicu darova, poslužite limunadu i sladoled zajedno sa svojim kukuruznim psom
Upozorenje
Kad god kuhate s vrućim uljem, uvijek budite oprezni! Koristite rukavice za pećnicu
Sta ti treba
- Rukavice za pećnicu
- Štapići ili ražnjići za sladoled
- Veliki lonac za prženje
