Bamija je povrće koje nastavlja proizvoditi voće cijelo ljeto. Kad uberete jednu bamiju, na njenom će mjestu izrasti druga. Ova biljka je srodna biljci hibiskus, a proizvodi i jednako lijepo cvijeće. Bamija najbolje uspijeva u vrućoj klimi, ali ako živite na sjevernoj hemisferi, još uvijek možete uzgajati bamiju iz sjemena u zatvorenom prostoru i premještati je vani po toplijem vremenu. Pogledajte 1. korak za više informacija o uzgoju bamije.
Korak
Metoda 1 od 3: Uzgoj bamije
Korak 1. Odlučite kako ćete početi saditi sjeme bamije
Ako živite u području s vrućim ljetima i blagim zimama, bit će vam lakše uzgajati bamiju u jednom dijelu vašeg vrta, nego je započeti u zatvorenom prostoru. Sjeme bamije možda ćete htjeti posaditi u rano proljeće, nakon otapanja snijega prethodne zime, gdje se temperature noću ne spuštaju ispod 13 stepeni Celzijusa. Ako se ti uvjeti ne pojave tek u kasno proljeće ili rano ljeto na vašem području, tada je najbolje sjeme bamije posaditi u zatvorenom prostoru 2-3 sedmice prije nego što se otopi posljednji snijeg. Kad su sadnice dovoljno jake i vani temperatura veća, možete ih presaditi u svoj vrt.
- Da biste započeli uzgoj bamije u zatvorenom prostoru, posadite sjeme u tresetni medij koji će osigurati dovoljno vode za sjemenke bamije. Stavite ga na toplo mjesto koje dobiva sunčevu svjetlost ili upotrijebite svjetiljku za rast da ga zagrije tokom klijanja.
- Kad je toplije vrijeme i spremni ste za presađivanje sadnica bamije, slijedite iste korake koje biste koristili za uzgoj bamije iz sjemena na otvorenom.
Korak 2. Odaberite mjesto koje ima najviše sunčeve svjetlosti u vašem vrtu
Bamija najbolje raste na vrućem suncu. Ako je pokušate uzgajati u zasjenjenom području, bamija neće proizvesti toliko povrća ako može rasti. Bamiju treba saditi na području koje ima najmanje 6 sati sunca svaki dan. Ne brinite da vam se bamija previše zagrije - bamija će se dobro snaći u jeku ljeta, kada sunce u vrtu ima najviše vrućine.
Korak 3. Podesite pH tla
Bamija najbolje raste u tlu s pH između 6,5 i 7,0. Provjerite pH tla da vidite je li tlo dovoljno kiselo. Za povećanje pH tla možete koristiti vapnenac ili koštano brašno. Ako radije ne mijenjate pH tla pomoću ovog materijala, možete ga pomiješati s puno komposta koji će s vremenom povećati pH tla.
Korak 4. Obogatite tlo hranjivim tvarima
Bamija dobro raste na plodnom tlu koje je bogato hranjivim tvarima. Zemlju možete obogatiti kompostom, organskim gnojivom ili gnojivom sa sporim otpuštanjem 4-6-6. Šta god da odaberete, iskopajte do dubine od 30,5 cm i dodajte 10,2 cm komposta ili gnojiva pomoću vrtnih grablji dok se ravnomjerno ne rasporede.
Ne dodavanje hranjivih tvari u tlo može uzrokovati da bamija ne proizvodi toliko povrća
Korak 5. Posijajte sjemenke bamije ili posadite sadnice
Kad je toplo vrijeme, vrijeme je za sadnju bamije u vrtu. Sjeme bamije posijajte na udaljenosti od 10,2 cm i dubine 1,3 cm. Ako počnete saditi bamije u zatvorenom prostoru, sadnice premjestite "vrlo" pažljivo i posadite ih u redove udaljene 0,3 m, razmak 0,9 m između redova. Iskopajte rupu dovoljno duboko da primi korijen i nježno potapšajte tlo oko baze biljke. Zalijevajte svoj vrt kako biste lakše kompaktirali tlo.
- Ako želite ubrzati proces klijanja sjemenki bamije, možete ih namočiti preko noći prije sadnje ili zamrznuti kako biste popucali.
- Prilikom presađivanja sadnica bamije pazite da ne oštetite sitno korijenje. Ako su ti korijeni oštećeni, vaša biljka neće rasti.
Metoda 2 od 3: Briga za bamiju
Korak 1. Dajte bamiji dovoljno vode
Bamiji treba davati najmanje 2,5 cm vode svake sedmice. Zalijevajte svako jutro kako biste dobro navlažili tlo, osim nakon jakih kiša. Bamija može podnijeti blago sušne uvjete, ali će rasti puno bolje ako tijekom ljeta dobije puno vode.
- Najbolje vrijeme za zalijevanje bamije je ujutro, pa biljka ima dovoljno vremena da se osuši prije nego što padne noć. Ako voda ostane u tlu preko noći, to može uzrokovati truljenje bamije.
- Kad zalijevate bamiju, pokušajte ne ispuštati vodu na lišće. Kad sunčevi zraci počnu pogađati biljku bamiju, ova voda će djelovati kao povećalo i spaljivati lišće bamije.
Korak 2. Orežite sadnice bamije
Kad se sjeme koje ste posadili ukorijeni i naraste do 7,6 cm, orežite ga tako da se sade manje sadnice, a veće ostavite. Obrežite tako da preostale sadnice budu udaljene 0,3 m jedna od druge, u redovima udaljene 0,9 m. Ako presađujete sadnice koje ste počeli uzgajati u zatvorenom prostoru, ovaj korak možete preskočiti.
Korak 3. Očistite područje uzgoja bamije od korova i malčirajte
Dok je bamija mlada, tretirajte rastuće mjesto kako biste se riješili korova. Zatim prekrijte područje oko sadnice slojem malča, poput slame čempresa. To će spriječiti rast drugih korova i preuzimanje tla.
Korak 4. Nanesite kompost sa strane biljke
Budući da bamiji treba mnogo hranjivih tvari za rast, kompostirajte je cijelo ljeto. Bamiju trebate kompostirati tri puta: nakon obrezivanja sadnica, nakon nicanja prvog povrća i usred vegetacijske sezone. Da biste osigurali kompost oko bamije, trebate samo staviti nekoliko centimetara u tlo oko biljke, kako bi tlo dobilo hranjive tvari.
- Hranjive tvari možete dati i gnojivom ili gnojivom sa sporim otpuštanjem.
- Ne hranite bamiju prečesto; tri puta je dovoljno. Previše komposta ili gnojiva zapravo može ometati rast biljaka, umjesto da im pomogne.
Korak 5. Držite štetočine dalje
Krpelji, stjenice ili kukuruzne gljivice vole jesti bamije. Ove biljke su izdržljive i obično ne gube od štetočina, ali ćete morati spriječiti da se populacija štetnika umnoži da biste dobili veliku žetvu bamije. Redovno provjeravajte stabljike i lišće na rupe, žuto lišće i druge znakove napada štetočina. Bube možete ručno pokupiti ili lišće bamije poprskati vodom sa sapunom kako biste odbili štetočine.
Metoda 3 od 3: Berba i upotreba bamije
Korak 1. Izrežite i ponovite ponovo
Otprilike 8 tjedana nakon sadnje bamije, povrće će početi rasti. Kad vidite da se prvo povrće bamije pojavljuje i sazrijeva, možete ga početi redovito beriti. Škarama ili tvrdim alatom za orezivanje izrežite povrće bamije neposredno iznad vrha, gdje se debela stabljika spaja s granom. Nakon što izrežete, iz druge će točke izrasti još jedna bamija. Beru bamije nastavite cijelo ljeto sve dok se rast ne uspori i biljka prestane proizvoditi novo povrće.
- Berite bamiju kad dostigne dužinu od 5,1 do 7,6 cm.
- Berite bamiju svaki drugi dan, i to svakodnevno tokom vrhunca vegetacije, kako biste potaknuli brzi rast.
- Prilikom berbe bamije morate nositi rukavice. Faun i bamije povrće prekriveno je bodljama koje mogu iritirati kožu.
Korak 2. Jedite bamiju dok je svježa
Okus i tekstura bamije najukusniji su u danima nakon berbe. Ubrat ćete puno bamije koja se može koristiti za izradu ovih klasičnih jela:
- Pržena bamija
- Gumbo
- Kuhana bamija
Korak 3. Ukiselite bamiju
Ovo je dobar način da sačuvate okus i teksturu bamije nekoliko mjeseci. Bamiju možete ukiseliti na isti način kao i kisele krastavce, koristeći otopinu soli. Berite bamiju odmah nakon berbe za najbolje rezultate.
Korak 4. Preostalu bamiju zamrznite.
Ako jedete previše bamije ili želite uživati u njoj zimi, možete je zamrznuti. Za zamrzavanje bamije kuhajte bamiju 3 minute, stavite je u ledenu vodu da se ne prekuha, a zatim nasjeckajte na komade veličine zalogaja. Stavite ove komade u pladanj i zamrznite dok se ne stegnu, a zatim ih stavite u vrećicu za zamrzavanje radi dugotrajnog skladištenja.
