Postoji toliko različitih vrsta glazura koje možete napraviti za kolače, a ovaj recept će vam pomoći. Pronađite recepte i upute za tri osnovne vrste stilova zaleđivanja, kao i kako ih koristiti. Kasnije možete prilagoditi svoj za svaki recept! Počnite s donjim korakom 1 ili pogledajte gore navedene odjeljke kako biste odlučili o željenom modelu zaleđivanja.
Korak
Metoda 1 od 4: Ledeno ulje kremom od maslaca
Korak 1. Pomiješajte šećer i maslac
Pomiješajte 3 šalice šećera u prahu (ponekad se naziva i šećer u prahu) s 1 šalicom maslaca. Slani maslac djelovat će bolje od slatkog vrhnja jer maslac od slatkog vrhnja čini da glazura postane preslatka. Možete ga miješati ručno ili odgovarajućim stalkom za miješanje i postaviti na malu brzinu.
Korak 2. Dodajte vanilu
Dodajte 2 žličice ekstrakta vanilije. Nemojte koristiti umjetnu vaniliju ako je moguće. Podijelite vaniliju na polovice ako želite izbjeći dodavanje malo alkohola u okus.
Korak 3. Dodajte vrhnje ili mlijeko
Dodajte 1-3 kašike šlaga ili mlijeka. Postepeno dodavati i mutiti kako bi se osigurala prava konzistencija.
Korak 4. Miješajte dok ne postignete željenu konzistenciju
Prilikom dodavanja vrhnja ili mlijeka miješajte ili tucite glazuru dok ne dobije željenu konzistenciju. Poprskajte i uživajte!
Upozorenje: ne miješajte predugo jer će glazura postati previše čvrsta
Metoda 2 od 4: Zastakljivanje krem sira
Korak 1. Pomiješajte krem sir i maslac
Pomiješajte 200 grama krem sira s 1/4 neslanog maslaca. Možete ga miješati ručno ili sa stalkom za miješanje koji stane u posudu i postaviti ga na malu brzinu.
Korak 2. Dodajte grčki jogurt
Umiješajte 1/2 šolje grčkog jogurta. Također možete miješati umak od jabuka, mješavinu pita od bundeve ili druge sastojke iste teksture.
Korak 3. Dodajte šećer
Polako miješajte šećer u prahu ili šećer u prahu. Zaustavite kada postignete željenu konzistenciju. Upotrebićete oko 3 šolje šećera u prahu.
Metoda 3 od 4: Poprskajte Royal
Korak 1. Pomiješajte bjelanjak i vaniliju
Kombinujte 85 grama belanaca u velikoj činiji sa 1 kašičicom vanile. Tucite smjesu dok ne postane pjenasta.
Korak 2. Dodajte boju za hranu
Po želji dodajte boju za hranu. Broj kapi boje ovisi o količini zaleđivanja, ali obično 2-4 kapi.
Korak 3. Dodajte šećer
Dodavati po malo šećera u prahu ili šećera u prahu i miješati dok konzistencija ne postane gušća i izgleda sjajna. Obično su potrebne oko 4 šalice, ali mogu biti i manje.
Korak 4. Pomiješajte glazuru
Miješajte rukama ili stojećim mikserom velikom brzinom dok tekstura ne postane čvrsta i slojevi ne formiraju male vrhove. Dodajte odmah u kolače ili čuvajte u frižideru ne duže od 3 dana.
Metoda 4 od 4: Upotreba zaleđivanja
Korak 1. Odložite glazuru koju želite koristiti
Kašikom dodajte malu količinu glazure u malu zdjelu.
Korak 2. Dodajte boju za hranu, ako želite
Dodajte malo boje za hranu i dobro promiješajte.
Korak 3. Stavite glazuru u slastičarsku vrećicu
Uvucite glazuru u boji u slastičarsku vrećicu vrhom zvjezdice.
Ako koristite royal icing, upotrijebite običan okrugli vrh
Korak 4. Nanesite glazuru na oblik koji želite
Koristite glazuru na kolačićima.
