Ako se ne želite truditi uključiti roštilj samo za kuhanje glavnog jela, nema ništa loše ako ga upotrijebite za pečenje priloga. Slanutak je odlična opcija jer ga možete peći dok se glavno jelo krčka, a ovom metodom nastaju ukusni pečeni slanutak s dimljenom aromom. Ako ne želite da grah izgori izvana, možete ga umotati u aluminijsku foliju. Slijedite neke od jednostavnih prijedloga u ovom članku kako biste u trenu dobili nježan i ukusan vruće pečeni slanutak.
Korak
Metoda 1 od 7: Zagrijte roštilj na ugljen/plin na jaku vatru
Korak 1. Uključite grijanje plinskog roštilja samo do pola ili uključite drveni ugljen/ugljen u dimnjaku
Kad je vruće i malo prekriveno pepelom, pažljivo prelijte ugljen preko rešetki za roštilj. Otvorite poklopac i pustite da se roštilj zagrije oko 5 minuta prije nego stavite slanutak na vrh.
Metoda 2 od 7: Pripremite pola kilograma slanutka
Korak 1. Operite slanutak i odrežite mu krajeve
Ne uklanjajte previše krajeve, samo odrežite oko 1 cm na svakom kraju pasulja. Nakon toga slanutak stavite u činiju.
Metoda 3 od 7: Slanutak začinite solju, maslinovim uljem i paprom
Korak 1. Ulijte 1 žlicu. (15 ml) maslinovog ulja na slanutku
Posolite i pobiberite po želji. Zatim miješajte slanutak rukama ili kliještima dok se svi ne premažu začinima.
Da biste dali pikantan osjećaj, nemojte koristiti sol, već dodajte 1/2 žličice. (1 gram) začina za cajun
Metoda 4 od 7: Slanutak stavite na rešetke za roštilj
Korak 1. Namažite malo ulja na rešetke za roštilj, pa na vrh stavite slanutak
Grah rasporedite okomito na šipke kako ne bi otpao. Ako se bojite da će pasulj pasti kroz praznine na rešetki, stavite ga u korpu za pečenje i stavite direktno na rešetku.
Metoda 5 od 7: Pecite slanutak oko 3 minute i okrenite ga jednom
Korak 1. Pokrijte roštilj i kuhajte slanutak oko 1 minutu
Nakon toga otvorite poklopac pečenjare i grah pažljivo okrenite kleštima. Ponovo zatvorite roštilj i kuhajte slanutak dok ne omekša.
U redu je kuhati slanutak duže ako volite mekoću slanutka
Metoda 6 od 7: Uzmite slanutak iz pečenjare, dodajte miris poput limuna ili češnjaka i dobro promiješajte
Korak 1. Pečeni slanutak prebacite na tanjur za posluživanje i kušajte
Slanutak po potrebi dodajte još bibera ili soli. Ako želite, možete dodati i nekoliko režnjeva mljevenog bijelog luka ili limunovog soka i dobro promiješati.
- Prije dodavanja češnjaka morat ćete pričekati da se slanutak ukloni s roštilja. Beli luk lako sagoreva zbog čega ima gorak ukus.
- Posipajte kriške parmezana preko slanutka radi jakog slanog okusa.
Metoda 7 od 7: Poslužite pečeni slanutak uz drugu hranu
Korak 1. Također možete miješati pečeni slanutak s drugim pečenim povrćem za salatu
Na primjer, slanutak možete pomiješati s nekim pečenim povrćem, poput rajčice, narezanog luka, repe ili nježnim kriškama krumpira.
Preostali slanutak stavite u hermetički zatvorenu posudu i čuvajte u hladnjaku do 3 dana
Savjeti
- Ako više volite peći slanutak, a da niste direktno izloženi ugljenu, zamotajte grah u aluminijsku foliju i stavite ga direktno na roštilj. Slanutak kuhajte oko 3 minute.
- Ako želite uštedjeti vrijeme, možete kupiti prethodno narezani pasulj u supermarketu, umjesto da sami režete vrhove.
- Slanutak na žaru savršen je uz sjeckanu slaninu ili kobasicu.
