Ako živite u području s četiri godišnja doba, snježni dan može biti zabavan. Međutim, ako ste vi i vaša porodica prisiljeni ostati kod kuće po snježnom danu, naravno da će biti jako dosadno. Na sreću, još uvijek možete napraviti ukusne poslastice za djecu i sebe. Izađite nakratko napolje i pozovite svoju porodicu da napravi vlastitu verziju snježnog sladoleda. Ovaj snježni sladoled domaći je sezonski sladoled koji čini odličnu užinu po hladnom vremenu. Uvijek imajte pri ruci potrebne sastojke i eksperimentirajte s različitim okusima kako biste bili sigurni da su svi sretni i zadovoljni svojim domaćim snježnim sladoledom.
Sastojci
Jednostavni snježni sladoled od vanilije
- 250 ml tečnog mleka
- 80 grama šećera
- 5 ml ekstrakta vanilije
- prstohvat soli
- 2000 grama neto snijega
Snježni sladoled od maslaca od kikirikija i čokolade
- 125 ml čokoladnog sirupa Hershey's
- 60 grama putera od kikirikija
- 60 ml tečnog mleka ili pavlake
- 5 ml ekstrakta vanilije
- 2000 grama neto snijega
Snježni sladoled od čokolade i metvice
- 2000 grama neto snijega
- 420 ml zaslađenog kondenziranog mlijeka
- 60 grama kakao praha (nezaslađenog)
- 2,5 ml ekstrakta nane
Amaretto karamel snježni sladoled
- 250 grama čipsa bijele čokolade
- 125 ml debele karamele
- 80 ml tečnog mleka
- 2,5 grama soli
- 60 ml Amaretto
- 3000 grama čistog i mekog snijega
Snježni sladoled sa tijestom za torte
- 125 ml zaslađenog kondenzovanog mleka
- 60 grama spremnog žutog tijesta za kolače u prahu
- 45 ml votke sa ukusom kolača
- 30 ml tečnog mleka
- 5 ml ekstrakta vanilije
- 2000 grama čistog i mekog snijega
Korak
Metoda 1 od 5: Napravite jednostavan sladoled od vanilije
Korak 1. Pripremite potrebne materijale
Prikupite sljedeće materijale i ohladite ih u hladnjaku ili u zaštićenom prostoru na otvorenom ako živite u hladnijoj (ispod nule) klimi kako biste spriječili otapanje snijega koji će se koristiti:
- 250 ml tečnog mleka
- 80 grama šećera
- 5 ml ekstrakta vanilije
- prstohvat soli
Korak 2. Umutite tekuće mlijeko sa šećerom u prahu, ekstraktom vanilije i solju
Uzmite veliku činiju, a zatim stavite sastojke u činiju i mutite dok ne postane glatko. Uverite se da je činija koju koristite dovoljno velika i napravljena od plastike kako bi se smanjio prenos toplote.
Korak 3. Dodajte snijeg u smjesu
Pripremite oko 2000 grama čistog i svježeg snijega, a zatim ga odmah dodajte u smjesu od vanilije. Važno je da to učinite odmah kako se snijeg ne bi otopio. Miješajte sastojke dok ne dobijete željenu gustoću sladoleda i dodajte preljeve, poput čokoladnih čipsa (meises) ili trešanja, po ukusu.
- Obično će tekstura sladoleda biti mekana, ali neće biti tekuća.
- Pažljivo odaberite i pregledajte snijeg koji ćete koristiti kako se ne bi prljavština zalijepila za snijeg.
Metoda 2 od 5: Priprema maslaca od kikirikija i čokoladnog snježnog sladoleda
Korak 1. Pripremite potrebne materijale
Pripremite veliku zdjelu, a zatim u zdjelu pomiješajte sljedeća četiri sastojka. Hershey -ov čokoladni sirup možete zamijeniti drugom markom čokoladnog sirupa koju više volite.
- 125 ml čokoladnog sirupa
- 60 grama putera od kikirikija
- 60 ml tečnog mleka ili pavlake
- 5 ml ekstrakta vanilije
Korak 2. Dodajte snijeg u smjesu čokolade i maslaca od oraha
Pripremite oko 2000 grama svježeg, čistog snijega i odmah dodajte snijeg u mješavinu maslaca od oraha. Važno je da to učinite odmah kako se snijeg ne bi otopio. Miješajte sve sastojke dok ne dobijete željenu gustoću sladoleda.
Korak 3. Dodajte preljeve na sladoled
Možete dodati nasjeckani maslac od kikirikija ili meise ili druge sastojke po ukusu.
Korak 4. Pokrijte zdjelu i zamrznite sat vremena
Vaš sladoled će imati prilično kremastu teksturu. Nakon što se svi sastojci dobro promiješaju, posudu prekrijte sladoledom i spremite u hladnjak ili na otvoreno (ako je vanjska temperatura ispod 0 ili se voda smrzne) kako bi se sladoled smrznuo, kako bi sladoled postao čvršći.
Metoda 3 od 5: Priprema snježnog sladoleda od čokolade i metvice
Korak 1. Pripremite potrebne materijale
Kombinujte tri dole navedena sastojka u velikoj činiji. Kao alternativu ekstraktu nane, možete koristiti ekstrakt mente ili ekstrakt maline.
- 420 ml zaslađenog kondenziranog mlijeka
- 60 grama kakao praha (nezaslađenog)
- 2,5 ml ekstrakta nane
Korak 2. Umiješajte snijeg u smjesu
Pripremite oko 2000 grama svježeg, čistog snijega i odmah ga dodajte u čokoladnu smjesu. Da se snijeg ne otopi, morate to učiniti brzo. Miješajte sve sastojke dok ne dobijete željenu gustoću sladoleda.
Korak 3. Dodajte preljeve u svoj sladoled
Po ukusu možete dodati orahe ili višnje.
Korak 4. Stavite poklopac na zdjelu i zamrznite sladoled
Nakon što su svi sastojci ravnomjerno izmiješani, stavite sladoled u frižider na otprilike sat vremena. Posudu sa sladoledom obavezno stavite poklopcem pre nego što je odložite u frižider ili na otvoreno, ako je spoljna temperatura ispod 0 stepeni Celzijusa.
Metoda 4 od 5: Pravljenje snježnog sladoleda od karamele Amaretto
Korak 1. Pripremite potrebne materijale
Kombinujte četiri dole navedena sastojka u velikoj činiji zaštićenoj od mikrotalasne pećnice, pa ih zagrejte u mikrotalasnoj pećnici na srednjoj temperaturi 30 sekundi. Promiješajte smjesu i zagrijte u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi. Ponavljajte ovaj postupak dok smjesa ne postane glatka, a zatim ostavite da se smjesa ohladi.
- 250 grama čipsa bijele čokolade
- 125 ml debele karamele
- 80 ml tečnog mleka
- 2,5 grama soli
Korak 2. Napravite alternativu karameli ako je potrebno
Ako nemate karamel, pomiješajte 50 g smeđeg šećera sa 120 ml vrhnja, 1 žlicom maslaca i prstohvatom soli u tavi i zagrijte na umjerenoj vatri. Lagano miješajte 5 do 7 minuta dok ne dobijete željenu konzistenciju karamele. Dodajte 4 ml ekstrakta vanilije i zagrijavajte smjesu još minutu da se smjesa zgusne. Nakon toga isključite vatru i karamel prebacite u posudu s poklopcem. Pustite da se karamel ohladi.
Korak 3. Pomiješajte snijeg s Amarettom
Pripremite oko 2000 grama svježeg, čistog snijega i odmah ga dodajte smjesi karamela, a zatim dodajte 60 ml Amaretta. Amaretto možete zamijeniti drugim pićem ili ga uopće ne koristiti. Opet, važno je da to učinite brzo kako se snijeg ne bi otopio. Miješajte sastojke dok ne dobijete željenu gustoću sladoleda.
Korak 4. Dodajte preljeve na sladoled
Po želji možete dodati komadiće čokolade ili pržene bademe.
Korak 5. Zamrznite dok sladoled ne dobije željenu gustoću
Nakon što se svi sastojci dobro promiješaju, vaš sladoled će imati prilično mekanu teksturu. Stavite sladoled u posudu s poklopcem i čuvajte ga u hladnjaku ili na otvorenom dok se sladoled ne stvrdne i dobije željenu gustoću.
Metoda 5 od 5: Priprema snježnog sladoleda s tijestom za torte
Korak 1. Pripremite potrebne materijale
Kombinirajte pet donjih sastojaka u velikoj zdjeli. Ako želite, možete zamijeniti instant tijesto za kekse u prahu ili votku za drugačiju aromu. Osim toga, možete potpuno preskočiti votku i zamijeniti je mlijekom.
- 125 ml zaslađenog kondenzovanog mleka
- 60 grama spremnog žutog tijesta za kolače u prahu
- 45 ml votke sa ukusom kolača
- 30 ml tečnog mleka
- 5 ml ekstrakta vanilije
Korak 2. Dodajte snijeg u smjesu
Pripremite oko 2000 grama svježeg, čistog snijega i odmah ga dodajte u smjesu za kolače. Da se snijeg ne otopi, morate ga odmah dodati i umiješati u tijesto. Miješajte sastojke dok ne dobijete željenu gustoću sladoleda.
Korak 3. Dodajte preljeve na sladoled
Sladoledu možete dodati orahe ili višnje prema vašem ukusu.
Korak 4. Stavite sladoled u posudu s poklopcem i zamrznite
Nakon što su svi sastojci dobro izmiješani, pokrijte zdjelu sa sladoledom i spremite posudu u hladnjak ili na otvoreno dok tekstura ne postane glatka. Što ga duže zamrzavate, vaš će sladoled biti gušći.
Savjeti
- Ako živite u području koje ne pada snijeg (npr. U suptropskoj klimi) ili niste sigurni u čistoću ili svježinu snijega oko vašeg doma, zamijenite snijeg obrijanim ledom. Nemojte koristiti blender za pravljenje obrijanog leda; umjesto toga, koristite aparat za brijanje leda ako je dostupan.
- Postoji nekoliko alternativa koje možete isprobati. Umjesto mlijeka, možete koristiti razbijena jaja ili jaja od jaja. Također, umjesto ekstrakta vanilije, možete koristiti ekstrakt cimeta, ekstrakt puterca ili aromu badema.
- Da biste dodali hranjive tvari i poboljšali okus i izgled, u sladoled možete dodati umućena sirova jaja.
- Ako želite napraviti sladoled od snijega u zatvorenom prostoru, upotrijebite veliku vrećicu za zamrzavanje za spremanje ostataka sladoleda. Vreće za zamrzavanje mogu biti učinkovit medij za skladištenje zbog debljih stijenki pa je manja vjerojatnost da će imati male rupe koje uzrokuju curenje u vrećici.
Upozorenje
- Koristite samo čist, svjež snijeg. Ako se snijeg u vašem dvorištu nakupljao duže vrijeme ili je boje koja nije bijela, nemojte ga koristiti. Ako ih jedete, zaista ćete se razboljeti.
- Ako živite u području gdje postoji mogućnost rasta bakterija salmonele, nemojte jesti sirova jaja i nemojte ih davati djeci. Umjesto toga, možete upotrijebiti mješavinu kuhanih jaja i zaslađenog kondenziranog mlijeka za dodavanje u svoj snježni sladoled.
-
Snijeg pomiješan sa soli ima svoje opasnosti.
- Kad je još vlažno, snijeg pomiješan sa soli može biti vrlo hladan, do -10 ° C. Stoga, ne dopustite djeci da direktno dodiruju snijeg koji je dodan u sol. Obucite debele rukavice i promiješajte smjesu kuhinjskim priborom (npr. Velikom žlicom ili lopaticom) ili je pomiješajte u debeloj vrećici za pjenjaču.
- Sneg pomešan sa solju takođe može voditi električnu energiju. Stoga uvijek operite ruke nakon rukovanja njima.
- Snijeg pomiješan sa soli također može uzrokovati elektrolitičku koroziju koja može dovesti do hrđe na metalnim materijalima, čak i alatima od nehrđajućeg čelika u roku od nekoliko sati-posebno aluminijskim alatima. Stoga, nakon upotrebe kuhinjski pribor odmah operite i isperite s puno vode kako se slani snijeg koji se slijepi može ukloniti i ne lijepiti za umivaonik ili kantu za smeće.
