Ako vam treba piće ohrabrenja, ali vrijeme je prevruće za šalicu kave, pokušajte popiti ledenu kavu! Za pripremu ukusne ledene kafe prvo skuvajte mlevenu kafu u hladnoj vodi. Procedite ovaj koncentrat kafe i prelijte ga po ledu. Dodajte hladnu vodu ili mlijeko, pa odmah uživajte. Također možete eksperimentirati s okusom i teksturom pića. Na primjer, možete napraviti ledenu kafu od vanilije ili frape ledenu kafu.
Sastojci
- 30 g grubo mlevene kafe
- 350 ml hladne vode (bolje ako je filtrirana)
- Punomasno mlijeko ili vrhnje (za posluživanje)
- Led
Za 1 šolju
Korak
Metoda 1 od 2: Pripremanje vlastite ledene kave kod kuće
Korak 1. Razmutite kafu s hladnom vodom u francuskoj presi
Pripremite francusku prešu i u nju stavite 30 grama grubo mlevene kafe. Ulijte 350 ml hladne vode i žlicom pažljivo promiješajte.
- Nemojte odmah pritiskati aparat jer je mljevenoj kavi potrebno više vremena za interakciju s vodom.
- Ako nemate francusku prešu, pomiješajte kafu i vodu u tegli, posudi ili čajniku.
Korak 2. Ostavite francusku štampu u frižideru preko noći
Budući da aparat s poklopcem ne možete staviti u hladnjak, pokrijte vrh aparata plastičnom folijom ili voštanim papirom. Stavite aparat u frižider i ostavite da se kava kuha 12 sati ili preko noći.
Za jači okus, čaj kuhajte do 24 sata
Savjeti:
Ako želite skuhati veliku količinu kave, udvostručite količinu mljevene kave i potrošene vode. Nakon toga, stavite dva sastojka u veću francusku štampu.
Korak 3. Gurnite potiskivač alata
Izvadite francusku prešu iz frižidera i uklonite plastičnu foliju ili voštani papir. Stavite čep na gornju stranu aparata i polako gurnite potiskivač tako da mljevena kava padne.
Korak 4. Sipajte kafu u filter da biste uklonili njena prirodna ulja
Za "čistiji" okus, pripremite mrežicu za filtriranje kave koja se filtrira i postavite je na mjernu posudu. Polako sipajte hladnu kafu u filter i odbacite ili kompostirajte svu talog kafe koji je ostao u aparatu.
- Ako kuvate kafu u posudi ili tegli, biće vam potreban filter za uklanjanje pulpe.
- Ako vam ne smeta prirodni uljani okus kave, ne morate filtrirati kavu.
Korak 5. Prelijte led hladnom kafom i pomiješajte s mlijekom ili vodom
Pripremite visoku čašu napunjenu ledom i ulijte dovoljno hladne kave da čaša bude napola puna. Nakon toga napunite polovicu preostale čaše hladnom vodom ili mlijekom. Promiješajte piće da se pomiješa kava i drugi sastojci, a zatim uživajte prije nego se led otopi.
Preostali koncentrat kave čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi do 1 sedmice
Metoda 2 od 2: Isprobavanje varijacija ledene kave
Korak 1. Ohladite vruću kafu ako ne želite skuvati kafu hladnom vodom
Ako nemate puno vremena za kuhanje kave s hladnom vodom, skuhajte šalicu ili lonac vruće kave. Koristite željeni način kuvanja, a zatim stavite kafu u frižider da se ohladi. Nakon toga sipajte kafu u čašu koja već sadrži led i poslužite.
Na primjer, kavu možete skuhati pomoću kapalice, metode prelijevanja ili pomoću francuske preše
Korak 2. Skuhajte talog instant kafe i sipajte ih u čašu napunjenu ledom za brzu opciju
Ova metoda je još jedan brz način za pripremu ledene kave. Pomiješajte 1 žlicu instant kave s 2 žlice vruće vode u visokoj čaši. Napunite čašu ledom i prelijte 240 ml hladne vode. Pomiješajte sve sastojke kašikom i uživajte u kafi prije nego se led otopi.
Za mekšu ledenu kafu koristite hladno mleko umesto vode
Korak 3. Koristite smrznutu kafu
Kako biste spriječili da se ledena kava iscuri dok se topi, zamrznite je prije kuhanja ledene kave. Sipajte hladnu kafu u kalupe za led i zamrznite dok ne postane čvrsta.
Ovom metodom možete potrošiti i ostatke kave kako je ne biste morali baciti
Korak 4. Dodajte svoj omiljeni sirup za dodatnu aromu
Kupite ili napravite vlastiti sirup od karamele, vanilije ili čokolade. Za redovnu slatkoću napravite šećerni sirup ili jednostavan sirup. Nakon toga dodajte sirupa po želji. Možete eksperimentirati s kombinacijama okusa, poput čokoladne karamele, kako biste stvorili jedinstveno jelo od ledene kave.
Domaći sirup u hladnjaku ostavite u hladnjaku 1-2 sedmice
Specijalni sirup za kafiće:
U šerpi pomešajte 100 grama šećera sa 240 ml vode. Promiješajte i zagrijte smjesu na umjerenoj vatri dok se šećer ne otopi. Ostavite sirup da se ohladi i dodajte žličicu ekstrakta vanilije.
Korak 5. Pomiješajte hladnu kafu sa sladoledom kako biste napravili kremastu užinu
U visoku čašu sipajte 240 ml hladne kafe i 60 ml mlijeka. Napunite čašu ledom i dodajte 1 veliku kuglu sladoleda od vanilije na vrh.
Ako želite, ne morate dodavati kockice leda i samo dodajte još sladoleda
Korak 6. Pirenite ledenu kafu u blenderu da napravite frape
U blender sipajte 240 ml hladne kafe i dodajte 420 grama kockica leda i 2 kašike šećera. Stavite poklopac na staklenku blendera i miješajte sastojke dok ne postanu glatki. Nakon toga frape sipajte u čašu i prije posluživanja dodajte vrhnje za šlag.
