Ako je pirinač glavni izvor hrane koji nikada ne smijete propustiti, zašto ne biste izdvojili dio novca za kupovinu kuhala za rižu? Iako se za kuhanje riže u loncu tvrdi da može proizvesti lepršavija zrna riže, tradicionalna metoda je zapravo previše teška i oduzima puno vremena. Ako koristite kuhalo za rižu, sve što trebate učiniti je izmjeriti pirinač, staviti rižu u kuhalo za rižu, dodati malo vode i uključiti kuhalo za rižu. Voila, možete raditi i druge aktivnosti dok čekate da se riža skuha! Ako želite odabrati zdraviju opciju, pokušajte jesti bijeli pirinač umjesto bijelog. Međutim, postoji nekoliko savjeta koje morate razumjeti ako želite koristiti kuhalo za rižu za proizvodnju pahuljice s gušćom teksturom, pogotovo jer smeđa riža ima tvrđu teksturu od bijele, pa nema toliko obožavatelja. Pročitajte ovaj članak da biste saznali, da!
Sastojci
- 370 grama smeđeg pirinča (temeljito operite)
- 750 ml vode
- Prstohvat soli (nije obavezno)
Za: 1-2 porcije
Korak
Dio 1 od 3: Mjerenje i pranje riže
Korak 1. Izmjerite količinu riže koju želite skuhati
Da biste olakšali postupak mjerenja, uzmite pirinač pomoću mjerne čaše, koja se općenito prodaje u pakiranju sa kuhačom za rižu. Na primjer, dvije osobe sa standardnim obrokom općenito će pojesti dvije do tri čaše pirinča, dok će za veći obrok općenito biti potrebno šest do osam čaša pirinča. Ova mjera će vam olakšati određivanje količine vode koju je potrebno dodati kako biste dobili zaista gušći pirinač.
- Uzmite pirinač koristeći suvu posudu za merenje kako biste olakšali proces merenja pirinča.
- Za najbolje rezultate skuhajte rižu prema porciji koju namjeravate pojesti, pogotovo jer zagrijavanje preostale riže može pokvariti teksturu i okus.
Korak 2. Operite pirinač hladnom tekućom vodom
Prvo stavite pirinač u sitno sito ili prosijajte, a zatim ga stavite pod mlaz vode da biste uklonili većinu škroba koji se zalijepio za površinu pirinča. Skrob je ono što će teksturu pirinča učiniti ljepljivom i grudvastom prilikom kuhanja. Stoga operite rižu dok voda koja teče nazad ne postane bistra.
- Ne brinite ako je rižina voda mliječno bijela. To je sasvim normalno.
- Ispustite što je moguće više vode pre kuvanja pirinča.
Korak 3. Prenesite rižu u kuhalo za rižu
U kuhalo za rižu unesite rižu koja je oprana do čišćenja i zagladite površinu. Ako želite skuhati veliku količinu pirinča, pobrinite se da je pirinač ravnomjerno raspoređen u štednjaku za rižu kako bi se kuhao ravnomjernije.
Nemojte prekoračiti kapacitet kuhače za rižu! Ako morate skuhati više pirinča nego što je kapacitet kuhače, učinite postupak u fazama
Dio 2 od 3: Kuhanje riže
Korak 1. Dodajte dovoljno vode
Općenito, za kuhanje bijelog pirinča morate dodati 50% preporučene količine vode. Stoga, ako ste koristili samo 250 ml (1 šolje) vode za kuhanje 185 grama bijelog pirinča, pokušajte koristiti 1½ šolje vode za kuhanje 185 grama smeđeg pirinča. Zapamtite, smeđi pirinač ima tvrđu teksturu od bijelog, pa ga je potrebno duže kuhati kako bi ostao gušći.
- Za razliku od bijelog pirinča, zrna smeđe pirinča i dalje su obložena pšeničnim mekinjama koje imaju tvrdu teksturu, ali su veoma bogate vlaknima. Kao rezultat toga, smeđi pirinač teže upija vodu i potrebno mu je duže vrijeme da se skuha.
- Količina dodane vode uvelike će odrediti trajanje kuhanja pirinča. Ako je sva voda apsorbovana u pirinač, povećaće se unutrašnja temperatura aparata za kuvanje. Ovo povećanje temperature dovodi do isključivanja štednjaka za rižu i prekida proces kuhanja.
- Iako to nije obavezno, pokušajte namočiti smeđi pirinač 20-30 minuta prije kuhanja kako bi tijekom kuhanja imao lepršaviju teksturu. Ako želite to učiniti, upotrijebite 250 ml vode na svakih 185 grama pirinča.
Korak 2. Uključite kuhalo za rižu
Provjerite je li kuhalo za rižu priključeno na električnu mrežu i spremno za upotrebu. Nakon toga pritisnite dugme za kuhanje (kuhanje) i pustite kuhalo za rižu da odradi svoj posao kako bi se riža automatski skuhala!
- Većina kuhala za rižu ima samo postavke "kuhanje" i "toplo".
- Ako vaš kuhalo za rižu ima složenije postavke, pogledajte preporuke za kuhanje smeđeg pirinča u korisničkom priručniku.
Korak 3. Ostavite pirinač da odstoji 10-15 minuta
Nakon što je pirinač skuhan, ostavite ga neko vrijeme da odmori kako bi svako zrno pirinča postiglo pravu konzistenciju. Zapravo, ako odmah ne otvorite kuhalo za rižu, riža ima priliku upiti preostalu toplinu i postići odgovarajuću temperaturu za jelo. Stoga, ne otvarajte kuhalo za rižu najmanje 10-15 minuta nakon što se riža skuhala!
- Nedovoljno kuhani smeđi pirinač bit će tvrd i neugodan kada se jede.
- Nemojte zanemariti ovu fazu. Bez obzira na to koliko ste gladni, budite strpljivi i pustite pirinač da sjedne kako bi tekstura i okus bili potpuniji i savršeniji.
Korak 4. Prije jela pojedite teksturu pirinča
Promiješajte pirinač sa dna kuhače za rižu drvenom kašikom ili gumenom lopaticom i odvojite sve grudvice pirinča koje izgledaju kao grudvice. Sigurno! Sada imate lonac pahuljastog smeđeg pirinča spremnog za jelo s raznim povrćem, slanim prženim prženjem ili ukusnom prženom ribom.
- Nikada ne miješajte rižu u kuhaču za rižu žlicom ili metalnom lopaticom. Budite oprezni jer to može izgrebati unutrašnjost kuhače za rižu.
- Ako jedete pirinač svaki dan, pokušajte uložiti u "shamoji", japansku drvenu kašiku pirinča. U ovom modernom dobu, shamoji su napravljeni od meke plastike koja je posebno dizajnirana za miješanje i vađenje pirinča.
Dio 3 od 3: Čišćenje kuhače za rižu
Korak 1. Otvorite poklopac kuhala za rižu
Ovaj korak treba učiniti kako biste neutralizirali unutrašnju temperaturu kuhala za rižu i učinili je čišćenjem bržim. Kako vruća para izlazi, tekstura pirinča koja je ostala u štednjaku za rižu će se početi sušiti, što će vam olakšati čišćenje.
- Nemojte čistiti kuhalo za rižu ako je još vruće. Drugim riječima, pričekajte da se kuhalo za rižu potpuno ohladi prije čišćenja.
- Šporet za pirinač je trebalo da se ohladi do kraja jela.
Korak 2. Očistite preostali osušeni pirinač
Gumenom lopaticom ili prstima uklonite ostatke suhe riže na dnu i rubovima kuhače za rižu, a zatim je bacite u smeće. Pokušajte očistiti što je više moguće preostale riže kako biste olakšali sljedeći proces čišćenja.
- Općenito, kuhala za rižu imaju neprianjajući premaz zbog čega se vrlo lako čiste.
- I opet izbjegavajte spužve ili alate za čišćenje koji imaju hrapave ili oštre površine. Vjerujte mi, učinkovitost opreme nije vrijedna štete koju će nanijeti!
Korak 3. Očistite unutrašnjost kuhače za rižu vlažnom krpom
Prije svega, navlažite krpu toplom vodom. Nakon toga utrljajte krpu u unutrašnjost kuhalice za rižu kako biste uklonili preostalu prljavštinu koja se nakupila. Navodno, kora se nakon toga lako skida! Nakon toga, posudu za rižu osušite na prirodan način, a zatim skinite poklopac i ne stavljajte je dok ne morate ponovo skuhati rižu.
- Ako gore navedene metode ne uspijevaju ukloniti svu koru zalijepljenu s unutrašnje strane kuhala za rižu, pokušajte pročistiti kuhalo za rižu mekom četkom sa čekinjama ili zelenom vunom s jedne strane spužve za pranje posuđa.
- Dajte prioritet sigurnosti isključivanjem kabela za napajanje spojenog na kuhalo za rižu prije čišćenja kuhala za rižu vodom.
Korak 4. Gotovo
Savjeti
- Općenito, samo trebate potrošiti 100 do 200 hiljada rupija da biste kupili kuhalo za rižu kapaciteta 1 litre ili manje. Bez obzira na budžet koji imate, pokušajte kupiti kuhalo za rižu pouzdane marke kako bi proces kuhanja riže bio lakši i brži te pružio zajamčene rezultate.
- Ako je moguće, kupite kuhalo za rižu sa posebnim načinom kuhanja smeđeg pirinča.
- Za mekšu teksturu pirinča, dodajte prstohvat košer soli ili morske soli prije kuhanja pirinča.
- Nakon što ste uzeli pirinač, ponovo zatvorite kuhalo za rižu da se preostali pirinač u njemu ne ohladi i osuši.
- Uvijek temeljito očistite unutrašnjost i vanjsku stranu kuhače za rižu nakon upotrebe.
Upozorenje
- Riža koja nije pravilno oprana može rezultirati ljepljivom, grudvastom teksturom pirinča.
- Budite oprezni, konzumiranjem pirinča koji je dugo bio ostavljen na sobnoj temperaturi ili mnogo puta zagrijavan može doći do trovanja hranom!
