Lakše je izgledati nespretno kada četkate hranu nožem i vilicom. Međutim, na zabavama za večeru, u restoranima ili u svečanim prilikama trebali biste koristiti ovaj pribor za jelo na klasičan način. Postoji evropski (ili kontinentalni) stil, a zatim i američki. Koji stil preferirate?
Korak
1. dio od 3: evropski stil (kontinentalni)
Korak 1. Znajte da se vilica nalazi s lijeve strane ploče, a nož s desne strane
Ako imate više vilica, ona s vanjske strane je vilica za salatu, a ona s unutrašnje vilice za glavno jelo. Vilica za glavno jelo bit će veća od vilice za salatu.
Postavljanje tabele ćemo pokriti u poslednjem odeljku. Za sada, koncentrirajmo se na to kako držati pribor za jelo i početi jesti! Naravno na pravi način
Korak 2. Za rezanje hrane na tanjuru, podignite i držite nož u desnoj ruci
Kažiprst je gotovo ravan i nalazi se blizu baze tupe stražnje strane noža. Ostala četiri prsta spojena oko drške noža. Kad je kažiprst na stražnjoj strani noža, poravnajte palac sa strane. Vrh drške noža trebao bi dodirivati podlogu vašeg dlana.
Ovaj je korak isti u oba stila, europskom i američkom, a oba su za korisnike desnoruke. Ako ste ljevoruki, pokušajte zamijeniti gotovo sve što ste pročitali na ovu temu
Korak 3. Držite viljušku u lijevoj ruci
Odvojite zube od sebe (licem prema dolje). Kažiprst je ravan i pritisnut sa stražnje strane blizu glave vilice, ali ne toliko blizu da riskirate dodirnuti hranu prstom. Ostala četiri prsta hvataju ručku vilice.
Ova metoda se često naziva metodom "skrivene ručke" jer vaša ruka manje -više pokriva cijeli zahvat, skrivajući ga od pogleda
Korak 4. Savijte zglob tako da kažiprst pokazuje prema dolje
Ovaj korak također čini ivice noža i vilice blago usmjerene prema ploči. Laktovi bi trebali biti opušteni i ne bi trebali biti visoko podignuti u zrak ili u neugodnom položaju.
Kad to radite, obično vam laktovi ne bi trebali biti stalno na stolu. Međutim, ako se odmarate od korištenja pribora za jelo i nalazite se u neformalnoj situaciji, nema potrebe previše razmišljati o tome
Korak 5. Držite hranu vilicom pritiskom kroz kažiprst
Ako režete, postavite nož blizu dna vilice i režite ga piljenjem. Namirnice poput tjestenine zahtijevaju samo brze i lagane pokrete sjeckanja. Dok je meso žvakano, trebat će više energije. Općenito, samo prerežite zalogaj ili dva odjednom.
Držite vilicu tako da su zubi zakrivljeni prema vama, s nožem dalje od vas nego vilica. I držati ga pod kutom je dobro - samo pazite da jasno vidite nož kako biste znali gdje režete. Trebali biste moći vidjeti nož kroz viljušku
Korak 6. Unesite male komadiće hrane u usta vilicom
U ovom stilu jela, približite vilicu ustima sa zubima vilice prema dolje. Stražnja strana vilice će biti okrenuta prema gore kada je prinesete ustima.
Držite vilicu u lijevoj ruci, čak i ako je vaša dominantna ruka desna. Možda ćete otkriti da je evropski način efikasniji ako isprobate oba načina prehrane
2. dio 3: američki stil
Korak 1. Prilikom rezanja držite vilicu u lijevoj ruci
Za razliku od kontinentalnog, američki način korištenja vilice više liči na držanje olovke. Ručka vilice leži u vašoj ruci između palca i kažiprsta, srednji prst i palac drže podnožje drške vilice, a kažiprst na njoj. Opet, zubi viljuške okrenuti su prema dolje, savijajući se od vas.
Korak 2. Nož držite u desnoj ruci samo pri rezanju hrane
Ovo pozicioniranje ruke isto je kao i stil o kojem smo ranije govorili - s kažiprstom duž baze noža, a ostalim prstima sklopljenim oko ručke.
Korak 3. Napravite rez
Držite hranu vilicom (zub okrenut prema dolje), a zatim je nožem režite sporim pokretima. Vilica bi vam trebala biti bliže od noža. Prerežite zalogaj ili dva prije nego nastavite s obrokom.
Korak 4. Sada promijenite ruke
Ovo je glavna razlika između dva stila: nakon što izrežete jedan zalogaj, stavite nož na ivicu ploče (oštrica u 12 sati i drška u 3 sata) i pomaknite vilicu s lijeve ruke na desnu. Okrenite ga tako da zubi vilice budu zakrivljeni prema gore i pojedu vašu hranu. Tada!
Ova metoda je uobičajeno korištena kada je Amerika postala Amerika. Evropa ga je koristila, ali od tada je promijenio smjer i preferira efikasniji način. Međutim, ovaj poduhvat nije napravio veliku razliku na kontinentima, još uvijek postoje razlike u načinu na koji se noževi i vilice koriste u različitim dijelovima Europe
Korak 5. Osim rezanja, jedite vilicom u desnoj ruci, zub vilice prema gore
Ako jedete hranu koju nije potrebno rezati, držite vilicu u desnoj ruci cijelo vrijeme. Zubi vilice mogu biti okrenuti prema dolje dok jedete hranu, ali uglavnom će se uglavnom vraćati okrenuti licem prema gore. Ali imajte na umu da to može biti problem samo u vrlo formalnim situacijama. Na primjer, ako jedete sa predsjednikom koji sjedi preko puta vas. Osim toga, nema razloga za brigu.
Vaš pribor za jelo ne smije dodirivati stol. Ako koristite samo vilicu, provjerite je li nož uz rub tanjura. Kad odložite vilicu, postavite ručku na rub ploče, a zubi vilice blizu središta ploče
3. dio 3: Dodatna pravila za večeru
Korak 1. Shvatite postavljanje stola
Za 95% hrane možda ćete morati koristiti samo nož, vilicu i žlicu. Međutim, za ekstravagantne prilike možete pronaći neki drugi pribor za jelo i zapitati se što biste s njim trebali učiniti. Evo grube skice:
- Četvorodijelna postavka sastoji se od noža, viljuške za salatu, glavne viljuške (glavno jelo), glavnog noža i žličice za kavu. Vilica za salatu bit će izvana i manja od vaše glavne vilice.
- Postavka od pet dijelova je sve što je gore spomenuto plus jedna žlica za juhu. Kašika za supu biće mnogo veća od kašičice vaše kafe.
- Postavka od šest dijelova sastoji se od vilice i noža za predjelo (s vanjske strane), vilice i noža za glavno jelo te vilice za desert ili salatu i žličice za kavu. Posljednja dva alata bit će najmanja.
-
Postavka od sedam dijelova je sve gore navedeno plus jedna žlica za juhu. Kašika za supu biće mnogo veća od kašičice kafe, a ne nož ili viljuška.
- Ako ste ikada pronašli malu vilicu s desne strane (vilice obično nikada ne idu desno), to su vilice sa školjkama.
- Pribor za jelo obično se postavlja redoslijedom kojim se koristi. Ako ste u nedoumici, počnite s priborom koji se nalazi s vanjske strane i prođite do onog koji je najbliži tanjuru.
Korak 2. Kad samo pauzirate između zalogaja, stavite pribor za jelo u položaj odmora
Postoje dva različita načina da konobaru pokažete da niste završili s obrokom:
- Evropski stil: Križni nož i vilica na tanjuru, vilica preko noža, zub vilice prema dolje. Oboje bi trebalo tvoriti obrnuti "V".
- Američki stil: Nož se nalazi pri vrhu ploče, oštrica je u 12 sati, a drška u 3 sata. Vilica je postavljena tako da zubi budu okrenuti prema gore, samo malo pod kutom od vašeg tijela.
Korak 3. Kad završite s jelom, stavite pribor za jelo u gotov položaj
Na taj način konobar zna da se ploča može očistiti (ako zna). Opet, dvije metode uključuju:
- Evropski stil: Nož i vilica paralelni jedni s drugima, ručka u 5 sati, oštrica i zub vilice u sredini ploče (zub vilice okrenut prema dolje).
- Američki stil: Isto kao i evropski stil, samo su zubi vilice okrenuti prema gore.
Korak 4. Zaobiđite hranu male veličine poput pirinča i slično
Morate podizati male predmete vilicom na malo žlicom, umjesto da ih bespotrebno ubadate. Američki način općenito se radije oslanja u potpunosti na vilicu (opet, manje učinkovitu), dok se u europskom stilu ponekad koristi pomoć noža ili kriške kruha za izvlačenje.
Korak 5. Da biste jeli tjesteninu, zarolajte je viljuškom
Ako imate žlicu, vilicom uhvatite nekoliko niti tjestenine i zarolajte tjesteninu s vilicom naslonjenom na podnožje žlice. Ako su rezanci predugi i glomazni, možete ih rezati nožem ako je potrebno. Međutim, prije nego pretjerate s tim, samo pokušajte uzeti malo tjestenine u jednom kolutu. I pobrinite se da u blizini postoje salvete spremne za upotrebu.
